锦州烧烤的特色味道咸鲜香、所以这道辣炒菜也是鲜香为主，注意使用糖的量，提鲜而不是增甜，你偏爱甜口可以增加糖的使用量。那样你吃到的就不是锦州口味了！

黄蚬子一斤、香葱切段、干辣椒丝、姜片、青椒块、香菜段、蒜片、白糖、海鲜酱油、料酒、香辣酱、辣妹子、辣鲜露。

做法、将黄蚬子泡入清水吐沙加入两滴香油、这期间我们可以调制辣炒酱香辣酱两勺、辣妹子一勺、料酒一勺、海鲜酱油一勺、白糖两勺、辣鲜露一勺！搅拌均匀备用、

起锅烧水把吐好沙的黄蚬子过水开口即可别时间长！捞出备用！

关键时刻起锅烧油、油温升高后下入香葱段、姜、辣椒丝、降低火候、用油温将他们炒香、当香气扑鼻时下入调制好的酱汁、切记不要把他们炒糊再下酱！酱汁和配料一炒至酱香味浓厚时！把火调大下入黄蚬子！翻炒将黄蚬子里面水份收干时放入香菜和蒜片！继续翻炒两下！蒜香味出来后就可以出锅了！

才学着写可能不详细！我们锦州烧烤的海鲜不错哦！可以到店品尝特别是我们会员店！全国会员标志