小暑节气，不懂做这几道家常汤就亏了，解暑气，比喝冷饮强

明日小暑，俗话有云“小暑大暑，上蒸下煮”，这几天许多城市都进入了高温闷热的天气，高温下，身体水分流失快，出汗比平时多就特别容易觉得渴，喝冷饮只能解嘴巴一时快意，但体内反而容易积聚寒气，毕竟冷饮伤肠胃，所以还是建议大家注意养护身体，尽量喝常温的饮品或汤水，喝对了才能留住津液呵护好肠胃。

几道适合小暑节气喝的家常汤，分享给大家，学会了就可以少喝冷饮，让家人舒适度夏。

【猪心麦冬汤】

猪心补心，麦冬清心润肺，灯芯草养心，这三样食材搭配在一起，用小炖盅就可以烹制。

食材：猪心1个，麦冬20克，灯芯草5克，蜜枣1颗，盐适量。

具体步骤：把猪心切成薄片，放入冷水锅中汆烫1分钟，去掉血水和杂质后捞出冲洗干净，麦冬和灯芯草清水稍微浸泡洗净，把所有食材放入炖盅内，加入清水后，放蒸锅或者高压锅内隔水蒸炖40分钟，出锅的时候再加少许盐调味即可。

【木棉花祛湿汤】​

木棉花有祛湿健脾的作用，加上土茯苓、扁豆等食材，消暑解渴还健脾胃。

食材：猪胫骨300克，扁豆20克，干木棉花5-6朵，荷包豆20克，薏米20克，盐适量，土茯苓20克，蜜枣1颗。

具体步骤：把猪胫骨放入冷水锅中，大火煮开汆烫1分钟，木棉花、荷包豆、扁豆等用清水洗净浸泡，汤锅中加入适量清水，把汆烫过的猪胫骨和木棉花等食材全部放入汤锅中，大火煮开后转小火煲40分钟，最后加适量盐调味。

【菜干眉豆猪骨汤】​

菜干润肺，眉豆祛湿健脾。

食材：菜干3-4棵，眉豆20克，猪胫骨300克，胡萝卜1个，蜜枣2颗。

具体步骤：把猪胫骨放入冷水锅中汆烫，去掉血水和浮沫，眉豆和菜干提前泡发，把菜干切成段，汤锅中加入适量清水，菜干段和眉豆连同猪骨一同放入汤锅中，再加入切成滚刀块状的胡萝卜和蜜枣，大火煮开后转小火煲40分钟，最后加盐调味即可。

【冬瓜毛豆排骨汤】​

冬瓜，是夏季最解暑气又对应时节的瓜果，热量低，水分足，最适合用来煲汤。

食材：毛豆100克，排骨1根，冬瓜2斤，生姜块1块，盐适量。

具体步骤：用海绵擦擦洗干净冬瓜皮，排骨剁成大段，放入冷水锅中汆烫去血水和浮沫，冬瓜切大块，姜块拍扁，把所有食材放入汤锅中，大火煮开后转小火煮40分钟，最后加盐调味。

【冬瓜水鸭薏米汤】​

冬瓜和水鸭是夏季解暑汤谱里的最佳搭档，水鸭脂肪低，鸭肉嫩，和冬瓜煲汤一点也不油腻。薏米祛湿排毒解暑气。

食材：冬瓜2斤，水鸭半只，薏米20克，盐适量。

具体步骤：水鸭半只，去掉大部分鸭皮和鸭油脂肪，剁成大块状，放入冷水锅中汆烫，去掉血水和腥味，冬瓜不需要削皮，洗净后切成大块，薏米稍微冲洗浸泡干净，所有食材放入汤锅中，大火煮开后转小火煲50分钟，最后加盐调味。

【节瓜眉豆鸡脚汤】​

节瓜，也叫毛瓜，是夏季当季的瓜果，多用来煲汤，解暑气。

食材：新鲜鸡爪5-6只，瘦肉2两，眉豆20克，节瓜1个，生姜1块，盐适量。

具体步骤：把瘦肉切成方块，鸡脚切掉趾尖部分，一起放入冷水锅中，大火煮开后汆烫1分钟，去掉杂质和血水腥味后捞出冲洗干净。节瓜削去外皮，对半切开后再切成大块，眉豆稍微用清水浸泡，把所有食材倒入汤锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲4-分钟，最后加盐调味。

【排骨海带汤】​

海带富含丰富的碘和钾，炎热的夏天出汗特别多，水分流失快，身体需要适当补充碘和钾元素，多吃海带好处多多。

食材：海带250克，排骨1根，白胡椒粉少许，盐适量。

具体步骤：排骨剁成大块，放入冷水锅中汆烫，去掉血水和浮沫后捞出，准备汤锅，加入适量清水，把汆烫过的排骨段放入汤锅中，中小火煲30分钟。煲排骨汤的同时，把海带切成小段，放入热水锅中汆烫，去掉粘液，排骨汤煲至微微发白后，再放入海带，继续中小火煲15分钟，最后再撒上少许白胡椒粉，加盐调味即可。

小暑节气，多喝汤水，注意及时补水，少喝冷饮刺激肠胃，愿大家有个棒棒的身体，舒适度过炎夏。

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