泡木耳不要只加水，从老厨师那偷学一诀窍，几分钟泡开又快又干净

凉拌木耳，大家都非常爱吃，但是做木耳这道菜的时候需要先提前泡发木耳，需要耗费太长时间，今天就教给大家快速泡发木耳的小妙招，只要一分钟，一起来看看吧！

首先准备一个玻璃罐，将木耳放进去，我们在里面加入一些温水，水温大概在40度左右就可以了，而且这个水一定要没过木耳，大家一定要记住，千万不要用冷水或者开水，因为加入了冷水，木耳不容易泡发，加入开水的话，很容易让木耳里面的营养成分流失；

然后我们在里面倒入一些白糖，白糖可以加速木耳吸收水分，这样的话可以加速木耳泡发。接着倒入一些白醋，白醋中含有醋酸，可以软化木耳，更能够加速木耳泡发。之后倒入一些淀粉，淀粉可以吸附木耳上的杂质，我们拧上盖子，然后简单的摇晃一下，浸泡一分钟

现在我们看一下木耳泡发的效果如何吧，我们掀开盖子，将木耳倒进盘子中。大家看一下，木耳已经全部泡发好了，摸起来特别柔软，吃起来口感也会特别好。，接下来用清水清洗一遍就可以做菜了。

没想到快速泡发木耳只需要1分钟，大家赶紧试试吧！好了，今天的小妙招到这里就结束了！