參考消息網8月4日報道 據韓國《中央日報》網站報道，在中國，小龍蝦的人氣超乎想象，甚至還出現了“小龍蝦經濟學”這一新詞。

《中國小龍蝦產業發展報告（2022）》顯示，中國去年小龍蝦關聯產業規模同比增長22.43%，達到4221.95億元人民幣。

值得一提的是，“小龍蝦經濟”由第一產業養殖、第二產業加工和流通、第三產業服務餐飲分別以2：1：7的比例構成，這是符合中國自身完整的內循環經濟的產業生態系統。

報道稱，在位於湖北潛江的中國最大規模的小龍蝦交易中心展示廳，“蝦谷360”董事長康峻指着價格顯示屏介紹道：“這裏是中國小龍蝦價格的風向標。”

小龍蝦養殖是在潛江的稻田中進行的。距離批發市場不遠的熊口鎮趙腦村是標準化“蝦稻共作”示範基地。每塊整頓好的稻田周圍都開了寬闊的溝渠用來養殖小龍蝦。

趙腦村村支部書記趙常洪介紹說：“10多年前，我們開始把小龍蝦和水稻放在一起養殖，每畝可穩定產出350至400斤小龍蝦，蝦稻綜合毛收入6000元左右。當年只種水稻的時候，每畝只有1500元的收入，現在翻了4倍。”

報道稱，收入增加後，到大城市掙錢的村民又返回了家鄉。潛江約100萬人口中，有20萬人從事小龍蝦相關的產業。

在一家小龍蝦專賣店，記者品嚐了盛在直徑60釐米的大型碗碟裏的蒜蓉、油燜、藤椒、麻辣、清蒸5種不同口味的全蝦宴。當地居民自豪地稱，潛江的小龍蝦做法有多達128種。

報道稱，小龍蝦在韓國也很受歡迎。在韓國的外賣APP上，雖然不同地區有所偏差，但小龍蝦餐廳最少也有10多家，最多可達50多家。