【西红柿厚蛋烧】

食材：鸡蛋，西红柿，油，盐，糖

1、西红柿去皮，切丁，越细越好，打入2枚鸡蛋，加适量盐，把蛋液和西红柿混合搅匀。

2、热锅少油小火，将蛋液均匀的铺一层在锅底。

3、从一头将蛋皮卷起，切块装盘。可以根据自己喜好淋一些沙拉酱，番茄酱。

【芝士吐司塔】

食材：吐司，鸡蛋，青豆，玉米，金枪鱼少许，芝士，盐、香料

1、吐司切掉边，每边划上一刀，放入纸托或者圆形模具中。。（起床先预热烤箱190度）

2、加入了青豆玉米金枪鱼，打入一个鸡蛋，最后撒点芝士和调味料。

3、放入预热好的烤箱调到180度20分钟左右。

【疙瘩汤】

食材：面粉，清水，西红柿一个，鸡蛋一个，番茄酱，葱姜末适量，生抽，盐，白糖

1、面粉倒入一个大一点的碗中，慢慢的加入清水。

2、边加水边搅拌，搅拌出小疙瘩。如果遇到大的可以用手揪开。

3、锅中烧水，放入西红柿，开锅即可关火，剥去西红柿表皮，用水烫过后比较好剥，西红柿切成块备用。

4、炒锅倒入适量的玉米油，放葱花和姜片炒香锅底，下入西红柿块翻炒，放入少量白糖。

5、再淋入番茄酱，翻炒均匀，加入热水，大火烧开，水开后下入打散的小疙瘩，用勺子不时搅拌下，避免沾锅，加入盐，生抽调味。

6、稍煮片刻，慢慢倒入打散的鸡蛋，小火略煮即可关火，出锅前淋上香油即可。

【马铃薯火腿蛋】

食材：马铃薯，火腿片，鸡蛋

1、马铃薯去皮后，切成细丝备用，火腿片切成丝备用。

2、将马铃薯丝和火腿丝稍拌匀。平底锅里倒入少许油，将马铃薯丝和火腿丝倒入锅中翻炒。

3、炒香变软后，打入鸡蛋，小火煎4-5分钟。

4、煎至金黄后，关火，盖上盖子焖一分钟。