特别说明：

以下鸡蛋价格，河北、河南、山东、江苏、安徽等产区价格是到户价（养殖场卖鸡蛋的价格），北京、上海、广东等销区价格是批发市场接货价。

近日鸡蛋价格平静无波，除了局部产区略有下调外，整个鸡蛋市场几乎没有变化。

蛋联网数据显示，截至今日（3月6日）全国鸡蛋均价2.95元/斤，主产区2.81元/斤，主销区3.1元/斤，与上周末对比，基本持平。

一、低需求、高供应，蛋价难涨

近期鸡蛋市场的低需求和高供应，影响蛋价长期徘徊在3元/斤以下。

目前淘鸡少，新开产逐步增多的产蛋鸡存栏情况，除非发生不可预料的死淘情况，不然这几乎已经决定现阶段鸡蛋供应充足。

而随着各地家庭日常消费的逐步恢复，鸡蛋整体需求有一定的提升，但在即使恢复正常后，因为短期内没有消费爆发点，也难以在充足供应背景下，带动蛋价出现明显上涨。

如果没有其他变量因素的影响，预计3月内蛋价也就维持低位调整的局面了。

二、猪价开启连涨模式

不过，蛋哥发现，相较于鸡蛋市场的平静，生猪市场却在热火朝天的涨。短短几天，全国生猪均价（养殖场卖猪价格）已经累计涨了0.5元/斤，局部地区涨幅已接近1元/斤。

从去年下半年到现在，猪瘟疫情一直影响着生猪市场，尤其是出现疫情的地方，大量猪源在减少，养殖户普遍补栏也谨慎，导致今年生猪市场供应偏紧。

三、生猪涨价对于蛋价有什么影响？

猪价已开始涨价模式，而且涨幅非常大。这对于鸡蛋市场会有什么影响吗？

1、淘鸡价格有望稳中走高

从去年到现在，猪瘟疫情持续处在一边封锁，一边解禁的局面，不少消费者对于猪肉及猪肉制品的安全仍保持谨慎态度。这种情况下是利好猪肉替代品消费的，尤其是鸡肉、牛羊肉等。

春节后，鸡蛋价格大幅下降，但淘鸡跌幅明显偏小，而且近期有稳中反弹态势，其中原因，除了养殖户对鸡蛋行情判断的影响外，跟猪瘟情况也有着一定的关系。

现在猪价也开始上涨，优质猪肉涨价，预计将更利好猪肉替代品，淘鸡价格有望随之稳中走高。

2、蛋价短期无影响 长期存利好

蛋哥始终认为，猪瘟对于猪肉替代品的消费利好，对鸡肉的影响更大，而对鸡蛋的影响偏小。但是，如果猪肉价格上涨的话，带动市民菜篮子整体上扬，鸡蛋作为日常必需品，也会水涨船高。

根据蛋哥了解到的情况，目前生猪价格已经开启上涨模式，但是这是养殖场卖猪的环节，终端消费环节猪肉价格仍未出现上涨。

农业部发布的"菜篮子"农产品批发价格显示，在生猪价格上涨的这几天里，猪肉市场的批发价格仍维持稳中略降的趋势，猪肉终端消费跟鸡蛋一样，同样不好。

这意味着，鸡蛋价格短期想涨还比较难，还是要等待终端消费的提升。

不过，值得高兴的是，今年生猪市场供应注定偏紧，当终端需求旺季来临，生猪价格上涨之势难挡，猪肉价格也会随着上扬，蛋价旺季反弹力度有望被加持。

以上为蛋哥个人观点，欢迎大家积极参与讨论。

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