葡萄因爲其酸甜可口而深受人們的喜歡。尤其是近年來，隨着無籽葡萄的引進，更是大力的受到了人們的歡迎，終於可以“喫葡萄不吐葡萄籽”了，懶懶的喫貨們，終於看到了曙光。可是，近來又有傳言說，最好不要喫無籽葡萄，因爲那都是靠激素打大的。難道，無籽葡萄真的不能喫了嗎？

無籽葡萄的由來

所謂的“無籽葡萄”，顧名思義，即是沒有種子的葡萄。無籽葡萄究竟是怎麼來的呢？有認說，葡萄之所以無籽是因爲使用了激素，也有人說葡萄無籽的原因在於種植的過程中被打了“避孕藥”。但事實上，市場上正常售賣的無籽葡萄，之所以沒有種子，一般分爲兩種情況：一種情況是沒有經過任何的人爲處理，本身就是一種無核的葡萄品種;另外一種情況則是對有核葡萄的無核化栽培，最典型的一種葡萄就是我們比較熟知且喜歡的“玫瑰香葡萄”。

無核化處理

對於無核葡萄由來的第一種情況不難被理解，那本就是一個新品種而已，但什麼是“無核化處理”呢？在這個處理過程中，是否存在對人體有害的不安全因素呢？其實所謂的“無核化處理”，只是人爲的對生長中的葡萄添加了一種叫“赤黴素”的植物生長調節劑而已，其主要作用即是用來抑制葡萄種子的發育。因爲人爲的對葡萄添加“赤黴素”，可以刺激到果實，使之膨大，所以就成了我們所見到的“無核葡萄”。

另外，人爲處理的“赤黴素”其實屬於生物製劑，是一種由赤黴菌的部分分泌物產生的植物生長調節劑，這種調節劑並非化學合成的調節劑，是一種包括中國、歐盟、美國、日本等國家在內的、世界性認可的生物製劑，可以直接噴灑在葡萄上，它對人體是沒有害處的。再者，植物體內本身也有“赤黴素”這種成份，即：即使是喫正常有核的葡萄，也會從其體內攝入赤黴素。而且，這種生物製劑在葡萄上的用量也是非常少的，因爲用多了不但沒有用處，反而會使果梗扭曲變形，甚至有時候會產生大小粒。

最重要的是，經過相關試驗研究發現，“赤黴素”噴灑在葡萄上三四十天後再檢測，上面的殘留基本上就屬於微量殘留了，所以，大家是完全可以放心食用無核葡萄的。除此之外，對於“無籽葡萄是被打上避孕藥的葡萄”的這種說法，也完全屬於無稽之談，因爲所謂的“避孕藥”雖然在人體中可以起到一定的作用，但即使在葡萄上打上避孕藥，也根本無法抑制葡萄種子的生長、培育不出無核的葡萄，是屬於無效的。

正確面對食物安全，勿要偏聽偏信

目前社會上，的確是曾出現過幾期有關食品安全的個例，但個例終歸是個例，在我們生活的這個國度，整個食品安全的大環境是沒有問題的。所以，民衆在注重食品安全與健康的同時，應該正確面對一些個例的發生，不要因爲一時的不解或疑惑而偏聽偏信，反而中了很多食品謠言的圈套。葡萄季已經臨近，你準備好享受酸甜可口的美味水果了嗎？

本文系海河網原創稿件，版權所有，轉載請註明來自海河網。歡迎關注並按規則轉載！