生煎包的底脆馅香、鲜美多汁，非常适合当早餐，咬一口，满嘴的肉汁，真的非常好吃，小编今天带来了一款美味的生煎包，馅儿也很鲜香、口感酥脆、外焦里嫩、口口爆汁、很美味哦！让你一次吃几个都不腻。

鲜虾猪肉生煎包

主料：猪肉馅250g、面粉300g、水160ml、酵母3g、盐3g、生抽8g、白糖4g、料酒5g、葱适量、皮冻80g、蚝油5g、玉米淀粉2g、老抽4g、鲜虾适量、植物油10g、姜末适量

做法：

1. 肉馅加虾肉泥、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖、料酒、葱姜末、 15毫升清水、顺一个方向搅拌均匀上劲、在加入事先做好的肉皮冻切小粒拌匀（入冰箱冷藏备用）

2. 面包机中到入水溶解酵母后加入面粉，启动和面程序，揉成光滑面团，发酵30分钟，即成半发酵面团

3. 将面团搓成长条

4. 切成每个20克小剂子

5. 擀成中间厚、四边薄的面皮

6. 加入肉馅捏褶封口

7. 即成生煎胚子、醒发20分钟左右

8. 平底不粘锅放油、在码入生煎包

9. 中火煎至底部微黄，倒入130毫升清水、盖上锅盖中火10分钟

9. 中火煎至底部微黄，倒入130毫升清水、盖上锅盖中火10分钟

10. 等到锅内水份靠干、并发出“滋滋”响声

11. 撒上葱花和熟芝麻、关火焖1分钟即可出锅享用