生活应该是充满期待，有所创新的，一成不变的总是会有些许腻歪的。就比如做菜，吃惯了很家常的做法，也想着胡乱搭配的做一次，看看味道是怎么样的。有改变就会有心意，生活才会更精彩。

豆腐，这个食材可是存在了特别久的食物了，经久不衰。只是豆腐被传承下来之后，分的种类就很细致了，嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、千张等等，食材变化多，做法也变多，当然味道也是很多。

再食用价值上面，豆腐也是不容小觑的。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

今天分享的豆腐做法真的是胡乱搭配的，没有任何的想法，就是看到咸菜就想焖一下煮着吃试试。当然了，这样的做法一点不难吃，而且超好吃哦！口感上，豆腐咸香味美，很是入味；咸菜经过焖煮一下却有了梅干菜的口感，这一点还是蛮惊艳的呢！所以，感兴趣的就来试试吧，一定不会让你失望的。

咸菜焖豆腐

1、食材准备：老豆腐一块，清洗干净切成厚片；咸菜一小碗。

2、平底锅内放油，将老豆腐片放入，煎至两面金黄。再倒入没过豆腐块的热水，大火煮开。

3、放入调味料：生抽、盐、糖、醋以及咸菜，中小火焖煮5-8分钟，看到汤汁明显变少即可。