材料：排骨or鸡块 胡萝卜 青椒 香菇 冰糖 葱姜

下边的是重点，考试要考的！~

生抽两勺 耗油一勺 老抽一勺 盐一勺 清水少量

步骤：

1、锅里放水加姜片和料酒，把肉肉焯水

2、焯水后捞出控水，所有材料来个全家福吧~

3、炒糖色，建议冰糖，上色效果比酱油好，但是炒糖有风险，炒前需谨慎

4、糖炒好后放葱姜翻炒，记得要小心，会崩油，看锅边就知道了

5、翻炒几下后放排骨，让排骨有粘上糖就可以了

6、下香菇，翻炒几下

7、趁着排骨不注意，倒水，淹过它就可以

8、盖盖，大火烧开小火焖煮至汤汁还剩下刚开始的三分之一，其实就是看着汤很浓了而且不是很多了的时候，就放青椒和香菇

9.收汁，出锅~很香的哟~吃完肉肉记得多吃蔬菜和水果，要乖哟~

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