印度水果高產量，人們卻喜愛追捧水果罐頭，原因簡潔明瞭

八十、九十年代的中國，那時候經濟/科技發展沒那麼先進，因爲水果儲存技術比較落後，水果只能喫當季的。記得兒時生病發燒，最想念的就是一瓶水果罐頭。一瓶梨罐頭就能讓娃心情雀躍，比感冒藥好用多了。尤其是冬天，當季水果種類比較少，小朋友們最喜愛的就是山楂罐頭、黃桃罐頭等。現在水果儲存技術越來越發達，在每個季節都能選到喜愛的水果。國人偏向於從更健康的養生學出發，都會選擇新鮮的水果，因此水果罐頭就沒有那麼暢銷了。在中國市場上沒有那麼暢銷，但是在印度卻受到人們的追捧喜愛。

印度，一個古老而文明的國家，大多數人對印度的印象就是唱跳俱佳、熱情好客的國家。提到印度的美食那肯定少不了咖喱，水果就當屬芒果。印度作爲芒果大國，在世界上也是比較出名。但是盛產的芒果，印度國內的需求不大，基本依靠出口，如果未能及時出口，造成滯銷，水果儲存條件比較苛刻，保存不當帶來的損失會特別嚴重。喜愛芒果的人都有一個美好的願望：如果去印度旅遊，天天喫芒果，頓頓喫芒果，把芒果當飯喫。當地人因爲芒果太多，銷售不出去，只能用各種做法來喫芒果，用芒果做菜，芒果蘸辣醬咖喱等調料。除了芒果，印度還有很多水果，比如香蕉，荔枝，椰子等等，如此高產量的水果大國爲什麼喜歡水果罐頭，令很多中國人不解。印度人給的原因簡單明瞭，就是因爲好喫，水果罐頭裏面的果汁酸酸甜甜比較好喝。

印度雖說是水果大國，但是水果的種類還是稍微有些侷限，水果大都是數量居多，種類並不是很繁多。而且即使再美味的食物天天喫，也會喫膩。但是水果罐頭種類不少，儲存時間也比較長，可以有很多種口味可以選擇，黃桃味罐頭、梨罐頭、山楂罐頭、橘子罐頭、草莓罐頭等等，水果罐頭經過二次加工，跟新鮮的水果相比較有不同的口味。水果經過蒸煮後，將其晾涼後放入消毒的瓶子中，將瓶子密封保存，一罐水果罐頭就做好了。水果罐頭經過蒸煮，濃郁的果味溶於水中，富含維生素等其他營養物質，口味酸酸甜甜，比起天天喫的芒果、香蕉，有其不同的味道。其實水果罐頭的製作方法並不難，印度比較落後的技術水平未能將其量化生產銷售，如果能把芒果、香蕉等水果研製出更好的儲存方式，印度人就不用擔心水果滯銷的問題了。