TA是番禺區的美食名片

最近地標升級，新店空降CBD！

▼

2年連登「必喫榜」，連蔡瀾都是忠粉

80+款地道菜品，堪稱“順德菜大戶”

採用古法制作，1:1還原順德風味

新店開業，少不了福利：

50元代金券，免費領！

*到店消費滿100元，即可使用

等於5折壕喫順德菜！

▼

——

『 順德菜大戶，火了15年 』

在番禺提起“滋粥樓”，幾乎無人不知，無數老饕開1h車也要喫。最近，在客人強烈的要求下，終於將新店開到CBD！

地標升級，味道更上一層樓。堅持100%還原順德菜，講究產地新鮮貨，每天清晨食材直送到店。

一火就15年！業界一致好評，連續2年登上必喫榜，每到飯點就排隊，蔡瀾更是一度強推！

——

『 80+道順德菜，全是新鮮貨 』

被稱爲大型的“順德美食工廠”！80+款順德菜，堅持產地直送新鮮貨，15年來，征服無數老饕的味蕾。

= 只只爆膏的奄仔蟹 =

現在正是喫奄仔蟹的好時節，清蒸、鹽焗、砂鍋、花椒，一種螃蟹4種做法。7月5日新品上市，領取50元代金券，優惠喫蟹。

螃蟹只用十八湧的新鮮貨！還專挑個頭大的，肉質緊的青蟹。看這準備越獄的姿勢，就知道有多生猛。

從頭黃到腳的青蟹，蟹殼超軟，完全不費力，輕輕一掰開，鮮黃的蟹膏多到幾乎看不到蟹肉。

= XXXL號的鹽焗海螺 =

海螺創新喫法，一上桌就表演開火show，燃燒吸油紙狠狠鎖住海螺的水分，口感更加鮮美！

上桌前要在清水池養72小時，喫起來纔不會有腥味。用筷子掏出螺肉，還能看到海螺的原汁水分。

人氣僅次於吳亦凡，螺肉只只5cm長，入口就能感受到它的鮮味。很多老饕來了都必點這道菜。

= 蔡瀾強推的白切東山羊 =

讓蔡瀾讚不絕口的白切東山羊，一隻僅有60%的部位能白切，取肉質軟嫩羊身，每一塊都堪稱“羊肉中的貴族”。

做法用料都很講究，精選海南東山羊，放入祕製湯底，熬足4小時，只爲去羊羶。

健過身的東山羊，羊皮只有0.5mm，放入嘴裏，爽口一點都不會肥膩，在廣州只有這裏能喫到。

——

『 這幾樣，熟客來了都會點 』

= 熬3小時的粥底火鍋 =

從順德火到廣州，鎮店之寶就是這道粥底火鍋，精選4種不同產地的香米，用瓦鍋熬足3小時，很多人排隊就爲它！

喫粥底火鍋還有自己的規矩：①下貝類提鮮；②煮沙蝦鎖住肉質水分；③放魚類，整鍋粥底更加綿滑鮮甜。

= 限時10分鐘的風生水起 =

順德的經典名菜，選用新鮮海鯇，三文魚，北極貝，羅氏蝦...近10種配料，喫前店員親自幫忙拌醬，真的real貼心。

地道順德儀式感，喫前還要喊口號！魚生即點即殺即切即喫，醬料拌好後，最佳賞味期只有10分鐘，品質好的魚生，一口就知道鮮不鮮。

= 欖角/剁椒陳村粉蒸魚頭 =

剁椒/欖角，一種魚頭兩種口味。順德特色做法，在魚頭下面蒸陳村粉，使魚頭更鮮嫩，想喫魚不吐魚骨頭，果斷pick它！

還有鮑魚涼瓜燜雞、鹽焗掌亦、倫教糕、煎焗海鱔...80+款順德菜，幾乎沒死角。

——

『 300㎡小順德，空降CBD 』

以後想喫滋粥樓再也不用特地跑去番禺啦，把新店開到市中心！在花城匯上空喫順德菜，180度一覽CBD風景！

新店裝修成1個300㎡的“小順德”，蝦籠的屏風，淡雅的餐椅餐具，每個細節都散發着順德風韻。

纔開不久就已經爆場，每到飯點門口排滿人龍！廣州3.0版就在地鐵上蓋，交通超方便！

這家無數人心目中的美食聖地

現在新店開業

帶上福利去喫吧

▼

· 粉 絲 福 利 ·

50元代金券，免費領！

*到店消費滿100元，即可使用

等於5折壕喫順德菜！

▼

/以上活動最終解釋權歸商家所有/

滋粥樓小館

-店鋪地址-

廣州市天河區珠江西路5號國際金融中心4樓

-營業時間-

11:00-14:30 17:00-21:30

圖/文：阿智/阿鹽

廣告：滋粥樓小館