愛幼科學說

父母必備的權威育兒指南

❖果蔬冰皮月餅（適宜1歲以上寶寶）

用料

冰皮月餅粉

100g

莧菜

一把

餡料

揉

南瓜

適量

胡蘿蔔

一根

火龍果

半個

抹茶粉

3克

做法

第一步

準備好全部原料

第二步

將胡蘿蔔、南瓜、莧菜、火龍果等食材榨汁

第三步

在乾淨的容器內倒入100 G的冰皮月餅預拌粉

第四步

我們以胡蘿蔔汁爲例，加入適量的水調和，加熱滾開

第五步

取100 G滾開的胡蘿蔔汁倒入冰皮月餅預拌粉中，預拌粉與沸水的比例是1:1

第六步

用攪拌鏟攪拌均勻無干粉

第七步

待麪糰涼至室溫，將麪糰揉至光滑

第八步

光滑的麪糰揉至長條狀，分割成25 G一個的等量麪糰

第九步

分割好的小麪糰搓圓，然後用手按壓成圓片，將事先準備好的餡料放在面片中間

第十步

口慢慢上推，將月餅包緊，包的時候慢一點，儘量不讓餡料與餅皮中留有空氣，收口一定要收緊不留空隙，將包好的月餅在手掌中輕輕搓圓塑形，放入月餅模具中

第十一步

用力按壓，保持不動，垂直的提起模具；一個美美的冰皮月餅就做好啦！

第十二步

成品出爐，美不美？

溫馨提示

依照我們頭條文章裏說的，寶寶不要貪喫，稍微解解饞就可以哦！

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