有鱼又有蛋，这样的菜肴最下饭！
今天教大家做的是
鲫鱼蒸鸡蛋
蒸蛋，虽说是一道非常普通的菜
但要把它做好却非常不容易
有个小妙招，或许对你有帮助！
材 料
主料：鲫鱼、鸡蛋
调料：盐、胡椒粉、葱花、生抽
具体做法
1
先把洗干净的鲫鱼切掉鱼鳍
然后切成小块
鲫鱼和鸡蛋蒸在一起之后
鸡蛋会定型
无法改变鲫鱼的位置
所以一开始
就要把鲫鱼块摆出自己喜欢的造型
2
找一个大碗
打入三颗鸡蛋
加入盐、胡椒粉、生抽、葱花
搅拌均匀
蛋液中加水
蒸蛋要蒸得嫩，一定要加温水
不可以加凉水或开水
*可以加一点油，增加鸡蛋的香味
3
然后把处理好的蛋液
倒入鲫鱼盘中
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放入蒸锅，蒸12分钟
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为了提香，还可以另起一锅
烧一点热油，浇在蒸蛋上
最后再加一勺生抽调味
健脾利湿的鲫鱼蒸鸡蛋制作好啦
您学会了吗？
