来来，今天分享一道广式小甜点钵仔糕吧！记得小时候放学，学校门口小店一个个小碗，有红豆、葡萄干、椰蓉、草莓等口味，随你选择，每一个只要5毛钱，想念那个味道了，于是买了一袋粉，按照配方做了几次，真的还是那个味！做法简单快手的很！

桂林人的用料基本是用马蹄粉做、口感比较软、味道也Q弹弹、和马蹄糕差不多，但是这个钵仔糕比马蹄糕还要简单！而且材料和步骤也超级简单、口味可放自己喜欢的东西、如葡萄干、红豆、黑豆、绿豆都可以哦！喜欢吃的、或者还没吃过的、想吃的、都可以学起来哦

钵仔糕怎么做，比例、配料这些要怎调整？做了好几次了，好Q弹！先上图，喜欢的小伙伴可以试试，做的正不正宗我也不知道，但是我知道很好吃。爽滑可口、口味丰富。

这是第二次做，第一次做用的蜜豆，这次用的芒果，口感味道不一样，我觉得都挺好吃的~

准备材料：木薯粉200克，澄粉50克，糖80克，水400克，芒果丁适量，蛋挞托适量。

​木薯粉200克，澄粉50克混合在一起，加200克的水搅拌均匀至无颗粒状态。

锅中加200克水，80克白糖煮开至白糖融化。

先取一勺糖水倒在混合好的木薯粉中，搅拌均匀后再把剩下的糖水加入，再次混合均匀。这样木薯粉不会沉淀，做出来效果也会好很多~

剩下看最早~

混合好的木薯浆倒在放了芒果的蛋挞拖里，隔水蒸15分钟左右即可。

蒸好的钵仔糕为透明状，凉了之后很容易脱模~

很好吃，加了芒果之后有芒果酸甜口感，听说放百香果更好吃，下次可以试试。

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