中國網財經8月29日訊（記者 賈玉靜）“酸菜魚中喫出菸頭”一事尚未有定論，時隔半月，知名連鎖餐飲品牌太二酸菜魚的看家菜——“老罈子酸菜魚”再惹爭議。

近日，中國網財經記者接到消費者餘先生投訴，稱其在太二杭州某門店用餐時，發現太二“老罈子酸菜魚”菜單存在不同規格菜品未註明計量單位的現象，結合該菜品宣傳圖片所示魚頭個數與魚肉淨含量的實際差距，餘先生質疑太二存在未明碼標價及價格欺詐等行爲。

圖自太二點餐小程序

公開資料顯示，太二系九毛九（09922.HK）旗下主力品牌，主打菜品爲老罈子酸菜魚，該菜選用廣東鱸魚，去骨去尾去魚腩、只用魚背肉進行烹製。根據太二菜單，老罈子酸菜魚共有三個規格，分別是1-2人份（小份）/128元、3-4人份（中份）/198元和土豪版（大份）/258元，其中，土豪版包含粉絲、金針菇、脆豆腐三份配菜。

酸菜魚分量“縮水”？太二被投訴價格欺詐

“我常去太二，那天點了份土豪版，喫起來覺得魚肉量小，就去問值班經理，結果被告知‘中份含2條魚，每條1.5斤，大份含3條魚，每條1斤，所以（中分和大份）魚肉分量是一樣的，只是多了一點配菜’。”對於門店方面上述解釋，餘先生表示不滿，在他看來，老罈子酸菜魚不同規格價格不同，且太二菜單配圖上，三種規格分別展示1只魚頭、2只魚頭、3只魚頭，並標註食用人數，即暗示魚肉分量不同。“如果中份和大份魚肉分量一樣，難道我多花60元就爲了加點配菜？”

圖自太二門店菜單

爲了覈實菜品規格及出餐標準，餘先生查詢太二小程序及門店菜單，發現以上點餐通道均未對“老罈子酸菜魚”標註參考克重，據此，餘先生以“未明碼標價及價格欺詐”爲由，向太二提出退單訴求，但遭門店方面拒絕。門店負責人表示，爲了防止差評，其只能承諾自掏腰包將餘先生所點酸菜魚進行升級，但其餘訴求無法滿足。

中國網財經記者注意到，在太二門店菜單及點餐小程序上，老罈子酸菜魚共有1-2人份、3-4人份和土豪版三個規格，其中，土豪版包含粉絲、金針菇、脆豆腐三份配菜，按照菜單定價，上述三份配菜單點每份8元，共計24元。

由於以上點餐通道並未對不同規格“老罈子酸菜魚”標註參考克重，記者就該菜出餐標準致電太二門店進行覈實，但多家門店卻給出不同回覆：太二北京麗澤天街店表示“老罈子酸菜魚3-4人份比土豪版少一條魚，魚肉含量相差約200g”；而北京上地店則稱“1-2人份含1條鱸魚，去骨去魚腩後約350g魚肉，3-4人份含2條鱸魚，取魚肉約550g，土豪版含3條鱸魚，取魚肉約650g”。

針對菜品規格及相關法律等問題，記者向太二所屬廣州太二餐飲連鎖有限公司發送採訪公函，公司方面回應稱“太二統一要求菜品規格，嚴格要求門店落實並執行標準”，但並未就“老罈子酸菜魚”規定克重給予明示。

對於消費者提出“太二存在未明碼標價及價格欺詐”的指控，公司則予以否認，稱太二已按《價格法》、《明碼標價和禁止價格欺詐規定》等法律法規的規定在菜單/小程序進行明碼標價，標明瞭菜品名稱、價格和計價單位，並在消費者結束用餐後出具結算單據，列出明細給予消費者。“我司直秉承顧客第一原則，從未利用虛假或令人誤解的價格手段誘騙消費者進行消費”。

中餐標註存爭議 律師：涉嫌違反《價格法》等規定

消費者和商家各執一詞，該起投訴未有進展。對此，北京海潤天睿律師事務所律師馮紫晨分析稱，商家應做到明碼標價並且要堅決杜絕價格欺詐行爲。明碼標價方面，根據我國《價格法》第十三條規定，消費者有權力在點餐前就明確知悉菜品所有的材料、分量（計量單位）與價格（單價）。此外，很多省市均有有關“明碼標價”的地方性規定。

馮紫晨認爲，單純的以“一人份”或“幾人份”此中籠統回答作爲計價單位明顯不能使得消費者得知商品的具體內容及分量。無論消費者是否進行具體詢問，商家都有義務以清晰、明確的方式告知消費者上述內容，否則將涉嫌違反上述關於“明碼標價”的規定。

價格欺詐方面，馮紫晨表示，價格欺詐是指經營者利用虛假的或者使人誤解的價格手段，誘騙消費者或者其他經營者與其進行交易的行爲。“以上述投訴爲例，既然同一道菜標註1-2人份和3-4人份，且3-4人份價格約是1-2人份的兩倍，作爲一般的理性消費者就會認爲後者的內容及分量均是前者的兩倍。在沒有明確告知消費者的情況下，如果菜品價格隨克重上漲，但主體食材卻不同，那麼商家就存在構成欺詐的可能性。”馮紫晨進一步解釋道，因爲商家已經符合以某種形式讓消費者對其購買的食品內容陷入錯誤的認識，這就不再單單是標價格的問題，而是理性消費者正常情況下認爲的其菜單所展現的食品內容與最終交付的食物內容不符的問題，因而可能涉嫌價格欺詐。

值得注意的是，不僅是太二，在中餐領域，菜單未對菜品標註規定克重的現象並不罕見，中國網財經記者走訪發現，太二酸菜魚的同業品牌姚姚酸菜魚就同樣存在菜單未明碼標價這一現象。

姚姚酸菜魚點餐小程序中，對菜品規格亦無標註克重

據姚姚酸菜魚菜單定價，其主菜“姚姚酸菜魚”分爲2人份、3-4人份、超級分享裝三個規格，對應定價128元、188元、238元，其中，超級分享裝還可任選售價8-10元不等的三款配菜，而該店菜單亦無標註克重，詢問店員方被告知，以上三個規格菜品所含魚肉重量依次爲350g、520g、680g。

針對以上問題，廣科諮詢首席策略師沈萌分析稱，中餐通常沒有標註重量的傳統，而餐飲服務標準也沒有明確要求，當前經濟下行、成本上漲，對餐飲行業的生存壓力越來越大，因此品牌企業出現份量“縮水”現象，也是無奈。

事實上，太二作爲九毛九旗下主力品牌，其也是九毛九上市時的底氣所在。根據招股書，2018年，太二整體翻座率曾達到5.0，其中，一線城市翻座率高達5.3，營運水平一度與海底撈相近。但近年來，隨着門店不斷加密，太二的客流量集聚效應被不斷稀釋，據中報披露，截至今年6月30日，太二翻座率已降至2.9。對此沈萌表示，按照當前的政策和市場趨勢，對於餐飲行業來說，負擔越來越大，收益前景也越來越不穩定。