进入夏季，人体的免疾功能处于比较弱的状态，到了三伏，高温酷暑，稍不注意更是容易伏邪入体。不过三伏天气也不见得就是坏事，一年最热的时节也是驱除百病的一个大好时机。自古就有良药苦口利于病之说，在闷热的三伏天适当“吃点苦”，也是可以起到防病健身的作用。

苦味食物能够消暑散热，清热解毒，健胃益脾，还能增强食欲，对身体健康大有好处，多吃点苦味食物胜似吃补药，所以苦味食物也越来越受到人们欢迎。现在就让我们来看看这些苦味食物都有哪些好处。

1、苦瓜

苦瓜是夏季最常见的苦味食物了。苦瓜又被称为凉瓜，就是说它有清热降火，清心明目的功效。很多人天热容易起痱子，吃些苦瓜能起到很好的预防作用。

苦瓜还含有多种维生素及营养成分，可以促进胆汁分泌，能够降肝火，帮助肝脏解毒，在三伏天吃苦瓜就是很好的养肝食疗法。

苦瓜中丰富的维生素C能够预防坏血病，起到提高人体免疾力的作用。

苦瓜与瘦猪肉煮汤食用可以治疗夏季心烦，苦瓜与鲜桑叶，菊花一起煎服可以治疗肝热眼疼。

2、苦菜

别看苦菜是一种不起眼的野菜，但是正因为它苦涩的味道可以消炎祛火，安心益气，增强人体抵抗力，预防疾病。对于糖尿病人来说是道良菜，而且在预防痢疾方面也有很好的作用。

苦菜洗净直接凉拌吃，也是道爽口美味的佳肴。

3、苦菊

苦菊营养成分非常丰富，能够消炎杀菌，清热凉血，还能止痢，夏季不妨经常吃点。

4、苦荞茶

苦荞茶含有蛋白质，脂肪以及多种微量元素，能够提高人体免疾力，其苦涩的味道能够消火祛湿，健脾降血脂，降胆固醇。

5、苦笋

苦笋也是不少人喜欢吃的夏季美食。苦笋虽然性凉但它并不寒，而且其所含纤维素能够帮助胃肠蠕动，有助消化，还能起到减肥瘦身的作用。苦笋在中医中还被用于治疗风湿，积食，咳嗽等病。可以用苦笋烧鸡炖肉，做汤，苦中带点甜味，深受很多人喜欢。

6、蒲公英

蒲公英可是消炎良药，有消肿散结的功效，对于治疗乳腺炎很有裨益。夏季吃些蒲公英还起到清热解毒作用。而且蒲公英无论生吃，凉拌，做汤，烹炒都是非常可口的美食，平时还能泡水当茶饮。

不过在吃苦味食物中，也要注意，有些苦味食物含有对人体有害的物质，比如未成熟的甜瓜里所含的甜瓜毒素就会让人产生食物中毒，食用后会上吐下泻，肚疼难忍，甚至危及生命。

苦味的黄瓜也是含有毒素，不能食用的。

此外苦味食物虽然对人健康有益，但也不宜过多食用，特别是年老体弱的人，脾胃功能虚弱，更不宜多食。有腹泻，肚疼，肠胃虚寒症的人也不宜食用，食用后会加重病情。月经期，怀孕期的女性也建议少食。

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