鹤庆，大理的一座小城，拥有最传统的大理白族风光，继承了大理美食的精髓，所有来到这里的人，都被此地的大理美食所折服。

如今，在昆明也能尝到大理传统风味了——鹤庆人家，来啦！

整洁明亮的格局，给人一种敞亮清爽的视觉效果。

随处可见的扎染、布画、刺绣，将大理白族风格体现得淋漓尽致。

一进入大厅，就让人迫不及待想去探索大理美食究竟有多美味。

大理酸辣鲫鱼

这道菜是大理白族特色菜，选用上等鲫鱼，先放入油锅煎炸，再将酸木瓜、梅子、糟辣子等佐料放进锅里一起煮。

整个口感是酸酸辣辣的，鱼肉很嫩很入味！友情提示：用汤汁拌饭，好吃到让你尖叫！

大理凉吹肝

大理白族代表菜，吹肝食材来自大理鹤庆白族人自制。

切片摆盘端上桌，满满一盘，分量十足，吃起来有点辣，一点也不油腻，很清爽。

猪肝榨炒洋芋片

大理白族家常菜，猪肝榨为大理鹤庆白族自己腌制，入口先是尝到咸味，细细品尝之后能尝到这道菜的鲜香味。

猪肝榨和洋芋片搭配在一起，简直是下饭神器！

玫瑰酿乳扇

去到大理不得不吃的食物非乳扇莫属，在大理的任何一条街道上都能看见卖乳扇的小商户。

鹤庆人家的玫瑰酿乳扇，将自家酿制的玫瑰酱和从大理远道而来的乳扇搭配在一起。

吃进嘴里，脆脆的，能听见咔嚓咔嚓的声音，乳扇的奶香混合着玫瑰酿的香甜，简直好吃上天了！

酸木瓜炒小鸡

木瓜鸡是白族的一道名菜，先将鸡肉切块放入火中爆炒。

再将酸木瓜切成小块和葱姜蒜等作料一起放入锅中与鸡肉混合。

这样炒出来的木瓜鸡，吃起来一点腥味都没有。鸡肉很软，很入味，辣中带点酸味，吃一口就让人食欲大增。

大理雕梅小排

这道菜的主角就是大理雕梅，将雕梅去核腌制。

和排骨一起烹饪，雕梅本身的酸味代替了醋，再加入红糖和蜂蜜，整道菜呈酸甜味，吃进嘴里甜而不腻，口味清新。

老人小孩都可以吃哦！

大理焦肝血肠

大理特色菜，焦肝是将猪肝切成沫，再加上淀粉等食材，先蒸后炸。吃起来有猪肝的香味，同时还伴有炸过的油香味，很酥脆。

血肠是将猪血和糯米、肉沫混合，吃起来糯米很黏稠，很有嚼劲，十分独特的口感，值得一尝哦！

红腰豆炖黑皮

选择上等猪肉皮，蒸熟后放入锅里和红豆混合。分量十足的一锅美味佳肴。

猪皮很厚实很Q弹，吃起来超级满足，满满的全是胶原蛋白。

猪皮和红豆都被汤汁浸泡着，非常入味。

用汤汁泡饭，好吃得不得了！

海菜炒芋头

海菜是生长在大理洱海的一种食材，将海菜和芋头炒在一起，海菜的清香加上芋头的软糯，最有创意的大理特色佳肴非此菜莫属！

吃进嘴里，海菜黏黏的，带有一点点清甜味，芋头很软糯，一口一个，简直停不下来！

石头鱼拌折耳根

这道菜是将折耳根和这家店自己油炸的小鱼干混合凉拌，光是闻起来就让人忍不住流口水。

小鱼干经过油炸变得很香脆，一点腥味都没有，折耳根经过凉拌汁水的浸泡，吃起来十分入味，是夏天必点菜没错了！

宝塔糖饭

这份糖饭里包含着紫糯米和白糯米，将两种糯米堆成宝塔的样子，看上去超级壮观。

糯米饭上还淋上了这家店自制的玫瑰酱和红糖。

夹一块糯米饭再蘸一下玫瑰酱，这操作，甜甜的软软的，超级好吃！

想要不出昆明就能吃到正宗地道的大理美食吗？快来鹤庆人家，几十种大理风味美食等你来吃！

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