摘要：生抽，盐适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E鱼洗净背上划几刀，鱼杂清水洗净，鱼膘要用刀剁一下，弄破漏了气，控干水\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E锅内油烧热，先把鱼两面煎黄，盛出，再放入鱼杂煎成形，也煎黄，可以用铲把大块的鱼杂分割得小些，放便煎，不要翻炒\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E煎好后盛出，净锅重新放少量底油，撒入花椒，等油热将花椒拣出弃之，放入鱼及鱼杂，先放两小勺糖，姜丝，蒜片，再倒入醋，生抽，大火烧一下出味后，倒入适量水，水开后加一勺豆瓣酱，小火炖十五分钟\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E炖至快收汤时，加点盐，放入葱段，再炖两三分钟，汤基本干了，就可以喽\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Ch1\u003E杂鱼豆腐\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe3d524f65a344ffca8abe08af6f01d7f\" img_width=\"912\" img_height=\"684\" alt=\"学会这14种杂鱼的做法，鱼肉鲜嫩，连汤汁也是鲜的，不用买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E用料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E绢豆腐一盒。五花肉5片\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E杂鱼煲一般有常见的鱼：划仔鱼、苏君鱼、苦提、沙尖、巴浪、花仙等等\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E将杂鱼去鳞，开肚去腮，冲洗干净叫少许盐腌一下下\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E然后准备好砂锅倒入少许油，再将杂鱼均有放至锅中\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E将五花肉的油煎出来，直至两面金黄\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E普宁豆酱\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E起锅后将姜丝、普宁豆酱还有煎过的五花肉放入锅中，再加少许水，盖上锅盖，煮大概8分钟\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E再将切好的配料一起放入锅中，滚30秒左右\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E然后就可以关火，非常香甜美味✌️\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Ch1\u003E杂鱼山药汤（药膳方）\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F119281c69aee4fe9b3c021e091b4de48\" img_width=\"266\" img_height=\"423\" alt=\"学会这14种杂鱼的做法，鱼肉鲜嫩，连汤汁也是鲜的，不用买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E用料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鱼500克。

"\u003Cdiv\u003E\u003Ch1\u003E鱼杂煲\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F36ff1f5d5bb749769871df37d12b2ca2\" img_width=\"828\" img_height=\"1104\" alt=\"学会这14种杂鱼的做法，鱼肉鲜嫩，连汤汁也是鲜的，不用买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E用料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鱼泡10条左右；鱼肠两幅；鱼籽400g；炸腐竹5条；嫩豆腐三块；姜一小块；大蒜5-6瓣；干辣椒5只；豆瓣酱两勺；花椒粒10颗左右；油适量；盐适量；酱油3勺；蚝油3勺；味精一点点；白糖半小勺；芹菜3根\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E把市场上买回来的鱼泡清洗干净，用刀尖把它们刺破放气\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E买鱼泡的时候老板送了两幅给我，不用钱拿回家以后把鱼肠从肥油里面剥离出来，用剪刀从中间划开，挤掉鱼，洗干净用盐抓干净，这个步骤我重复三次，洗的非常干净\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E这个鱼籽是包装好的，一包是240克，大概是25一包，我从一个卖鱼的微商那里买的，你们要的话可以推荐给你们，她是潮州那边的，专门卖海鱼，线下有实体连锁店，什么鱼都有，鱼很新鲜！\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E全部弄干净处理好以后，放点料酒盐巴姜粒腌十分钟入味去腥。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E切好豆腐\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E切好辅料，我还跟卖菜的阿姨要了两条紫苏增香～\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E用平底锅先把鱼杂煎一煎，主要是煎过的鱼籽不会散掉，第二个是去腥增香！\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E热油下姜丝大蒜花椒粒爆香，放两勺豆瓣酱炒出红油，放适量的水做汤（有条件的可以放高汤，更加鲜甜）\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E水里放入嫩豆腐，适量的盐巴，蚝油，生抽，鸡精，少许白糖混匀做成汤底\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E放入炸豆腐\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E放入鱼杂大火煮开，小火慢煮8分钟就可以啦\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E表面放上香菜跟葱段就可以吃了！\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Ch1\u003E红烧鱼.杂\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff0bccd3e39f844c79c04fa767d0ca059\" img_width=\"1040\" img_height=\"780\" alt=\"学会这14种杂鱼的做法，鱼肉鲜嫩，连汤汁也是鲜的，不用买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E用料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鱼2条；鱼杂（鱼籽，鱼鳔）半斤；花椒10粒；小葱2根；蒜2瓣；姜5片；豆瓣酱1小勺；糖2小勺；生抽，盐适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E鱼洗净背上划几刀，鱼杂清水洗净，鱼膘要用刀剁一下，弄破漏了气，控干水\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E锅内油烧热，先把鱼两面煎黄，盛出，再放入鱼杂煎成形，也煎黄，可以用铲把大块的鱼杂分割得小些，放便煎，不要翻炒\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E煎好后盛出，净锅重新放少量底油，撒入花椒，等油热将花椒拣出弃之，放入鱼及鱼杂，先放两小勺糖，姜丝，蒜片，再倒入醋，生抽，大火烧一下出味后，倒入适量水，水开后加一勺豆瓣酱，小火炖十五分钟\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E炖至快收汤时，加点盐，放入葱段，再炖两三分钟，汤基本干了，就可以喽\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Ch1\u003E杂鱼豆腐\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe3d524f65a344ffca8abe08af6f01d7f\" img_width=\"912\" img_height=\"684\" alt=\"学会这14种杂鱼的做法，鱼肉鲜嫩，连汤汁也是鲜的，不用买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E用料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E绢豆腐一盒；小鲫鱼3条，斑点叉尾𫚔鱼1条（其实随便什么鱼都可以）；黄豆酱两勺，京葱一段，黄酒一勺，生抽两勺，老抽一勺，白糖两勺。；香菜4根姜片5，6片；植物油两勺两碗清水\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E洗净鱼，大鱼剪段，小鱼不用剪。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E准备配料\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E锅里放油，大火煎鱼，记得翻面，鱼煎至微黄就行\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E煎好放旁边。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E煎鱼剩下油，放姜葱煸炒，放入鱼。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E加黄酒十生抽十老抽十糖十两碗清水十黄豆酱十小葱。炖煮，大火烧开，放入豆腐块。小火炖。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E小火炖15分钟。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E出锅，摆上洗净的香菜。\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Ch1\u003E三文鱼田园豆浆炖杂蔬【健康一锅端】\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8e26242b2c6042dbae19077475cf8b43\" img_width=\"390\" img_height=\"328\" alt=\"学会这14种杂鱼的做法，鱼肉鲜嫩，连汤汁也是鲜的，不用买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E用料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E三文鱼1块；胡萝卜60g；洋葱40g；青豆一把；玉米豆一把；口蘑三朵；西兰花适量；奶酪10-15克；盐适量；现磨黑胡椒适量；现磨豆浆250ml；木鱼花（没有可以不加）适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E提前自己做好的豆浆，取出250ml备用。50g豆1000ml水这个比例。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E胡萝卜，青豆，玉米，口蘑，西兰花，洗好切好备用。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E三文鱼一块两面用海盐和现磨黑胡椒搓一下，先橄榄油煎至两面金黄。然后盛出备用。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E热锅倒入少量橄榄油先炒洋葱，炒香以后倒入胡萝卜，青豆，玉米，口蘑，翻炒几下。再倒入豆浆，撒一小把木鱼花，豆浆煮沸后，中小火盖锅盖煮5分钟。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E最后倒入菜花，盐，现磨黑胡椒，翻炒1分钟。加入奶酪，等融化以后，全部炖菜盛出。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E奶酪用的小布里。也可以用芝士片。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E放上煎好的三文鱼。吃的时候三文鱼蘸汁一起吃！\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E别忘了搭配主食欧包！可以沾剩余汤汁！也是极好！\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Ch1\u003E红烧杂鱼毛豆\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb83ded3f04104723a3f0de787a079b2c\" img_width=\"756\" img_height=\"1008\" alt=\"学会这14种杂鱼的做法，鱼肉鲜嫩，连汤汁也是鲜的，不用买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E用料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E杂鱼若干条；姜五片；老抽两汤勺；葱一根根；料酒一勺；蒜五六瓣；香菜两根；醋三勺；盐5克；糖5克；生抽两三勺；十三香随意勺\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E忘了说，这个准备配菜应该放第一部，葱一根，香菜两根，胡萝卜切丝可以换成红辣椒，配色的，我家人不吃辣，青椒切丝，准备蒜瓣，姜片，毛豆一碗没有可不放\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E洗净用盐腌制\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E放面粉淀粉，筷子搅动，裹匀，用手会划到手，有刺，还有鱼鳍这些尖锐\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E裹好糊的鱼晃动，裹了面粉所以煎好煎，鱼多分两批煎\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E第一批煎好盛出，就是要这个金黄的效果，小火煎\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E继续煎，啰嗦下不建议买那种各大品牌的炒锅，我当时也心心念念想买某品牌的不锈钢一组锅具，后来抖音上说粘锅粘到怀疑人生，我就想啊，人家厨师每天炒那么多菜，还用大铁锅呢，后来就买了这个大铁锅，压花鱼鳞，真的不粘，炒菜超级好，而且平时炒菜放醋，人体多少还能吸收点铁元素。以前化学老师这么讲的\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E鱼全部煎好，放调料，家里有什么调料放什么，我放了老抽生抽醋糖，黄豆酱，少许盐，因为腌制过，十三香，料酒。再放蒜瓣，姜片。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E加入，把调料即将用铲子轻微铲动\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E水烧开，加入毛豆米，继续烧，烧鱼就是要多炖会。调料入味\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E撒上胡萝卜丝青椒丝\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E鱼汤收去少一半撒葱花出锅\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E盛盘，用底锅的鱼汤把香菜烫下浇在鱼上\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Ch1\u003E周末辅食记杂蔬三文鱼奶酪饭\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F06a4e6ceaea94ed3a14699ae7b9b09a7\" img_width=\"744\" img_height=\"992\" alt=\"学会这14种杂鱼的做法，鱼肉鲜嫩，连汤汁也是鲜的，不用买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E用料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E三文鱼2块；鸡蛋1个个；牛油果半个；奶酪1片；西红柿半个；柠檬半个；牛油果油少许\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E胡萝卜其实没用，单独蒸给宝宝吃\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E西红柿开水烫后去皮，牛油果切碎\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E倒入牛油果油，半个去皮西红柿下去翻炒\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E倒入稀饭（最好用米饭哈），闷熟（干饭可以加点水）\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E牛油果奶酪加鸡蛋搅拌\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E倒入闷熟的西红柿饭，再次翻炒，闷熟即可\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E因为宝宝不太喜欢吃西红柿，所以剩下的饭加点面粉，煎饼，一食两用\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Ch1\u003E潮汕杂鱼煲\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbe506bead975457b9abc8a1bb952fbdf\" img_width=\"1500\" img_height=\"1124\" alt=\"学会这14种杂鱼的做法，鱼肉鲜嫩，连汤汁也是鲜的，不用买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E用料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E杂鱼10条；盐5克；普宁豆酱10了；姜丝2片；芹菜1根；葱1根；香菜1根根；五花肉5片\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E杂鱼煲一般有常见的鱼：划仔鱼、苏君鱼、苦提、沙尖、巴浪、花仙等等\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E将杂鱼去鳞，开肚去腮，冲洗干净叫少许盐腌一下下\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E然后准备好砂锅倒入少许油，再将杂鱼均有放至锅中\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E将五花肉的油煎出来，直至两面金黄\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E普宁豆酱\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E起锅后将姜丝、普宁豆酱还有煎过的五花肉放入锅中，再加少许水，盖上锅盖，煮大概8分钟\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E再将切好的配料一起放入锅中，滚30秒左右\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E然后就可以关火，非常香甜美味✌️\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Ch1\u003E杂鱼山药汤（药膳方）\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F119281c69aee4fe9b3c021e091b4de48\" img_width=\"266\" img_height=\"423\" alt=\"学会这14种杂鱼的做法，鱼肉鲜嫩，连汤汁也是鲜的，不用买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E用料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鱼500克；山药300克；盐3克；姜2片；红枣4颗；枸杞50粒；桂圆5颗；1\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E准备材料，杂海鱼就是一些野生小鱼类，肉太多刺不好进口，取其味，山药上好的为有机铁棍山药（我用的是自己种植的）其实材料市场买。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E放油爆姜片，煎鱼2分钟。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E煎好的鱼下电子炖锅或砂锅都可，加水1500ml，加入红枣枸杞桂圆山药等其他配料。武火煮开后改慢火炖2小时。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E两小时后放盐，颜色诱人，营养全出。味道浓香鲜甜。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E香鲜甜。营养与口味兼顾。\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Ch1\u003E麻辣小杂鱼\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fae421f2363bc48fc8e44f22e1b804308\" img_width=\"1242\" img_height=\"994\" alt=\"学会这14种杂鱼的做法，鱼肉鲜嫩，连汤汁也是鲜的，不用买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E用料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E昂刺鱼15条；小龙虾15只；乌鱼1条；麻辣鱼底料半包；豆瓣酱2勺；大蒜15瓣；葱2根；香叶3片；八角1个；花椒20粒；鸡精适量；姜片3片；自己爱吃的蔬菜适量；洋葱三分之一个\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E清理干净的杂鱼\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E麻辣鱼底料\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E准备好配料\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E锅里倒油，把配料放进去炒香\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E我用的是菜籽油，所以会起泡泡，用自己家里炒菜的油就可以啦，加豆瓣酱煸出红油！\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E加麻辣鱼底料！\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E加水，水要多点哦，大半锅水！\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E爱吃的蔬菜，单独用一口锅煮熟滤水备用！\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E水开了以后，放入杂鱼！（可以看下水量，我这个大概3斤鱼）\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E鱼放好后，锅盖盖上大火闷煮15到20分钟！\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E鱼闷煮好以后，把煮熟的蔬菜倒在锅里，煮1到2分钟，放点香菜，即可关火，盛盘！\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E很好吃啦！\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Ch1\u003E炒鱼杂\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbb2890447d6743c491d9295aa47a7faa\" img_width=\"504\" img_height=\"609\" alt=\"学会这14种杂鱼的做法，鱼肉鲜嫩，连汤汁也是鲜的，不用买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E用料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鱼鳃肉，鱼料，鱼漂；洋葱，芹菜；生抽老抽味达美，白胡椒，糖\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E鱼籽鱼漂鱼鳃肉\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E把原料用开水焯一遍，油热放面酱郫县豆瓣酱，葱姜大茴蒜洋葱煸香，倒入原料翻炒倒水放白胡椒糖生抽老抽味极鲜调味，出锅前放芹菜就ok了\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Ch1\u003E啤酒炣杂鱼\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fefc9784e3b5f46dbb1bad0ae6b745ce4\" img_width=\"1000\" img_height=\"750\" alt=\"学会这14种杂鱼的做法，鱼肉鲜嫩，连汤汁也是鲜的，不用买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E用料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E啤酒半瓶；鲜小海鱼5条；大葱1根；姜5片；生抽2勺；盐1勺；花生油+芝麻油2勺+1勺\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E放花生油，芝麻油，大葱，姜爆香\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E放小杂鱼，煎至微黄，翻一面再煎到金黄，再铺上一层大葱\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E加小半瓶啤酒煮沸\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E放入盐和生抽\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E出锅！赞！香！嫩！\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Ch1\u003E杂鱼做豆豉鱼\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7291a965d3314bafb2212f14e5a44976\" img_width=\"640\" img_height=\"512\" alt=\"学会这14种杂鱼的做法，鱼肉鲜嫩，连汤汁也是鲜的，不用买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E用料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E姜片适量；香葱适量；胡椒少许；十三香少许；蒸鱼豉油适量；耗油适量；菜油根据鱼量可以略多\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E杂鱼洗净，鳞片可以不除，什么调料都不用放，直接用油炸干。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E鱼炸干捞起，在炸过鱼的锅里利用炸鱼的油放入所有调料，小火小火小火(重要的事说三遍)，略炸出香味，火大了豆豉会炒苦。今天家里没葱了，没放。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E把炸干的鱼倒回锅里，拌匀，让调料附着在鱼上。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E将混和好的鱼和所有调料盛好上锅蒸30分钟，师傅教的高压锅压20分钟，我没高压锅，普通锅自动延长时间。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E蒸好的豆豉鱼香气扑鼻，放凉口感更好。\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Ch1\u003E电饭煲搞定一餐主食和蒸杂鱼\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7483d85b318340328c5fd9878d03490d\" img_width=\"1009\" img_height=\"673\" alt=\"学会这14种杂鱼的做法，鱼肉鲜嫩，连汤汁也是鲜的，不用买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E用料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E【食材】；杂鱼1盘；小葱2根；姜片3-4片；蒜瓣2粒；【调料】；料酒1勺；盐1茶匙；生抽1勺；油2勺\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E准备好食材，杂鱼杂鱼洗净去除内脏等脏东西。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E一个小葱挽成结，另一个葱切末，姜片切丝，蒜瓣切片，小米椒切末。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E \u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E杂鱼撒入除小米椒和葱花末的其他用料和盐，料酒腌制1-2小时。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E杂鱼摆入碗内，倒入生抽，放入电饭锅蒸笼，和米饭同蒸。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E 米饭蒸好，把鱼取出摆盘，可以把那些乱七八糟的用料葱啊，姜蒜什么的去掉。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E加上新鲜葱花末和小米椒，把油热到微微冒烟，浇到葱花小米椒上逼出香味。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E诱人的蒸海杂鱼完成啦！\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Ch1\u003E三文鱼杂蔬鸡蛋杯\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd4d391d3a0fc48ca93370753b88a2df7\" img_width=\"1620\" img_height=\"1080\" alt=\"学会这14种杂鱼的做法，鱼肉鲜嫩，连汤汁也是鲜的，不用买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E用料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E三文鱼60g；洋葱35g；芦笋30g；彩椒35g；鸡蛋2个；配方奶40ml\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E食材清单\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E三文鱼解冻3分钟\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E三文鱼切丁备用\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E洋葱、彩椒切碎备用\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E芦笋切小块\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E热锅刷油\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E倒入洋葱爆香\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E加入彩椒继续翻炒\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E加入芦笋、三文鱼丁，翻炒至7成熟\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E炒好的蔬菜稍微放凉，鸡蛋打入碗中\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E蔬菜倒入模具中，约7-8分满\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E倒入鸡蛋液\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E烤箱预热，中层上下火180℃，烘烤15分钟即可\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6716678338003337741