看图片是不是很真实呢？超萌，超可爱的，都舍不得下口呢？关键自己做的是零添加，可放心食用，巧克力跟牛奶也是回味无穷，比一般的冰淇淋好吃的多了。黑松爷话也不多说了，直接把教程给你们详细的呈现下来：

所需材料：

模具一个；黑巧克力（可可脂50%）30克；纯牛奶60克；淡奶油75克；吉利丁片3克（重点）；蛋黄1个；细砂糖（淡奶油打发用）10；细砂糖（蛋黄用）5克。

做法：

1、模具清洗干净，分别将上述材料称好备用。

2、将吉利丁片用冷水泡软（一定要用冷水喔，加热水吉利丁片就没用了）。

3、将纯牛奶倒入盆中加入黑巧克力，隔水加热至巧克力融化（加热中需要不停搅拌）。

4、将淡奶油加入细砂糖打发至有纹路就行，呈流动状态。

5、取蛋黄加细砂糖也打发至白。

6、第3步+第5步的混合液温度控制在50°C上下就可以加入吉利丁片拌匀（等吉利丁片完全溶于混合液中），再加入打发好的淡奶油拌匀，拌匀后慕斯液就制作好了。

7、用巧克力在模具中画好眼睛、指甲（一定要细心，关系到成品的颜值喔），放到冰箱里冷冻5分钟取出，再将慕斯液倒入模具中，再次进入冰箱冷冻室，冷冻一晚上即可脱模。

制作心得：

在制作这款冰淇淋的时候，有三点要注意：1、淡奶油的打发状态要注意；2、吉利丁片冷水泡软，切记不能热水泡；3、脱模时候需要小心慢脱，防治蛋糕冰淇淋有损伤。利用这个材料也可以出很多可爱的冰淇淋喔，涉及到的颜色之类的，都是可以用水果的天然色素来代替，如：火龙果的红；哈密瓜的淡黄等等，黑松爷就不一一举例了。制作过程中，如遇到什么不懂的可以在下方评论说说你们的看法。