秋天多喝湯湯水水，不但可以補充體內所需的營養，更能讓腸胃得到滋潤，從裏到外人都很水靈。夏天喫涼的比較多，脾胃在這時其實已經很虛弱了，如果再繼續多喫油膩刺激的食物，那真是雪上加霜。我前段時間去了趟成都，那裏的火鍋對於我真是太辣了。回家後我就多喫清淡的食物，尤其是湯和粥，我極喜歡。

　　以前我只會熬大米粥，自從喫過幾次潮汕的粥後，我就有興趣了，還買了幾本養生的湯粥方面的書。慢慢地我也可以鼓搗出幾樣簡單好喫的粥了。今天的這鍋粥，用的五常大米慢慢煮，粥煮到粘粘乎乎時，將提前泡好的海米倒進粥裏，重新煮開後撒一點鹽和香蔥末，非常非常香糯。我先喝兩碗暖暖胃！泡海米的水也是提鮮的，一起倒進鍋裏煮，能想像出有多鮮美嗎？老公南方人愛喝粥，也誇我這粥不賴。嘿，有勁頭兒了~

　　【海米香粥】

　　材料：五常大米200克，涼水適量，海米1把，香蔥2棵，鹽少許

　　製作過程：

　　1.五常大米208克一罐，煮粥可供4人食用；海米沖洗後用涼水泡軟，香蔥洗淨備用；海米富含蛋白質、鈣、磷等微量元素，對預防骨質疏鬆、心梗、高血壓等都有很好的作用；對於產婦通乳效果也不錯；

　　2.將大米倒入鍋中；真空的罐子一開蓋，米香味就撲鼻而來；

　　3.涼水淘洗兩遍後，放足量的水，中大火煮開；煮開後，轉小火，蓋上蓋子慢慢熬煮，中途可打開蓋子攪拌幾次；這就是大米粥煮得粘乎香糯的關鍵一步，小火慢慢熬煮，千萬不能大火滾煮；

　　4.大米煮成粘乎乎的粥了，滿屋飄香；如果想喝白粥，這會兒就可以啦；

　　5.將海米和泡海米的水一起倒入粥鍋裏，大火煮開轉小火，加少許鹽繼續煮2分鐘；

　　6.起鍋前將香蔥末撒入粥裏，混合均勻即可。

　　烹飪小技巧：

　　1.以白粥爲基礎，可以進行多種養生粥的搭配，更多香粥可關注我，會持續分享給各位；

　　2.不論用哪種鍋，都要煮開後轉小火慢慢熬，不時攪拌或者打開蓋子防溢出。