参考消息网8月4日报道 据韩国《中央日报》网站报道，在中国，小龙虾的人气超乎想象，甚至还出现了“小龙虾经济学”这一新词。

《中国小龙虾产业发展报告（2022）》显示，中国去年小龙虾关联产业规模同比增长22.43%，达到4221.95亿元人民币。

值得一提的是，“小龙虾经济”由第一产业养殖、第二产业加工和流通、第三产业服务餐饮分别以2：1：7的比例构成，这是符合中国自身完整的内循环经济的产业生态系统。

报道称，在位于湖北潜江的中国最大规模的小龙虾交易中心展示厅，“虾谷360”董事长康峻指着价格显示屏介绍道：“这里是中国小龙虾价格的风向标。”

小龙虾养殖是在潜江的稻田中进行的。距离批发市场不远的熊口镇赵脑村是标准化“虾稻共作”示范基地。每块整顿好的稻田周围都开了宽阔的沟渠用来养殖小龙虾。

赵脑村村支部书记赵常洪介绍说：“10多年前，我们开始把小龙虾和水稻放在一起养殖，每亩可稳定产出350至400斤小龙虾，虾稻综合毛收入6000元左右。当年只种水稻的时候，每亩只有1500元的收入，现在翻了4倍。”

报道称，收入增加后，到大城市挣钱的村民又返回了家乡。潜江约100万人口中，有20万人从事小龙虾相关的产业。

在一家小龙虾专卖店，记者品尝了盛在直径60厘米的大型碗碟里的蒜蓉、油焖、藤椒、麻辣、清蒸5种不同口味的全虾宴。当地居民自豪地称，潜江的小龙虾做法有多达128种。

报道称，小龙虾在韩国也很受欢迎。在韩国的外卖APP上，虽然不同地区有所偏差，但小龙虾餐厅最少也有10多家，最多可达50多家。