鸡蛋是我们老百姓日常生活中必备的一样食材，反正我们家，每天做菜都会用到鸡蛋的，鸡蛋有些认为是它应该归类于荤菜，也有些人认为它是素菜，无论它是荤菜还是素菜，它的营养都在那里，每天早上吃两个水煮鸡蛋，可以有效的补充人体的蛋白质，还能起到很好的减肥作用。还有就是吃鸡蛋羹，可以很好的保留鸡蛋的营养，比炒着吃也更健康，鸡蛋羹是一道老少皆宜的家常菜，特别是孩子用来拌饭吃，一会功夫就能掉一碗米饭。

　　今天小厨给大家带来的是秋葵蒸鸡蛋，秋葵是低热量食物，长期食用既不会增加体重，还可降脂减肥，是一种非常健康的减肥食材，搭配鸡蛋一起，简简单单的， 几分钟时间就能出锅，用来代替晚餐，或者当早饭，当菜都可以，每次蒸这个鸡蛋羹呀，娃儿就要抢着吃。两个鸡蛋不够吃的， 他一口我一口，一会就吃得干净净。鸡蛋本来就含有丰富的卵磷脂，对于大脑发育有着重要的作用，所以也要经常做来给孩子吃哟。

　　【秋葵蒸蛋】

　　食材：秋葵一根，鸡蛋两个，凉开水，食盐，料酒 ，蒸鱼豉油，香油，

　　做法：

　　1、把秋葵洗干净，去掉根部的缔，再切成薄片。切成片的秋葵很漂亮！

　　2、两个鸡蛋龙磕在碗里，加入150克的凉开水，两个鸡蛋约100克，鸡蛋与水的比例为1:1.5，用筷子或打蛋器搅拌均匀。

　　3、将鸡蛋过滤一遍，过滤出来的杂质就倒掉不要了，然后过滤好之后，表面有气泡的话，用勺子给它撇掉。

　　4、再把秋葵放在鸡蛋上面，秋葵很轻的，放上去之后会自动飘在鸡蛋的上面。不用全部放满，留一些空间，不然没那么美观。

　　5、盖上保鲜膜，用牙签在上面戳几个小洞，开水上锅，蒸8分钟，关火之后，再虚蒸2分钟出锅。

　　6、出锅撕掉保鲜膜，在表面淋上蒸鱼豉油，再淋几滴香油，上桌开吃吧，简单又美味，最近最馋这个菜了。

　　想要减肥的美女们，不要错过这道菜，减肥是一个打持久战的事情，必须时刻注意自己的饮食哟，喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！

　　雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！