我们俩划着船儿采红菱呀，采红菱

　　得呀得郎有心，得呀得妹有情

　　就好像两角菱，从来不分离呀

　　又是一年秋来时

　　一首《采红菱》听得让人心醉，曲中的姑娘们划着小船、木盆唱着歌儿，这不唱着唱着小小的红菱便应约而来，仿佛提醒着生活在河塘水边的人们，又是一年秋来时。

　　河网交错，湖荡密布的江南水乡，夏秋之交，菱角结实正旺。瞧，水面上密密麻麻铺满了碧绿的菱叶，微风徐来，随波荡漾，一个个元宝形状的红菱便藏在菱叶底下等着采摘。

　　江南独有水红菱

　　八月中秋起菱角，最佳品种属红菱。在所有的菱中，苏州的红菱颜值最高、文艺味最浓。

　　苏州人称红菱为“水红菱”，一个水字，让棱分四角、皮鲜嫩红的菱角顿时灵动起来。划着木盆，去到那菱叶深处。唱着歌儿采红菱，翻开油亮的绿叶，一只只水红菱如伞状，轻轻一提，七八只菱角便成串露出，煞是喜人。

　　菱角味儿的江南

　　八月江南的味道是菱角味儿，新鲜的红菱，周身粉红，刺尖和蒂处泛青。边角上

　　翘，像采菱少女的红唇，俏丽可爱，红菱好看，也好吃。剥开水润润红艳艳外壳，嫩嫩的菱米纯白如冰山雪莲，非常喜人，初入口时可能略有轻微涩感，但嚼之回味无穷。

　　对于考究的苏州人来说，红菱炒来吃最能体现那份脆爽。夹一筷放入嘴中，清香生脆轻磨牙床，滋润着舌尖，柔润着味蕾。

　　土生土长苏州人冷伟国，是苏帮菜非遗第五代传承人，他的独家秘制“荷香红菱桂鱼球”，将红菱的清甜、桂鱼的鲜美、荷叶的清香完美地结合在一起，让儿时记忆里家乡的味道填满心间。

　　月下菱舟一曲歌

　　而对于擅长以吃感悟的我来说，菱，很自我，用坚实的硬壳包裹内心；很自信，旁若无人地生长；很敏感，红妆绿颜多变幻；很超然，浅渚荇间，深潭叶疏。这是一群各各有名、栩栩异动的生命体，丈量蒹葭水湄，观礼繁花流轮，将一缕缕芳花香实，留在初秋的清风里、半水中。

　　问君底事浑忘却，月下菱舟一曲歌。

　　菱有棱角分明、刚强不阿之喻。尤其是那刚出水的红菱，毫不逊色于芙蓉出水清雅之美。而且它不像莲蓬那样喜欢出头露面，一个个像小元宝似地在水下藏着掖着，只等懂它爱它的人去采摘、去品味。