喫遍大連丨無涼皮，不夏天！順滑爽口的涼皮趕走夏日的燥熱

摘要：店不大以涼皮爲主，還有肉夾饃，祕製涼皮，是沒有麻醬的，涼皮很爽滑，但辣椒足夠辣。一對陝西老夫妻開的店，肉、饃、涼皮、米皮全是自己做的。

眼見着大連的氣溫

蹭↑ 蹭 ↑ 蹭 ↑的上升，

對食物的挑剔度就高了幾分。

燥熱的內心需要食物來撫平！

好多朋友都把肉類從自己的餐桌“下架”了，

取而代之的是人們對涼皮涼麪這些冰涼食物的大愛！

涼皮攤前的食客也絡繹不絕起來，

順滑爽口的涼皮消暑提神，

可以瞬間趕走夏日的燥熱！

晶瑩、半透明的涼皮...

想想就讓人把持不住！

王記陝西涼皮

一對陝西老夫妻開的店，肉、饃、涼皮、米皮全是自己做的。肉夾饃很香很香！饃皮是脆的，一定要選肥瘦的，肉一點兒都不膩，真的是入口即化，放的青椒碎，比較解膩！喜歡喫辣的小夥伴，再放點他家的辣子，他家的辣子很香。

地址：大連市沙河口區昌黎街40號(和幸麪館旁)

品利源涼皮

一家主打涼皮的店。做成這樣真的超讚。品利源最初賣涼皮和卷，後來加炒飯，如今種類更多……麪條小喫……飲品……一應俱全。品利源涼皮十塊錢一份，裏邊有搭配的新鮮蔬菜還有一個麻醬餅，一袋調料，自己根據口味放，一般一整袋倒進去味道最好。涼皮裏的黃瓜還有紫甘藍是甜甜的。還有超愛的茼蒿！翠綠翠綠的真好看。一頓飯下來飽飽的。

地址：大連市沙河口區數碼路北段17號

西貝莜麪村

一入眼就會被統白子桌布吸引，

地址：大連市沙河口區高爾基路和平廣場4樓中廳

大管家臘汁肉夾膜

店面不太大，空間比較狹長。做的是秦鎮米皮，色白、皮薄、細軟，看着紅彤彤的實一都辣香香的，可加陳醋。米皮更細，口感更滑～加了黃瓜絲和豆芽，喫起來酸辣可口，清清爽爽的，適合夏天喫。肉夾饃，外皮酥脆肥瘦相間，肉很香一點都不幹。涼皮入口柔軟卻不失筋道，酸辣適中，搭配着酥脆的肉夾饃，真是恰到好處！

地址：大連市中山區三八廣場和陽街43號(三八消防隊後身)

老大西安涼皮大連燜子

二七溫州城附近，在十字路口拐角處，很小的店面，最多裝下十來人，每次排隊的人都很多。夏天來了，喫涼皮的人越來越多，涼皮有8塊/10塊/12塊，酸甜口，他家辣椒油有點辣。燜子很有彈性，很透。麻醬和蒜汁的比例很重要。一定要趁熱喫，多加些蒜，一定要有醬油點綴，不然就不是大連味兒了。他家豆皮可以單獨要，可以加在燜子裏。