"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E熱劇《長安十二時辰》有這樣一幕：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E狼衛曹破延被焦遂救起，後者拿出葫蘆裏的酒分享。曹將杯中酒淌出\u003Cstrong\u003E，液體是澄澈的紅色，這是當時京城人愛喝的葡萄酒。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003E你可知，這如血液般的葡萄酒，背後是多麼曲折的歷史。曹破延殺死焦，上演了的“農夫和蛇”的一幕。在波譎雲詭的大時代，這只是大風大浪的冰山一角而已。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E葡萄和葡萄酒，從地中海進入中土，此前經歷了數百年曆程。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F14dde5a906184c6e821bd3e57bb1ad00\" img_width=\"640\" img_height=\"272\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F485338dcfd084d08ba17d9efb5775ea4\" img_width=\"500\" img_height=\"420\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5a270750b3f44a0e9c91120c10d12467\" img_width=\"375\" img_height=\"234\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E寶馬戰爭和葡萄戰爭\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E漢朝使者張騫於公元前139年出發來到大宛（今中亞費爾幹納盆地一帶）時發現，當地盛產的葡萄酒比漢地的米酒好喝！當時的大宛國，有70座城池，戶口30萬。汗血寶馬和葡萄，是這裏的兩大特產。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E葡萄熟時村姑們挎着竹籃鄉家人趕着驢車，筐筐高載了晶紅豔紫神廟前紮起慶賀的花燈，家家都趕釀新秋的美酒富貴人夜宴上堆滿着罌缶琉璃的夜光杯酌醉了太平歲月\u003Cstrong\u003E——孫毓堂作，長篇史詩《寶馬》\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003E歷史學家孫毓堂先生1939年寫的長篇史詩《寶馬》，講述的是漢將李廣利徵大宛，獲得天馬，並揚威西域。如果沒有李廣利，浸淫着臘文化的大宛蒲萄和蒲萄酒（注：葡萄古稱“蒲桃”），就不可能從遙遠的阿姆河、錫爾河畔，隨着絲路的駝鈴，來到漢武帝的深宮。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不過，漢代的使者只帶回了葡萄種子，並沒有獲得大宛人密而不傳的釀葡萄酒祕方——我國中原地區開始釀造葡萄酒，要晚到隋末唐初。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F090bc166d40840b58fde7e9d5b17ffc6\" img_width=\"432\" img_height=\"513\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E田園葡萄紋彩陶罐：1987年和靜縣察吾呼溝4號墓地43號墓出土\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E東漢時期，羅馬與中國的對話繼續。\u003Cstrong\u003E《後漢書》記載了東漢與西方的數次交往：公元97年（東漢和帝永元九年），都護班超甘英使大秦，抵條支（學者認爲條支是波斯灣，另一說認爲是敘利亞）\u003C\u002Fstrong\u003E。101年，安息王滿屈復獻師子及條支大鳥，時謂之安息雀。公元166年（桓帝延熹九年），羅馬帝國安敦（Marcus Aurelius Antoninus 161-180年在位）的使臣來朝中國。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F72c0ad8d4df14b82940eacbbe6ba6a73\" img_width=\"342\" img_height=\"352\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E—回鶻貴族墓葬中陪葬的葡萄—高昌故城出土\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E實體葡萄之後，作爲副產品的葡萄紋樣，也逐漸出現在漢朝，首先出現的是西域，即今新疆地區。《後漢書 西域傳》記載：（新疆哈密）“伊吾地宜五穀，桑麻，葡萄。”2到3世紀樓蘭的木門楣殘片上，就出現了葡萄紋樣。1959年，民豐尼雅古國的一座東漢晚期的夫婦合葬墓出土了葡萄紋毛織物和葡萄動物紋綺。\u003Cstrong\u003E據《太平御覽》卷972引《續漢書》:東漢時陝西扶風的孟佗以葡萄酒一斗贈給張讓，後者就即以孟佗爲涼州剌史。足以證明當時葡萄酒的稀罕。葡萄酒，居然可以換來一方官職，這麼操作也可以！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E曹丕寫文章誇葡萄\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E三國時期，魏文帝曹丕宴請羣臣時，對葡萄大大誇讚了一番：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E“中國珍果甚多，且復爲論葡萄。當其朱夏涉秋，尚有餘暑，醉酒宿醒，掩露而食，甘而不狷，脆而不酸，冷而不寒，味長汁多，除煩解飴。又釀以爲酒，甘於曲檗，善醉而易醒。道之固可以流涎嚥唾，況親食之耶？他方之果，寧有匹者？”\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003E1988年，我國甘肅蘭州郊外的靖遠北灘鄉一座公元431年的墓葬中出土了一座銀盤，盤中心描繪了酒神騎着豹，手持長春藤杖，盤外圈繪有葡萄藤與葡萄葉，和代表十二個月的希臘衆神。對此學者們衆說紛紜：甘肅的初仕賓認爲是4世紀的羅馬，希臘或土爾其產品；法國史蒂文生認爲是3-4世紀東羅馬（拜占庭）所產。日本的石渡美江認爲是2-3 世紀的西羅馬東方行省北非或西亞產品。1997年，北京大學林梅村教授解讀出盤上的一行大夏銘文，意爲“價植490 金幣”，並認定它爲希臘風格的中亞地區所出。巴德學院的卡雷茨基認爲：盤中的人物不是男酒神狄奧尼索斯，而是波斯女酒神安娜希塔。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1397fd4be3e944408d319937a34070f3\" img_width=\"558\" img_height=\"548\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E—甘肅靖遠出土酒神銀盤—\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F44d4b9ed06ec4fff864083dee3cf4ae9\" img_width=\"614\" img_height=\"744\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E—甘肅靖遠出土酒神銀盤—\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E今天靖遠縣境內，荒涼冷僻，但是在十六國時期（公元304年－439年）西秦國王乞伏乾歸統治下，這裏是國都金滿城所在。靖遠，作爲中原進入河西走廊的一座重鎮，西秦王公貴族獲得這個外邦商人帶來的酒神銀盤作爲禮物，死後成爲陪葬品——這在邏輯上比較合理。這個酒神銀盤，都自希臘化的大夏地區（今阿富汗一帶）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E公元399年，東晉僧人法顯經過西域踏上取經之路。 在此此前的384年，十六國的呂光徵龜茲（今新疆庫車），發現這裏盛產葡萄：\u003Cstrong\u003E“胡人奢侈，厚於養生， 家有蒲桃酒， 或至千斛， 經十年不敗， 士卒淪沒酒藏者相繼矣”。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一隻鎏金高足青銅杯在大同平城遺址附近墓葬（約398-496年）出土，杯壁上四個裸身的童子在葡萄藤與葡萄葉間嬉戲。經學者們研究這兩件是公元三到四世紀薩珊波斯影響下的產品，與之相像的是羅馬帝國時期在埃及亞歷山大港出土的2世紀葡萄紋銀盃，上有童子收穫葡萄的景象。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F666a6ffcfbee418f8ed6353a99608f9b\" img_width=\"746\" img_height=\"588\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E—山西大同平城出土葡萄童子高足杯—\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F85aad61b069c46c096b4f24bd76e0d81\" img_width=\"588\" img_height=\"655\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E—羅馬帝國時期亞歷山大港出土葡萄紋銀盃—\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E位於今山西大同的平城作爲北魏早期的都城近百年，從天興元年（398年）北魏拓跋氏由盛樂（今內蒙古和林格爾北）遷都至此，一直到太和十八年（496年）再次南遷洛陽。\u003C\u002Fstrong\u003E尤其是太武帝拓跋燾時期（424-452年），平城成爲西域奇貨匯聚之地。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E《南齊書 魏虜傳》記載：北魏宮廷“坐施氍覦褥，前施金香爐，硫璃杯，金碗，盛雜食器，設客長盤一隻，御饌圓盤廣一丈”。《魏書》的“本紀”就記載了波斯遣使獻於北魏十次。其間，舶來中國的，不僅有葡萄和葡萄酒，還有源自地中海的酒神崇拜。公元468年, 北魏派出使者韓羊皮出使薩珊波斯, 與波斯使臣一起回國。此刻舶來中國的，不僅有葡萄和葡萄酒，還有波斯風格的酒文化。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E今新疆庫車古龜茲國上演過一出高僧醉酒的故事。據南梁時期《名僧傳》卷25記載，在龜茲的禪僧法惠（？－499年），就是受他的導師直月逼迫下，在飲下“蒲陶酒一斗五升”之後，醉悶而臥，醒來追悔，才證得了禪法第三果。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E南方人羨慕北方人能種植葡萄\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E石榴和蒲桃\u003C\u002Fstrong\u003E，通過西域傳入中原地區，人們學會用這兩種水果釀酒。\u003Cstrong\u003E它們當時主要在北方集種植，這讓包括也讓庾信在內的廣大南方人十分豔羨。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E南梁才子庾信（513-581年），留居北朝的西魏和北周爲官，與魏之來使尉瑾有這樣一段對話：“信曰：我在鄴，遂得大葡萄，奇有滋味。瑾曰：在漢西京（長安），似亦不少，杜陵田五十畝，中有葡萄百樹。今在京兆（洛陽），非直此禁林也。信曰：乃園種戶植，接蔭連架。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鄴城，遺址在河南安陽以北，河北臨漳縣南郊，曾是北齊的都城，這裏出土有北齊時期（550-577年）石雕屏風，描繪了茂密的葡萄蔭下，有十餘人圍坐宴飲，觀看歌舞。學者Scaglia 於1958年研究認爲此人是粟特或曮噠人，孫機先生則認爲是鮮卑人。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F06b15745623447758f8cb94669117745\" img_width=\"306\" img_height=\"498\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E—山西太原隋虞弘墓漢白玉石槨浮雕，胡人男子踩踏葡萄—\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E比北齊稍晚，隋代天水墓葬石屏風描繪了釀造葡萄酒的作坊；\u003C\u002Fstrong\u003E山西太原隋虞弘墓的漢白玉石槨浮雕，雕有胡人男子踩踏葡萄，邊舞蹈邊釀酒。根據墓誌銘，虞弘本是中亞魚國人後裔，又曾作爲柔然國使節出訪過波斯，曾在北齊、北周和隋爲官，一度任“檢校薩寶府”，負責在華的胡人事務——這種經歷，讓他的墓葬深受西域和波斯影響。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E唐太宗的“葡萄酒狂歡節”\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E琵琶長笛齊相和，羌兒胡雛齊唱歌渾炙犁牛烹野駝，交河美酒金叵羅\u003Cstrong\u003E——唐代岑參 《酒泉太守席上醉後作》\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003E玄奘在《大唐西域紀》卷二中提到，古印度風俗貴葡萄酒而輕米酒。“若其酒醴之差，滋味流別：蒲萄甘蔗，剎帝利飲也；醵檗醇謬，吠奢等飲也。”剎帝利，是印度四大種姓之一。包括國王、大臣等，引用葡萄是這一階層的特權。另一權貴階層婆羅門貴族戒酒，則以飲葡萄果漿爲風尚。玄奘自西域前往印度取經，一路上西域各國以葡萄漿款待。其中吐魯番的高昌國盛產黃白黑三種葡萄。高昌國舉國奉佛，國王麴文泰曾傾情迎送法師講經。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E也許正是因爲豔羨人家葡萄美酒，\u003Cstrong\u003E據《冊府元龜》記載，貞觀十四年（641年），唐太宗派侯君集發兵擊“破高昌，收馬乳葡萄實，於苑中種之。並得其酒法，帝自損益造酒，酒成，凡有八色，芳香酷烈，味兼醍醐，即頒賜羣臣，京中始識其味。”\u003C\u002Fstrong\u003E這段話大致意思就是：唐大破高昌國，獲得當地優質葡萄種和果實，學習釀造葡萄酒！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F01b4fddf08674f30a5ffc8754fb430b1\" img_width=\"916\" img_height=\"592\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E—高昌回鶻墓壁畫裏的葡萄崇拜—\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E葡萄釀酒技術大獲成功，唐太宗高興地宣佈宣佈京城“賜脯三日”，直喝到家家扶得醉人歸，算是舉辦了一場東方的葡萄酒狂歡節。唐太宗在長安百畝禁苑中，闢有兩個葡萄園。著名園丁郭駱駝爲種葡萄發明了“稻米液溉其根法”，記載在他的《種樹書》裏。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F08899ccfaccb494985b34193e8f44524\" img_width=\"1080\" img_height=\"1325\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E武則天最愛“海獸葡萄鏡”\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E唐代長安光宅寺有普賢堂，原屬官葡萄園，因尉遲乙僧所繪的于闐風格壁畫而聞名，“本天后（武則天）梳洗堂，葡萄垂實則幸此堂”。深有佛緣的武則天，在長安近旁的扶風法門寺和臨潼慶山寺，留下許多貼身衣物珠翠供養佛菩薩。\u003Cstrong\u003E從她臨朝到開元時期，最爲流行一種聞名海內外的“海獸葡萄紋鏡”——宋朝文獻稱爲“海馬葡萄鏡”，清代文獻稱爲“海獸葡萄鏡”有圓有方有葵形。這裏的獸具體是什麼？有說是獅子，又說是寶馬，有說是傳說中神獸。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9375d11d97834be4ab28b1a1a300ea49\" img_width=\"479\" img_height=\"475\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F210e3957ebe74c46b0f80b31904bcb55\" img_width=\"416\" img_height=\"592\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E—北宋宣和博古圖中的“海馬葡萄鏡”—\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5408465e4884412d997f22ca891bab86\" img_width=\"503\" img_height=\"513\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E—清光緒西清鑑譜中的“海獸葡萄鏡”—\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E海獸葡萄鏡，也成爲銅鏡之中謎團最多的一種。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E後世留存的衆多帶有葡萄紋的銅鏡，多出自武則天當政期間，它們之中，一定有一枚曾瞻仰過女皇陛下的容顏吧？\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E貴妃醉酒，喝的是葡萄酒\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E我本是晉人，種此如種玉，繁葩組綬結，懸實珠璣蹙馬乳帶輕霜，龍鱗曜初旭。”釀之成美酒，盡日飲不足\u003Cstrong\u003E——劉禹錫《葡萄歌》\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003E葡萄酒之於盛唐慶典，如同今日香檳在歐洲宴席上。太原是唐朝的“北京”，是衆多湖人聚居之地，那裏種植出了優質的釀酒葡萄，每年進貢“燕姬葡萄酒”入宮。梨園弟子奏起龜茲樂，胡姬跳起柘枝舞，楊貴妃則“持琉璃七寶杯，酌西涼葡萄酒”——因爲葡萄，東方與西方變得如此親密無間。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc82301660f654d49aa3451e49950bedf\" img_width=\"646\" img_height=\"411\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E—唐玄宗時代的亞歐大陸形勢—繪圖：孟凡萌\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E葡萄，見證了大唐之盛，也見證了安史之亂\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。”\u003Cstrong\u003E經歷時代盛衰變遷的唐人王翰的這首《涼州詞》，把葡萄酒、琵琶和西征的邊關勇士連在了一起。\u003C\u002Fstrong\u003E安史之亂後，另一位詩人杜甫路過西域時則感傷道：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E一縣蒲萄熟，秋山苜蓿多；關雲常帶雨，塞水不成河；羌女輕烽燧，胡兒制駱駝；自傷遲暮眼，喪亂飽經過。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E戰亂之後，到處都是荒地，全縣的葡萄熟了，也沒人收割。如果在往日，這葡萄早就被釀成美酒，放在君王面前了吧？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E盛唐雖然遠去，但葡萄對中國人生活和文化的滲透，並沒有結束。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E首先，葡萄酒，繼續發酵。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E唐代蘇敬的《新修本草》雲:\"凡作酒醴須曲，而蒲桃，蜜等酒獨不用曲\"。葡萄皮表面本來就生長有酵母菌，可將葡萄發酵成酒。元代詩人曾寫過一首詩，說的是當時的自然發酵釀酒：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E翠虯天橋飛不去，頷下明珠脫寒露；壘壘千斛晝夜春，列甕滿浸秋泉紅；數霄醞月清光轉，濃腴芳髓蒸霞暖；酒成快瀉宮壺香，春風吹凍玻璃光；甘逾瑞露濃欺乳，麴生風味難通譜\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E其次，葡萄品種越來越多。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E經過千年繁衍，葡萄在華夏大地留下了更多身影。各地多有葡萄栽培，既有外來品種，也有本土化的培育。明人徐光啓的《農政全書》卷30中曾記載了我國栽培的葡萄品種有：“水晶葡萄，暈色帶白，如着粉形大而長，味甘。紫葡萄，黑色，有大小兩種，酸甜兩味。　綠葡萄，出蜀中，熟時色綠，至若西番之綠葡萄，名兔睛，味勝甜蜜，無核則異品也。瑣瑣葡萄，出西番，實小如胡椒,……雲南者，大如棗，味尤長。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E第三，葡萄紋飾遍地開花。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E瓷器、繪畫、雕刻、織造品上，葡萄紋飾和葡萄內容，從“胡化”逐漸完成了“中國化”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F686bf4f48859405f9c88a8d38940e7c8\" img_width=\"608\" img_height=\"585\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E—宋 林椿《葡萄草蟲圖》—\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F511951813f5449a1ba91ec57e719f4a1\" img_width=\"792\" img_height=\"700\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E—明 鬥彩葡萄紋葫蘆瓶—\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5d9ca65f9910448f8e482f2fdfffc16e\" img_width=\"429\" img_height=\"265\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E—明 鬥彩葡萄紋杯—\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4639c3e16f79417c97dee08f4cb256c3\" img_width=\"792\" img_height=\"652\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E—明 青花葡萄紋大盤—\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E中國，成爲葡萄酒第一產量大國\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E帝王們和都城一同湮滅爲廢墟，而葡萄依然風靡溫帶大陸。葡萄的生命，超過任何一個君王，任何一個帝國。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3091bcede0594e56addbb6bf6e45364e\" img_width=\"1080\" img_height=\"584\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E—世界釀酒葡萄集中產區—底圖審覈：國家測繪地理信息局製圖：大地理館\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E—世界釀酒葡萄集中產區—\u003C\u002Fstrong\u003E底圖審覈：國家測繪地理信息局製圖：大地理館\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E絲綢之路，\u003Cstrong\u003E堪稱一條神奇的葡萄藤，一路上葡萄有關的遺址、聚落就是一串串晶瑩的葡萄果。葡萄雖小， 卻在亞歐非各大文明地區留下了風姿綽約的身影，與文明中心奇妙地同進退，共興衰\u003C\u002Fstrong\u003E，我們甚至可以說，它是絲綢之路上的\u003Cstrong\u003E“旗艦型水果\u003C\u002Fstrong\u003E”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E今天，沒有葡萄酒，就沒有法蘭西的浪漫，沒有拉丁人的火熱。葡萄酒的產地，也早已走出亞歐大陸，跨越赤道，進入南半球的南非、智利、阿根廷。\u003Cstrong\u003E中國，早培養出多種釀酒葡萄，併成爲世界上葡萄酒產量最大的國家。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E今天的數據背後，曾有一個爲葡萄和葡萄酒瘋狂的大唐——《長安十二時辰》，只是它的一點側影。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fde4d6c68a7d64264aef82e917e56e8cb\" img_width=\"467\" img_height=\"278\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E製表：大地理館數據來源： Australian Wine and Brandy Corporatio\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff12e906a06a246719f633a18ecd87b41\" img_width=\"489\" img_height=\"296\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E製表：大地理館\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E數據來源\u003C\u002Fstrong\u003E：Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Division\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2c35c42f7d6a449f8733875f9520b1ef\" img_width=\"1080\" img_height=\"275\" alt=\"《長安十二時辰》背後：一個爲葡萄酒瘋狂的大唐\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6714317309713842701