旗鱼，又称芭蕉鱼。属洄游性的鱼类，外形略扁，呈流线型，肌肉发达，最大的旗鱼可长达数米，重达上百千克，是海洋中游速最快的鱼类之一。旗鱼肉嫩肥美，其肌肉的颜色不同，有白色、淡红色、鲜红色等，营养价值极高，是高级鱼类食材。

似月鱼，钝圆强壮，成纺锤形，尾柄亦宽，呈“八”字型分叉。头吻部钝圆。尾鳍外缘平直。背鳍大于臀鳍，背、臀鳍缘弧形，体色多变，有红、淡黄、蓝、紫红等色，有深有浅，有偏蓝或偏红，上颌像剑样向前突出。

旗鱼生活于水温高的海中，范围极广；台湾周围近海亦有分布。白旗鱼味道最鲜美的季节是冬季

而黑旗鱼、芭蕉旗鱼则在夏季，尤其是芭蕉旗鱼(约在黑鲔季的前一个月左右，一直到黑鲔季完了)在每年三到六月间非常肥美，鱼肉的切断面呈现鲜色，可媲美鲑鱼肉，一般内行人称为金瓜肉(南瓜肉)。

旗鱼为热带和亚热带大洋性上层鱼类。通常发现于温水层上面，非常密集地分布于沿岸与岛屿的邻近水域，依大小会形成鱼群，在太平洋进行生殖回游。

这个小旗鱼可能看上去毫无攻击力，但是它已经以其他鱼子同伴为食了要在300万个竞争对手之中存活下来困难可想而知，所以它们很小就开始以其它兄弟鱼子为食，在这样反复的争夺中，能够存活的数量已经很少了，再加上其他食肉鱼类的捕杀， 最终只有非常少数的能够活到足以应付自身安危的程度，而存活下来的都是强者。

值得注意的是，旗鱼形体大，性凶猛，所以，在捕捞上船前的最后一刻，需用木槌照准它的头部猛力一击，使之昏迷，再捕捞上岸。另外，将钓获的旗鱼拖近钓船时，它有时会疯狂地冲向船弦，用利剑似的长吻撞坏或撞翻渔船，发生意外。

这就要提前准备好预防措施，以防万一。还有，如果钓获的旗鱼过大，切不可强拉硬拽。一旦发现无能为力时，一定不可勉强，应当机立断——切断母线，“丢车保帅”，确保人身安全。[1]

旗鱼分布于全世界各大洋的热带和亚热带海域，在大西洋、印度洋及太平洋，印度尼西亚、日本、美国和我国的东海南部和南海等水域，均有它的踪迹。台湾暖流(即黑潮，亦称“日本暖流”)的本流是它的洄游区。每年10月中旬以后靠近沿岸。

首先有真旗鱼洄游，接着有目旗鱼洄游，春夏期间有黑皮旗鱼洄游，夏秋有芭蕉旗鱼洄游。洄游索饵期正是钓获旗鱼的大好季节。

（图片来源于网络）