"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E日本“鰻魚荒”又加劇了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E據央視財經報道，日本今年鰻魚苗捕撈數量相比2018年減少了近六成，降到了6年來的最低點，原因是受到洋流變化和過度捕撈等因素影響。由於供不應求，鰻魚批發價也被進一步推高，\u003Cstrong\u003E目前每公斤價格超過5000日元（約人民幣320元），\u003C\u002Fstrong\u003E比2018年同期上漲超過一成。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一些日本的鰻魚專賣店也從年初開始陸續漲價，漲幅區間在500到1000日元，摺合成人民幣約32到64元。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E五花肉代替鰻魚\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E日本的鰻魚捕撈季從每年四、五月份持續到十一月份。冬季的鰻魚需要長途跋涉去產卵，所以在體內積攢了很多脂肪，這也使得其肉質更加肥美。按理說，冬季是品嚐鰻魚的最佳季節，但日本人卻有着夏天喫鰻魚的習俗。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不走運的是，\u003Cstrong\u003E這個盛夏日本人正在爲喫不到鰻魚而感到煩惱。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb5cc52f3f718420492606111b3ee2fee\" img_width=\"622\" img_height=\"394\" alt=\"鰻魚要步長江刀魚的後塵？日本人竟淪落到用五花肉代替鰻魚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E鰻魚越來越貴，日本消費者表示，已經喫不起鰻魚了。爲了緩解鰻魚供應短缺，\u003Cstrong\u003E商家想出了用其他肉類代替鰻魚的辦法。\u003C\u002Fstrong\u003E比如用同樣具有肥潤口感的三文魚腹，配上烤鰻魚專用的醬汁，一道鰻魚代替品就誕生了，而價格不到普通鰻魚的一半。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E三文魚腹至少是魚肉，用來做鰻魚的替代品還勉強可以理解。\u003Cstrong\u003E然而鰻魚代替品中甚至還有烤五花肉製成的代替品，\u003C\u002Fstrong\u003E日本鰻魚“荒”的嚴重程度可想而知。由於價格低廉，這些鰻魚\u003Cspan\u003E代替品\u003C\u002Fspan\u003E在日本受到很多人的追捧。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E下一個長江刀魚？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E近年來，有關鰻魚瀕危的話題時不時都會被熱炒一翻。早在2007年，歐盟就制定過拯救鰻魚的計劃，通過國際貿易監督手段，保護歐洲鰻魚的生存。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E可十幾年過去了，鰻魚瀕危的問題非但沒有改善，反而愈演愈烈。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鰻魚的處境讓午茶君想到了中國的長江刀魚。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E長江刀魚，鰣魚和河豚三者被稱爲“長江三鮮”，其中長江刀魚更是享有“長江第一鮮”的美譽。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在野生鰣魚和野生河豚基本絕跡之後，作爲“長江三鮮”中碩果僅存的獨苗，長江刀魚的價格也被哄擡到令人瞠目結舌的地步，\u003Cstrong\u003E市場上賣到上萬元一斤也不是什麼稀奇事。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa56cae0412cd4346be7a27979cd68ceb\" img_width=\"1000\" img_height=\"667\" alt=\"鰻魚要步長江刀魚的後塵？日本人竟淪落到用五花肉代替鰻魚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2012年，在江蘇舉辦的長江刀魚王拍賣會上，\u003Cstrong\u003E一條重量爲325克的長江刀魚拍出了59000元的天價。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E物以稀爲貴，長江刀魚賣出如此貴的價格，原因是產量下降導致的市場稀缺。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E據相關數據顯示，\u003Cstrong\u003E幾十年來，長江刀魚經歷了斷崖式下跌，\u003C\u002Fstrong\u003E1973年長江沿線刀魚產量爲3750噸，1983年爲370噸左右，2002年已不足百噸，2011年已經僅有12噸左右了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E業內人士指出，\u003Cstrong\u003E過度捕撈是長江刀魚走到瀕臨滅絕地步的主因。\u003C\u002Fstrong\u003E隨着長江刀魚到了滅絕邊緣，中國政府決定從2019年2月1日起，禁止捕撈長江刀魚。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E和長江刀魚一比，鰻魚似乎狀況要好一點。不過，五十步莫笑百步，\u003Cstrong\u003E鰻魚的境況若不能得到有效改善，遲早有一天和長江刀魚一樣，徹底和平民告別，\u003C\u002Fstrong\u003E成爲只有土豪才能享用得起的珍饈。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6716405401937510916