9月27日，第十三届（2018）中国牛业发展大会开幕式在晋商故里祁县举行，来自国内外畜牧业方面的专家、学者、企业家、养牛大户共计千余人齐聚千朝谷，为做大做强做优牛产业谋良策，话发展。第十三届（2018）中国牛业发展大会主题为“品种优化、绿色发展、牛业兴旺”，旨在展示山西省养殖产业的发展成果，推动山西省养牛产业转型跨越发展，助力乡村振兴战略发展。本届大会由中国畜牧业协会、晋中市人民政府主办，中国畜牧协会牛业分会、祁县人民政府、晋中市畜牧兽医局、山西千朝实业有限责任公司承办，山西省农业科学院、山西农业大学、山西省牛业协会、祁县九牛农业开发有限公司、平遥冠云牛肉集团协办，会议为期两天。

本届大会亮点纷呈。会议期间，与会人员观看了山西特色文艺节目表演，参观了晋中市牛业发展展板、中国牛业展览及山西地方特色展，参加了首届中国牛肉美食文化节暨第二届中国牛肉美食烹饪大赛，了解祁县牛业文化发展历程、成就，品尝祁县本土企业生产制作的各具风味、特色的牛产品。据了解，会展、中国牛肉美食节、全牛宴品鉴会、旅游推介等环节都是本届大会新增项目，是规模最大，人数最多，形式最为丰富的一届盛会。

会议期间，与会人员现场观摩了祁县万牧牛场、九牛牧场、冠云集团，将举行了牛业发展高层论坛和牛业大会分组论坛，共同研讨新时期牛业发展的特点、难点和热点问题，交流和推广成功企业的先进经验，架起政府与企业间沟通的桥梁。（刘映）