延壽縣，隸屬於黑龍江省哈爾濱市。延壽縣地處中緯度業洲大陸東岸，位於黑龍江省東南的張廣才嶺西側，屬半山區。屬於寒溫帶大陸性季風氣候。具有冬寒、春旱、夏雨多、秋霜早、無霜期短的特點。

長壽山風景區，位於延壽縣城東南16公里處，景區有巍峨挺拔的長壽山、靈動飄逸的長壽湖、鬼斧神工的石林石海等景觀，構成了長壽山風景區獨特的旅遊風光，散發着悠遠深邃的氣息和無窮無盡的魅力。長壽湖位於長壽山腳下，與長壽山遙相呼應，猶如翡翠鑲嵌在羣山之中，上映日月星辰，內育魚蝦蚌珠，山水相映，山增了水的柔媚，水多了山的雄渾，鍾靈毓秀，如詩如畫。石林石海位於長壽山風景區東南部，由駱駝峯、養生牀、功德碑、壽星石、長壽靈芝、仙人觀榜等數十處代表性景觀組成。

螞蜒河國家級溼地公園位於延壽縣城南部的螞蜒河沿岸，公園範圍東起延壽縣延中公路，南以黃泥河以及螞蜒河南壩爲界，向西至延壽縣山河公園水渠壩頭，向北以螞蜒河北壩爲界，與延壽縣城區相鄰，整個公園以河流溼地爲中心，溼地資源豐富，類型多樣，包括河永久性河流溼地、洪泛平原溼地、河心沙洲溼地、人工溼地、草本沼澤溼地、灌叢沼澤溼地等，被稱之爲"延壽之肺"。

酸菜汆白肉，把五花肉切成長約5cm的薄片。酸菜切成細絲洗淨。炒勺內放入肉湯，燒開後把肉片、酸菜、粉條放入湯內，開鍋後移在小火上，撇淨浮沫，燉10分鐘。加上精鹽、味精，花椒水即可。此菜白肉不膩，酸菜鮮口。

一縣一品（延壽大米）

延壽縣內土壤是黑土，土壤肥沃、富含有機質，氣候溫和，雨量充沛，日照時間長，晝夜溫差大，非常有利於農作物幹物質的積累。其獨特的環境，所產的稻米外表光亮，晶瑩剔透，整米率高，無堊白。用這種稻米蒸出的米飯晶瑩光亮，清香宜人，香味持久，口感油潤有彈性，且剩飯不回生。（中國農林科技網）

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