又到了小龙虾占领餐桌的季节，不过，这个中国吃货们的“最爱”，却让德国人很是苦恼。带有攻击性的甲壳动物“徘徊”于柏林蒂尔加藤公园中，雨天甚至有人看见小龙虾挥着钳子“过马路”，泛滥到严重影响了居民们的正常生活。

对我大吃货帝国来说，一切可以吃的入侵物种都是送菜！在德国，这远道而来的小龙虾也没能逃脱被摆上餐桌的命运，目前，柏林政府已下令开吃。

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如今，德国比较常见的小龙虾吃法有：小龙虾牛油果意面，小龙虾奶油汤，小龙虾夹面包和小龙虾色拉等。但看到这么寡淡吃法的小龙虾，中国网友坐不住了，“麻辣小龙虾，卤水小龙虾，油焖小龙虾，蒜蓉小龙虾，真的不考虑一下吗？”

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酱总，特献上“麻小”专业吃虾教程

麻辣小龙虾在家这样做！味道不输饭店！吃完还想吮手指！望各位有识之士能够扩散，让德国伙伴们能迅速get这项技能，只能帮他们到这里了！

清洗处理小龙虾

1.刷虾：用手捏住虾的肚子和钳子，用牙刷刷干净虾肚子；

2.吐泥：小龙虾清水加2汤匙盐，滴几滴食用油，泡两个小时；

3.去沙囊：在小龙虾眼睛后约一厘米处下刀，剪断后轻轻拉出沙囊；

4.扯虾线：左手捏住虾，右手把小龙虾尾巴中间一瓣左右扭一下，然后轻轻拉出，就可拉出虾线；

5.活水冲洗干净

主料：

小龙虾2斤

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调料：

千禾头道原香380天生抽、千禾东坡红纯酿红烧老抽、千禾15度糯米料酒、千禾窖醋5年、冰糖、盐、豆瓣酱

香料：

蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮

制作方法：

1.七分热植物油，放入葱、姜、蒜爆香，放入花椒、干辣椒段和豆瓣炒香，再放入八角、桂皮、香叶翻炒出香味；

2.放入小龙虾翻炒至虾变色后，淋入生抽、老抽，小火炒香；

3.淋入千禾15度料酒和一勺醋，加少量清水淹过龙虾，大火煮沸后转小火，盖上盖子焖10-15分钟；

4.焖煮时打开盖子翻2次，不要让锅底的调料糊锅；

5.最后放入冰糖和6-7个大蒜瓣，加入适量盐调味，翻炒一下，大火收汁即可出锅。

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“是时候出发了吃货们！”

“交给中餐馆来解决吧！”

“剥虾的手速太慢了，我恨不得去帮他一下”

有如此热情的网友回应，在德国吃到中式小龙虾，或许指日可待啦！