藍田呂氏是北宋晚期陝西西安地區的名門望族。

宋哲宗時期權傾朝野的宰相呂大防就是這藍田呂氏中的一員。

其兄弟四人皆是北宋晚期名士。

呂大忠與呂大鈞是金石學家，也是西安碑林的奠基人；

呂大臨是著名的古器物學家，他所編纂的《考古圖》流傳至今，被譽爲中國考古學的鼻祖。

他們深受當地人愛戴，被稱之爲“呂氏四賢”。

本文着重講述了呂氏墓葬特點及其隨葬器物。

而這些墓葬品多以墓主生前實用和喜愛的各種生活物件爲主。

與宋代當時墓葬的隨葬風氣不同，具有宋代文人世家仿效古禮的特徵。

一、墓葬和器物簡介

如上述，20座成人墓葬是整個墓葬羣的主體，方向乃坐北朝南式。

從形制上講，皆爲豎井墓道、土洞墓室，深度在7.5—15.5米之間。

什麼是形制？形制是個考古述語，就是指墓葬的形狀樣貌；

而豎井墓道是指從地面向打井一樣端直向下挖成的墓道，這個說法主要是爲了區別於斜坡墓道。

青瓷器

黑釉瓷器

說到墓葬中的隨葬器物，呂氏家族也是別具特色。

隨葬器物總計一千餘件組，其用途涉及餐具、酒具、茶具、香具、文房用具、閨閣用具、佛事用具、禮器、日常雜器等九個不同的生活領域，

質地包括：瓷、陶、石、金、銀、銅、鐵、錫、貝、漆木等十種材料。

特別是瓷器，不但數量大，而且器形種類繁多，整體保存良好，品相與工藝堪稱上流，看後的確令人興奮震驚（圖一）。

圖一 青白瓷器

經過認真細緻的清理研究可將隨葬器物的特點概括爲以下幾條：

1、種類豐富，涉及面廣。

2、大多數爲墓主生前實用器具，這與同時期其它宋墓以隨葬明器爲主的狀況區別明顯。

3、瓷器不但數量多，而且質地非常好，工藝也很精細，許多器物無論造形還是意境都可代表當時的先進水平。

上面第二條提到“明器”，什麼是明器？

明器就是人類現實生活中實用物件的仿製品，它們有生活用具，也有仿製人形的俑類。

唐宋時期，墓葬中曾經流行三彩器、彩繪器，

例如我曾在西安西郊遠東公司基建工地上發掘的一座唐代磚室墓，墓葬不大卻出土了大批三彩明器，

其中的一件三彩嘶鳴馬，造型栩珝如生、鞍配裝飾華麗（圖二），堪稱爲唐三彩馬的上等佳作；

圖二 明器三彩馬

又如陝西蒲城唐讓皇帝惠陵中發掘的五十件半人高的粉彩陶俑（圖三），都是這一時期隨葬明器的代表作。

儘管它們外表也很光鮮華麗，但終究還是隻爲喪葬定製的明器，並不使用於現實生活中。

但呂氏墓葬內的隨葬物品卻與所有宋墓出土的隨葬器皿不同，是以墓主生前實用和喜愛的各種生活物件爲主。

圖三 惠陵粉彩女俑

是什麼原因導至了呂氏家族對傳統喪葬習俗的背逆呢？

我認爲，這是表現在喪葬領域中的一種復古思潮。

很久以前的奴隸社會，也就是我國曆史上的商周時期以及更早階段，隨葬品主要採用墓主生前所享用的實際物件，

比如說墓主生前使用的飲食具、享用的樂器、乘坐的車馬，

甚至包括侍奉過墓主的婢女和小妾，

他們都會被作爲隨葬品的組成部分而埋進墳墓。

因爲當時的人們認爲人死只是在地面上消失，

他的靈魂還會生活在另一個空間，

所以墓主在人間的豪華生活應該帶到陰曹地府去繼續享受。

到了春秋戰國時期，這種殘酷的做法受到了許多人的批評，

因此墓葬中逐漸越來越多的使用明器隨葬，起初是用泥揑成人形以代替活人殉葬，

秦漢以來，人們對生和死有了更爲明確和現實的看法，所以墓中隨葬器物也逐漸以明器代替了實用器。

即便是威震天下的秦始皇帝，也同樣採用了陶俑方陣代替了軍隊、用青銅水禽代替了活體水禽、用石鎧甲代替了真正用於戰爭的皮甲和藤甲。

此後的歷朝歷代，隨葬物品中明器基本取代了實用器。

可是當歷史發展到北宋時期，卻在文化人中興起了一股復古之風，而且非常盛行。

他們研究《周禮》，一切的思想、行爲、舉止都提倡向古人學習，

他們收藏古物，研究古禮，並以身做則的執行古禮。

在呂大鈞繼妻種氏墓誌銘中曾記載說：大鈞生前倡導古禮，夫人一生與他志同道合，大鈞死後，夫人主喪，一切禮儀完全仿照大鈞給他爹呂蕡操辦喪事時所行古禮辦準。

可見呂氏家族好古禮不是光說不練，真是身先士卒去做了。

具體的表現就是墓葬的簡樸和只帶走自己生前用過與喜愛的東西隨葬。

也正因如此，才讓我們有機會看到了那些珍貴的宋瓷和涉及宋人生活方方面面的器具。

所以呂氏墓葬中隨葬品多用實用器而少見明器的做法只有一個解釋，

因爲呂家是北宋文人世家，是復古的熱衷者，是以研究和執行古禮著稱關中的士族，所以他們必須模仿古人而區別於當代。

藍田北宋呂氏家族墓葬中共計有一千餘件隨葬用品，涉及到日常生活的方方面面。

一、北宋酒具

北宋時期貯酒、盛酒、溫酒、飲酒一系列酒具的完整組合是：酒瓶、酒注、溫碗（注碗）和臺盞。

青釉刻花長瓶

醬釉素面大底酒瓶

青釉長瓶

黑釉長瓶

茶葉末釉長瓶

白釉盞、託

青釉小口瓷酒瓶

白釉圓藥盒

青釉注子與注碗-1

青釉注子與注碗-2

素面銅托盤

加碳陶圓托盤

二、北宋茶具

藍田呂氏所有墓葬中都有隨葬的茶具出土，

這說明飲茶在北宋人的日常生活中佔有相當重要的地位。

這些茶具有瓷器、有石器、有陶器、有鐵器、有銅器、還有當年曾晶光閃閃的錫器，真讓人目不暇接。

當我們面對這些琳琅滿目的北宋茶具時，既驚訝興奮，又覺得茫然。

1、烹茶

呂大臨墓中出土的三高足鐵鼎，它有三條細高的腿，

說明三腿之間可以架柴點火，因此這是一件用以加溫燒煮的容器。

帶蓋鐵茶鼎

還有一件用青灰色、質地較軟的驪山石製成的圜底銚，口沿上帶有兩個對稱的扳手和一支粗短的流。

銚本身是吊在火堆上煮東西的飲食具，因爲圜底也可用來架在爐上燒煮。

釜也是古人用來烹煮的主要器具。

這些用來烹煮的器具在飲茶中扮演了什麼角色呢？

難道宋代人的茶是煮着喝的嗎？

素面帶流圜底驪山石銚

確實如此，在宋人的飲茶方式中，這種方法就是將茶葉採摘後經蒸青製成可以存放的茶團式茶餅，煮茶時投入釜中，

加水的同時再放入蔥、姜、茱萸、大棗、桔皮、薄荷等佐料一同烹煮，

最後再加入適量食鹽。

煮出的茶實際象一鍋菜湯。

因含藥物成份，既可發散去寒，也能解暑降溫，更具有防病和保健功能。

驪山石茶釜

2、點茶

除了那些烹茶用的器具外，還有一些更爲精巧雅緻的茶具，

它們也是爲了飲用烹茶而產生的器具嗎？

不，這些茶具是專爲一種唐代晚期興起的、鼎盛於宋元兩代的、與前述烹茶法完全不同的一種嶄新的飲茶方式——點茶法而製做的。

這些茶具分別是：茶撐、茶碾、蓋碗、桶形小盒、渣鬥與平底鉢、銅則、託盞、茶著和湯瓶。

從衆多精美的茶具上，我們就能體會到，

這種新的飲茶方式一定非常細緻而富有情趣，

它的製做又是怎樣一個複雜而極爲講究的過程呢？

青釉刻花牡丹紋蓋碗

三足盤式鐵器

石茶碾

青釉圓盒

黑衣筒形盒

現代日本茶道中的茶末罐

青釉刻花八曲葵瓣鉢

青釉刻花渣鬥

銅茶匙

黑、白釉配搭託盞

黑釉鷓鴣斑紋茶盞

帶蓋鐵茶瓶

鎏金茶刷器柄

現代茶道中的著

黑釉金兔毫紋盞

3、散茶

點茶在宋元盛極一時後，很快衰落消失，現在我們只能從日本的茶道里尋到它的蹤影。

從明代到今天，整整歷經了將近700年，在這個歷史時期內，我們的飲茶方式又是什麼呢？

兩個字：散茶！

根據文獻記載，明代初年便不再提倡點茶而改飲簡便宜行的散茶。

所以許多人認爲中國人飲用散茶是從明代開始的。

實際情況真是這樣嗎？

青白釉瓜棱腹帶蓋茶壺

考古發現證明，北宋晚期正當點茶極盛時，

一種新的飲茶方式又在上流社會中悄然興起，這就是與現代飲茶方式相同的散茶法。

呂氏家族墓中出土了體矮、肚大、流短而粗的茶壺，一看其尊容便熟悉無比，和現代茶壺長象一樣。

喝散茶的瓷杯也很不陌生，現在仍可找到它的影子。

青白釉托杯合影

銅渣鬥

銅鉢內茶葉

所以說，散茶的飲用啓始於宋，興起於明，盛行於清代及其以後。

通過對藍田北宋呂氏家族墓葬、器物和人物的講述，

讓我們看到了位居北宋關中士族之首的呂氏家族精緻而並不耆華的日常生活。

那些出土文物，讓我們脫離了冰冷的文獻記載，

直接用雙手去觸摸和感知到帶有時代溫度的、鮮活的歷史人物與他們的故事。