摘要:除了早点铺子里的一碗豆汁儿配焦圈,什刹海畔胡同聚集的昔日达官显贵旧宅,南城隐藏的旧年戏班、大杂院,老北京的京味儿还可以在哪里可以寻觅。门票 淡季10元,旺季15元。


上榜2019亚太地区最佳旅行目的地的北京,忒精彩

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由图虫提供

北京即将通航的大兴国际机场,2021年开园的环球度假区,2022年的冬奥会,这几件即将发生的大事儿,让帝都成功登上了Lonely Planet 「Best in Asia Pacific」2019亚太地区最佳旅行目的地榜单

但要说起四九城最吸引人的魅力,还是胡同生活。除了早点铺子里的一碗豆汁儿配焦圈,什刹海畔胡同聚集的昔日达官显贵旧宅,南城隐藏的旧年戏班、大杂院,老北京的京味儿还可以在哪里可以寻觅?今天就和LP一起来看看属于平民百姓的、“放下身段”的北京吧~

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探古韵

东交民巷

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静谧的东交民巷位于天安门广场东南侧,西起天安门广场东路,东至崇文门内大街,全长近1.6公里,是北京最长的胡同。胡同里婆娑的树荫道两旁没有红砖瓦片的宅院,却错落着尖顶拱门的欧风建筑。

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东交民巷诞生于元朝,江南的粮食从大运河运抵大都后,会在这里卸放,小巷成了“江米巷”。明朝时,东江米巷的会同馆曾接待来自安南、蒙古、朝鲜、缅甸等藩属使节。第二次鸦片战争后,各国开始选择东交民巷作为使馆馆址,外资银行、邮局、医院等设施也纷纷进驻。即便经过了义和团运动和“文革”的“洗礼”,今天留下的西洋建筑遗迹依然令人叹为观止。

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史家胡同博物馆

9:30~16:30,周一休

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逛胡同,是感受北京最直接的方法之一。不过今日留下的阔院高宅,多是私人住宅和国家机关,偶尔寻觅到一处别致的建筑,也只能凭着运气看是否开放。位于东城的史家胡同博物馆在重新整修后,成为一窥北京胡同文化的窗口。

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史家胡同在地铁灯市口站东侧,和南锣鼓巷汹涌的人潮比起来这里更为清幽。史家胡同博物馆曾是民国三大才女之一凌叔华的故居,这里也是民国初年文人雅士聚会的沙龙,徐志摩、陈西滢、齐白石都常出没在这里,甚至连知名哲学家泰戈尔访问中国时也拜访过此地。到了20世纪50年代,北京首座专业话剧院——北京人民艺术剧院在此成立。

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时至今日,史家胡同成为一个展示传统的北京四合院。整个博物馆为两进院落,正房的内部保留清代式样,北边的隔扇则由两座八方屏组成。自西间屋进入,可见碧纱窗旁有架楼梯通往书橱,这里是“史家历史展厅”,除了介绍史家胡同的历史,也介绍了北京胡同自元朝以来的规划建设,1∶100的立体模型还原真实的胡同风貌。

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紧接着的“人艺摇篮展厅”介绍了50年来“老人艺”的发展,老舍先生也曾在这儿写下《龙须沟》的剧本。“最后的胡同记忆展厅”利用胡同居民捐赠的老物件,展示老北京庶民生活的缩影。其中的“胡同声音展”,只要触摸房内的音响设备,便可聆听70多种的“胡同声音”。这些不起眼、不昂贵的“记忆”,让人切身感受胡同的韵味儿。

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天坛公园

淡季大门6:30~20:30,内坛8:00~16:00

旺季大门 6:00~21:00,内坛8:00~16:30

门票 淡季10元,旺季15元

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这里有世界最大的祭天建筑群。明清时期皇帝最重要的祭祀活动在这里举行。春分时在北边祈年殿为中心的祈谷坛,祈祷丰年;冬至日在圜丘为中心的圜丘坛,感恩天赐。两坛之间以丹陛桥相连形成一条南北长1200米的建筑轴线。

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天坛的面积是故宫的4倍。外坛的园子是北京中老年人的活动场所,唱咏器乐、操拳舞蹈之外,还有抖空竹、抽陀螺等传统绝活儿。以园区东门和长廊周边最为集中,可以慢慢溜达看个新鲜。

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4月和5月间,园子西北区依次盛开的桃花、梨花、海棠和遍地绽放的二月兰也是一景。如果时间有限,就只游览内坛(景点联票20元)——祈年殿、圜丘和回音壁,这些建筑外观精美、结构讲究,承载了祭祀文化的精髓。

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回音壁、三音石、天心石等具有扩音效果的设计增添了天子的威仪和祭天的神秘,这也是天坛最令人惊叹的地方。

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天坛的古树

天坛的园子有市区少有的浓密绿色,成片参天的古柏见证历史风云变幻,散发着浓郁的肃穆感和仪式感。天坛有古树3562株,近一半超过300岁。据说每株古树都有“电子身份证”,一根塑料外壳的“树钉”,连通电脑数据库,使得古树养护能对症下药,措施十分精细。

最有人气的是回音壁外西北侧的近六百岁的九龙柏,树的表皮形似九条扭结缠绕的龙,已经被抚摸得发亮。所谓名园易建、古木难求,就像美国前国务卿基辛格来此参观时的感慨:我们可以用先进的科技原样复制一个天坛,可要到一千年以后才能得到这美丽的古柏。

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智化寺

8:30~16:30;门票20元

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夹在禄米仓胡同和大方家胡同之间的智化寺,其实在北京城里并不出名。但不得不说的是,智化寺音乐(又称“京音乐”)是中国现存五大古乐种之一,自明朝传世至今500余年,目前已经是第二十八代传人。这里本是明代著名太监王振的家庙(建于1444年),他将宫廷音乐引入,融合宫廷乐的规律、民间音乐的雅兴与佛教音乐的肃穆,形成今日所听见的京音乐。

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这里每日有两场固定的京音乐演出,分别是上午10点和下午3点。摇滚歌手王勇的《安魂进行曲中》便是与智化寺静林法师一同合作完成的。有兴趣的可以找来听听。整个寺庙占地不大,快速游览15分钟足矣。每周三前200名参观者可免费参观。

法源寺

8:30~15:30;门票5元

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法源寺是北京现存最古老的寺院,已有近1400年的历史。最早是唐太宗时期为祭奠远征阵亡的将士而建的悯忠寺。后因辽宋战争不断,寺庙也多次被毁。如今寺院七进六院的格局是在辽代重建确立的,而建筑多为清朝重修的。清雍正年间,悯忠寺改名为法源寺。乾隆皇帝亲笔题写的“法海真源”匾额至今悬于大雄宝殿之上。据寺中僧人介绍,可能只有大雄宝殿里那两块莲花型的柱石是唐朝保留下来的了。

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现在,幽静的法源寺是中国佛教最高学府——中国佛学院所在地。这里游人很少,和一般钟鸣磬响、香火缭绕的寺庙不同,这里更像是一个供香客拜拜佛、洗洗心的院子。每年4月,法源寺满园绽放的丁香曾被誉为“京畿三大花事”之一。明清时期,不少文人墨客都在此留下过足迹和诗篇。如今,每年4月10日的“丁香诗会”上,有艺术家在此朗诵诗歌、题字作画的活动,游人也可加入体验。

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看大戏

正乙祠戏楼

19:30~21:20;票价280元起

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“国粹”京剧同样经典,正乙祠戏楼300年的古戏台上,字正腔圆的梅派京剧真声演出回味绵长,程长庚、梅巧玲、杨小楼等梨园名家都曾在此登台献艺,现在常驻演出是梅兰芳京剧团的《梅兰芳华》,五出经典折子戏的剧目,演员真声演出,余音绕梁。

*正乙祠戏楼已暂停营业,如有出行计划,请前往官方网站查询具体信息。


湖广会馆

参观10元

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古色古香的四合院里,200多年的老戏楼装修得富丽堂皇。这里每天有一场风雷京剧团的京剧演出(票价180元起,提前1周购票五折;18:30~19:30)和两场德云社的相声表演(票价20元起,14:30~17:00,20:00~22:30)。院内乡贤祠的北京戏曲博物馆展出了不少与戏曲相关的老物件,镇馆之宝——大厅中间陈列的深栗色木牌,是光绪赐予陈德霖的进宫腰牌。

吃小吃

北京小吃大多发源于古时百姓聚居的南城,由于生活并不富裕,他们用便宜的内脏代替肉类,烹饪手法不断改良,久而久之造就了这些经济实惠的平民小吃。

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炒肝儿:是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展来的北京小吃,以肝、大肠为主料,用淀粉勾芡做成。一套正宗的炒肝儿、包子是很多北京人牵肠挂肚的早点。沿着碗沿抿一口炒肝配一口包子就对了。专营炒肝包子的天兴居(7:00~21:00)是百年老店,沙子口的赵记炒肝最受百姓欢迎。

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卤煮火烧:火烧是一种饼,卤煮火烧就是把火烧和炖好的内脏一起煮,辅以炸豆腐、卤汁、蒜汁、香菜等辅料。再依据个人口味加点辣椒和醋和着吃。

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可以去百年老店小肠陈(10:30~15:00,16:30~22:00)和前门廊房二条的陈记卤煮小肠,城北的北新桥卤煮老店也广受认可,吃完卤煮后别忘嚼点口香糖。

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爆肚:是著名的回族小吃,把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后,切成条状,用沸水烫熟后,佐以芝麻酱、醋、香菜葱花等伴着吃,口感脆嫩。店面不大的老爆肚满(8:30~21:30)饭点前后坐满了人,可以再来两个烧饼配着吃。前门廊房二条的爆肚冯也不错。

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豆汁儿:是以绿豆为原料,将淀粉滤出后的残渣发酵而成,营养丰富,但稍有些酸味和你不一定能接受的馊味儿。去天坛前,可以先到北门对面的老磁器口豆汁店(6:00~20:00)尝一碗,咬上一口脆脆的焦圈儿,咀嚼一番,再喝一大口豆汁,就一口辣咸菜丝,原汁原味的老北京早餐就落了肚。

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点心:京天红饭店的炸糕,陶然亭公园北门对面黑窑厂街四平园南平房3-1号的黑窑厂街糖油饼,都是只要开门就排着几十米的大队。

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牛街的清真点心以豆沙、糯米、年糕等粘食甜食居多,年记熟食、宝记豆汁、洪记小吃都是屹立不倒的小店,驴打滚、艾窝窝、开口笑、墩饽饽,每一味点心后面都有一个流传了几百年的“工艺绝活”。

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