葡萄因为其酸甜可口而深受人们的喜欢。尤其是近年来，随着无籽葡萄的引进，更是大力的受到了人们的欢迎，终于可以“吃葡萄不吐葡萄籽”了，懒懒的吃货们，终于看到了曙光。可是，近来又有传言说，最好不要吃无籽葡萄，因为那都是靠激素打大的。难道，无籽葡萄真的不能吃了吗？

无籽葡萄的由来

所谓的“无籽葡萄”，顾名思义，即是没有种子的葡萄。无籽葡萄究竟是怎么来的呢？有认说，葡萄之所以无籽是因为使用了激素，也有人说葡萄无籽的原因在于种植的过程中被打了“避孕药”。但事实上，市场上正常售卖的无籽葡萄，之所以没有种子，一般分为两种情况：一种情况是没有经过任何的人为处理，本身就是一种无核的葡萄品种;另外一种情况则是对有核葡萄的无核化栽培，最典型的一种葡萄就是我们比较熟知且喜欢的“玫瑰香葡萄”。

无核化处理

对于无核葡萄由来的第一种情况不难被理解，那本就是一个新品种而已，但什么是“无核化处理”呢？在这个处理过程中，是否存在对人体有害的不安全因素呢？其实所谓的“无核化处理”，只是人为的对生长中的葡萄添加了一种叫“赤霉素”的植物生长调节剂而已，其主要作用即是用来抑制葡萄种子的发育。因为人为的对葡萄添加“赤霉素”，可以刺激到果实，使之膨大，所以就成了我们所见到的“无核葡萄”。

另外，人为处理的“赤霉素”其实属于生物制剂，是一种由赤霉菌的部分分泌物产生的植物生长调节剂，这种调节剂并非化学合成的调节剂，是一种包括中国、欧盟、美国、日本等国家在内的、世界性认可的生物制剂，可以直接喷洒在葡萄上，它对人体是没有害处的。再者，植物体内本身也有“赤霉素”这种成份，即：即使是吃正常有核的葡萄，也会从其体内摄入赤霉素。而且，这种生物制剂在葡萄上的用量也是非常少的，因为用多了不但没有用处，反而会使果梗扭曲变形，甚至有时候会产生大小粒。

最重要的是，经过相关试验研究发现，“赤霉素”喷洒在葡萄上三四十天后再检测，上面的残留基本上就属于微量残留了，所以，大家是完全可以放心食用无核葡萄的。除此之外，对于“无籽葡萄是被打上避孕药的葡萄”的这种说法，也完全属于无稽之谈，因为所谓的“避孕药”虽然在人体中可以起到一定的作用，但即使在葡萄上打上避孕药，也根本无法抑制葡萄种子的生长、培育不出无核的葡萄，是属于无效的。

正确面对食物安全，勿要偏听偏信

目前社会上，的确是曾出现过几期有关食品安全的个例，但个例终归是个例，在我们生活的这个国度，整个食品安全的大环境是没有问题的。所以，民众在注重食品安全与健康的同时，应该正确面对一些个例的发生，不要因为一时的不解或疑惑而偏听偏信，反而中了很多食品谣言的圈套。葡萄季已经临近，你准备好享受酸甜可口的美味水果了吗？

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