不知不覺又到了冬天，冬天是一個蔬菜匱乏的季節，這個時候在北方的家庭裏很容易看到這樣的景象，大堆大堆的白菜聚集在一起，供着一家人一個冬天的蔬菜供應，而家庭裏面最常的做法就是燉白菜或者炒白菜了。

這樣的喫法喫的時間長了難免會感覺到厭煩，今天就給大家介紹一種關於白菜的其他做法，保證能夠讓你愛上白菜這一種蔬菜。我們首先準備好半顆白菜和少許的大蝦，配料只需要準備一些生薑，少許的生抽，食用鹽，白砂糖和水澱粉就可以了。首先將蝦處理一下，剪去蝦槍和蝦鬚，然後去掉蝦線。隨後將白菜清洗乾淨，切成絲放在旁邊備用。

首先將鍋燒熱，然後在裏面放入少許的食用油。把姜切成絲之後放進油裏進行爆炒，等帶香味兒出來之後，將蝦放進去進行炒制，當蝦的身體變成紅色之後，就將事先切好的白菜絲放進去，一同翻炒，翻炒幾下過後就加入生抽。

隨後不斷的翻炒至白菜變熟，在這個時候就可以加入食用鹽和白砂糖了，最後再加入水澱粉勾一下芡，可以讓湯汁看起來更加的濃郁，更能夠激發人們的食慾。這樣一道讓人垂涎三尺的大蝦白菜就做好了，剛從賣相上就非常的吸引人，讓人恨不得馬上就抄起筷子嘗一口。

一般來說白菜作爲一種家常的蔬菜，是很難和大俠這種食物碰到一塊兒的，但是今天這一道大蝦白菜就讓他們二者之間有了不可分割的聯繫，大家獨特的肉香，配上清新爽口的白菜，能夠帶給人們不一樣的感受，並且肉類和蔬菜的結合更有益於營養的均衡以及人們的身體健康。

我們都知道大蝦作爲一種海產品，有着非常高的蛋白質，而蛋白質作爲人體機能正常運轉的成分之一，每天都需要有定量的攝入，對於人的身體健康有着至關重要的作用，而白菜別看起來非常的不起眼，它對人們的身體健康也是很有好處的，可以降低血脂，調節胃腸道功能。用大蝦和白菜做成的這一道菜，可以說是非常養生的一道佳餚了，並且需要用到的原料都非常簡單，大蝦和白菜也比較便宜，是一道家家戶戶都能喫得起的菜品，再配上熱騰騰的米飯，簡直就是冬天裏的一大享受。