一家钵钵鸡店风雨飘摇开了十五年，不衰反兴，生意越做越红火，靠的就是口碑与口味。最初的凯家钵钵鸡就是靠着好味道的钵钵鸡底料起家，没有什么名气的时候附近的街坊邻居来吃，吃过了之后，被味道征服的街坊邻居就口口相传，一传十十传百，慢慢的，来吃凯家钵钵鸡的人就越来越多的，凯家钵钵鸡越做越大，不仅有钵钵鸡，还发展衍生出了各种菜品，爆炒干锅凉菜手工冰粉等等，不止是钵钵鸡还有正食甜点，让食客的选择更加的丰富，现在的凯家钵钵鸡不仅自己在乐山很有名气，也致力于将乐山钵钵鸡技术发扬光大，想要全国各地的人都能学到传统正宗的钵钵鸡技术。

凯家钵钵鸡靠着独家配方的底料征服了食客的味蕾，以此在乐山凭着口味保持着长盛不衰的景象。不管是乐山人还是外地人，都认准了凯家钵钵鸡的正宗乐山味道。一钵好的钵钵鸡，最重要的并不在于你的刀工如何精妙，而在于食材的鲜，和底料的香麻，乐山钵钵鸡的灵魂是底料，躯壳是食材，无论荤素串串经过底料的洗礼，裹上底料里的香油和芝麻，串串都能够在升华底料味道的同时保持食物本味，往往最简单的烹饪方式才能够更加的抓住人的味蕾，这可能就是钵钵鸡的魅力吧。

其实在开店途中，凯家钵钵鸡也遇到过一些困难，但是在摸索道路中，凯家钵钵鸡不断的总结完善，经过无数次的改良和加入的新菜品，让凯家钵钵鸡的口碑越来越好，前来品尝的食客络绎不绝。客人满意了，凯家钵钵鸡的开店初心才达到了。经过了十五年的风雨飘摇，凯家钵钵鸡越做越好的同时也想把自己成功的经验分享给每一位对餐饮创业感兴趣的朋友，

欢迎大家前来乐山15年老店，学习考察冷串串钵钵鸡技术。