今天要介绍的这道大菜，就是三汁焖锅啦，蔬菜和肉的完美融合，咕嘟咕嘟的汇成一锅，让人从提筷子那刻起，浑身就好满足。微暑的夜晚，凉风袭来，想要就着降暑的甜瓜，来点好的犒劳自己？不如就自己动手做一道三汁焖锅吧，多种多样的食材，满足大伙的口味，精确的酱汁配比，让你轻轻松松复刻出餐厅味道，甚至更好吃哟~

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主料鸡翅 300g 、大虾 200g 、鱿鱼200g 、牛肉200g

辅料

青椒 3个 、红椒 3个 、土豆 一个

洋葱1个 、红萝卜1个 、莲藕1节、莴笋1根

蚝油 2勺 、番茄酱 2勺

千禾头道原香180天生抽 2勺、千禾东坡红老抽1勺大葱1段、香菜 1棵、淀粉 1勺 蒜 1头 、糖 1勺 、姜 1块、辣椒粉、黑胡椒适量

制作方法

1.将蔬菜（土豆、藕、胡萝卜）切长条，洋葱、青红椒切块，姜、蒜切末，香菜切段备用；

2.调制三汁酱：蚝油2勺、番茄酱2勺、千禾头道原香酱油 2勺 、千禾东坡红1勺，少许白糖、淀粉一勺；

3.鱿鱼加辣椒粉、黑胡椒粉、葱丝、姜丝、少许盐和植物油，拌匀腌渍5分钟；

4.鸡翅洗净后擦干水，用刀在鸡翅表面切两刀以便于腌渍入味，鸡翅加蒜末、姜片、黑胡椒粉、千禾料酒和少量盐，拌匀后腌渍10分钟；（墙裂推荐加蒜末味道更棒哦）

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5.大虾拉扯住尾部中间，左右拧下尾部，轻轻拉扯出虾线，清洗干净备用，牛肉用姜片、料酒、黑胡椒腌制；

6.土豆、藕、胡萝卜、莴笋等配菜放一起，加辣椒粉、现磨黑胡椒粉、少许盐和植物油，搅拌均匀腌渍10分钟；

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7.热锅加油后，加入洋葱、姜、蒜爆香，放入调味好的配菜平铺一层，码上腌制好的鸡翅、牛肉等不易熟的肉，小火盖上焖10分钟；

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8.10分钟后码上易熟的大虾、鱿鱼，盖上锅盖再焖10分钟。

9.然后刷上准备好的三汁酱，撒上辣椒面焖5分钟后，撒上香菜就好啦。

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小贴士：

小贴士

1.这道菜全程没有放水，蔬菜在煮的过程中会出水，煮的过程中火不用太大，最好选择密封性比较好的锅，食材可以选择自己喜欢吃的，绿叶菜之类的可以晚点下锅；

2.因食材自身鲜味，以及耗油和酱油提味增鲜，不用放鸡精和味精的，已经香气扑鼻简直不能太诱惑；

3.刷三汁酱准备个小刷子，会上色更均匀哦，好看又好吃，十分钟pick本酱总秘制菜谱，早以亲身试验，好吃到根本停不下来哩，快来呼朋唤友试试吧。