國家標準委發佈的《醬香型白酒國家標準》明確規定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵生產的呈香、呈味、呈色物質，需以高粱、小麥和水等爲原料，經傳統固態發酵製成，以保障醬香型白酒質量。

在購買醬香型白酒時，其執行標準是：醬香型白酒的國標是GB/T26760。

醬香型白酒屬大麴酒類，以高粱、小麥和水等爲原料，加入以麥子高溫製成的大麴，經傳統固態發酵製成。其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃，苦度適中。

正宗的醬香型白酒釀造工藝特殊，迥然不同於濃香和清香。一瓶醬香型白酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。

在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾拌曲發酵、高溫堆積，入池發酵、取酒、三年貯存、勾調等。

而市面上的低端醬香型白酒，大多生產流程簡單，生產週期短，價格便宜，那些都不是正宗的大麴醬香白酒。

一般價格在100元以下的醬香酒都是碎沙工藝或翻沙工藝，無良廠家甚至用竄香工藝。

那麼醬酒300元左右的有什麼好酒呢？

53°茅臺集團天朝上品貴人

“2015榮獲意大利米蘭世博會品牌金獎”，“美國巴拿馬萬國博覽會百年慶典特等金獎”，“俄羅斯（克拉斯諾達爾）國際酒展白酒金獎”，一脈相承，釀造美酒之醇。天朝上品貴人酒以優質糯米、高粱、小麥爲原料，取自原生態長江支流赤水河好水精心釀造，給世界一瓶好酒！

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53°習酒莊園1952（醬香型）

貴州傳統釀酒工藝與現代科技的結晶，氣味芳香純正，入口綿甜淨爽，經典咖啡色設計，展現茅臺品牌高貴典雅的底蘊。

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53°習酒經典醬香珍品

貴州茅臺，大品牌值得信賴，龍紋惟妙惟肖，造型討喜，格調雅緻。捕捉特殊環境裏的微生物發酵、揉合昇華而聳起的酒文化豐碑。

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53°茅臺醇醬酒封藏N10（藍）

採用高溫制曲，二次投料，堆積發酵的生長工藝，一般一年爲一個生產週期，取酒後經過勾兌、貯存而成。茅臺醇醬酒醬香突出，豐滿醇厚,優雅細膩，年份越老的酒酒質越是微黃，飲後留香持久不散。

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53°茅臺醇百年輝煌原漿

茅臺鎮特產高粱粒粒飽滿，冬小麥顆顆實在，美酒河美譽赤水河，飛天女神造型標準成就百年輝煌。

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蒸餾所得的各種類型的原酒，要分開貯存在容器中經過三年陳化使酒味醇和，綿柔。貯存三年的原酒，先勾兌出小樣後放大調合，再貯存一年，理化檢測和品評合格後，才能包裝出廠，一瓶好酒是多麼來之不易！

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