中秋前後，西安雨多晴少，月亮缺席，桂花卻沒有爽約，在瑟瑟的秋風、薄涼的秋雨裏，銀桂、金桂和丹桂，一株株開花了，幽香陣陣，爲蕭瑟的秋，平添了一份溫暖而浪漫的氣息。

今年第一次聞到桂花香，是在傍晚的院子裏，和傑克沿着人少的便道遛圈，這是緊挨西側院牆的一條小道，因偏僻而少有人來，抬頭望月不見月，突然就被一陣桂花香撩撥到了。

桂花的香，幽幽的，綿綿的，有些甜膩，有些溫柔，抬頭望路兩邊的樹，卻沒有桂樹的影子，牆那邊是另一家院子，院牆裏也是高樹如幕，庇廕小道，好象也沒有桂樹，可這香味就這麼清晰、不容質疑地懸在這十幾步見方的頭頂上和身邊，夜色朦朧，花樹無影，唯有一襲花香，裹在了身上。

這棵桂樹要做鬧市裏的隱士嗎？日子纔是陰曆八月初，從時間上算，它已是早開的一樹桂花了。

在西安，桂花多在八月十五前後盛開，象是給人間的節日來添份喜氣似的，一個美好的中秋，天上有月，身邊有親人，空氣裏飄着桂花香，這就富足圓滿了。

中秋的味道 ，少不了桂花香。

今年的中秋，一輪圓月升在千家萬戶的故鄉和頭頂，而西安陰雨，卻不見了月影圓盤。桂花沒沒有爽約，它如約而至，嫋嫋而來，花香如沐，雨天溼氣瀰漫，花香就有了沉甸甸溼漉漉的感覺，桂花的香味被沉沉地墜下來，攏在樹周，不走近，聞不到，到了樹下，樹冠彷彿大大的兜子，把香氣兜在樹下，你走近它，就會被披上一身桂花香了。

兒時喜歡桂花，是饞那香甜的桂花糕和桂花糖。

桂花糖，白霜裏裹着一粒粒金色的桂花；桂花糕，雪山上覆着一層桂花，桂花上掛着蜜，還未入口，先甜蜜了眼睛。

桂花稠酒，江米泡軟蒸熟放溫加酒釀，經古法釀造，幾天後便成了白如奶色，甜口微醺的稠酒，稠灑煮開，加糖桂花，便是桂花稠酒了。此物酒氣香馥，入口香甜，可通宵暢飲，醉心不醉人，想那唐時的李白、白居易，自是一杯一杯又一杯，杯不停，思不絕， 品過此酒，揮毫潑墨，纔有千古詩文傳千古的美談。

西安的桂花稠酒，以西安飯莊的爲極品。

金秋八月，此酒爲宴席點晴之物，乳色勻淨，有月暈詩意浮動，端起一碗粗茶小碗，象是捧着秦時的月色，酒不醉人人自醉。

聞香下馬，說稠酒最爲相宜。

有講究的人家，收了桂花，與漢水的青茶窅在一起，待花香與茶香揉在了一處，取一撮，用水沏了，茶盞上浮着桂花，更浮着香氣，湯色黃亮，湯味雋永，茶味清雅回甘，一杯月色入懷，悠長悠長地懷想，也隨着桂花香不知飛到了何處。

更有妙齡的女子，收了桂花，做了香囊，帶在身上，人也象桂花一樣，香飄飄地走來走去，或者，將那桂花做了薰香，閒時燃起一爐桂花香，嫋嫋騰騰，象少女的思緒，顠在正當花季的年紀。

今年的西安高新區，綠化帶補種最多，人行道栽植最廣的是桂樹，新植的桂花，還在緩苗期，花開得不多，待到明年，相信，這裏將是最香甜的街區。

因了這一樹樹的桂花，此時，此季，當在有月或無月的秋夜裏，在有桂樹的路上多走走，相信，還沒有愛上桂花的人，會在這樣一個靜靜的夜晚，被桂花的香氣吸引，會愛上這獨一無二的香味。

“一年好景君須記,最是橙黃橘綠時”那是南方的秋，”天高雲淡桂花香，佳期不誤掃清寒“，這是北方的秋味。

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