旗魚，又稱芭蕉魚。屬洄游性的魚類，外形略扁，呈流線型，肌肉發達，最大的旗魚可長達數米，重達上百千克，是海洋中游速最快的魚類之一。旗魚肉嫩肥美，其肌肉的顏色不同，有白色、淡紅色、鮮紅色等，營養價值極高，是高級魚類食材。

似月魚，鈍圓強壯，成紡錘形，尾柄亦寬，呈“八”字型分叉。頭吻部鈍圓。尾鰭外緣平直。背鰭大於臀鰭，背、臀鰭緣弧形，體色多變，有紅、淡黃、藍、紫紅等色，有深有淺，有偏藍或偏紅，上頜像劍樣向前突出。

旗魚生活於水溫高的海中，範圍極廣；臺灣周圍近海亦有分佈。白旗魚味道最鮮美的季節是冬季

而黑旗魚、芭蕉旗魚則在夏季，尤其是芭蕉旗魚(約在黑鮪季的前一個月左右，一直到黑鮪季完了)在每年三到六月間非常肥美，魚肉的切斷面呈現鮮色，可媲美鮭魚肉，一般內行人稱爲金瓜肉(南瓜肉)。

旗魚爲熱帶和亞熱帶大洋性上層魚類。通常發現於溫水層上面，非常密集地分佈於沿岸與島嶼的鄰近水域，依大小會形成魚羣，在太平洋進行生殖迴游。

這個小旗魚可能看上去毫無攻擊力，但是它已經以其他魚子同伴爲食了要在300萬個競爭對手之中存活下來困難可想而知，所以它們很小就開始以其它兄弟魚子爲食，在這樣反覆的爭奪中，能夠存活的數量已經很少了，再加上其他食肉魚類的捕殺， 最終只有非常少數的能夠活到足以應付自身安危的程度，而存活下來的都是強者。

值得注意的是，旗魚形體大，性兇猛，所以，在捕撈上船前的最後一刻，需用木槌照準它的頭部猛力一擊，使之昏迷，再捕撈上岸。另外，將釣獲的旗魚拖近釣船時，它有時會瘋狂地衝向船弦，用利劍似的長吻撞壞或撞翻漁船，發生意外。

這就要提前準備好預防措施，以防萬一。還有，如果釣獲的旗魚過大，切不可強拉硬拽。一旦發現無能爲力時，一定不可勉強，應當機立斷——切斷母線，“丟車保帥”，確保人身安全。[1]

旗魚分佈於全世界各大洋的熱帶和亞熱帶海域，在大西洋、印度洋及太平洋，印度尼西亞、日本、美國和我國的東海南部和南海等水域，均有它的蹤跡。臺灣暖流(即黑潮，亦稱“日本暖流”)的本流是它的洄游區。每年10月中旬以後靠近沿岸。

首先有真旗魚洄游，接着有目旗魚洄游，春夏期間有黑皮旗魚洄游，夏秋有芭蕉旗魚洄游。洄游索餌期正是釣獲旗魚的大好季節。

（圖片來源於網絡）