夏日“清火第一糕”！每年伏天都会做给孩子吃，清热又健康
摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1478aaa21a7e4d0fa56cc8dcb6ad088c\" img_width=\"2000\" img_height=\"1400\" alt=\"夏日“清火第一糕”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5a9503517f85482e8468b8f5b2929d74\" img_width=\"2000\" img_height=\"1400\" alt=\"夏日“清火第一糕”。
"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6ee80dd142ac4c6bae11928c248df830\" img_width=\"2000\" img_height=\"1400\" alt=\"夏日“清火第一糕”！每年伏天都会做给孩子吃，清热又健康\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E今天进入二伏，一年最闷热的天气，北京今天的天气也是让人异常不舒服，又湿又热，整个人都感觉很压抑。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这种湿热的天气，做点绿豆糕给家人作为健康零食很不错，清热又健康。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5a9503517f85482e8468b8f5b2929d74\" img_width=\"2000\" img_height=\"1400\" alt=\"夏日“清火第一糕”！每年伏天都会做给孩子吃，清热又健康\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E夏日宜吃绿豆，这是千百年来人们的共识，好处主要表现在以下方面：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E一、清热\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E夏日爱上火，喝绿豆汤就可以达到很好的缓解，绿豆汤开胃解暑，能很好祛除体内热气，绿豆有多种吃法，丰富我们的生活和味觉，我们可以尝试很多做法，比如今天要分享的绿豆糕。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E值得注意的是，绿豆清热的功效主要在皮里，所以绿豆要带皮吃才有助于清热，常规的绿豆糕大多数是去皮的绿豆做的，而且加了不少油和糖，不仅清热效果差，而且还是高油高糖食物，我今天做的这种绿豆糕低油低糖，而且没有去皮，做出来全家都爱吃，口感上虽然有点干，但慢慢嚼很香，吃一口就会爱上，吃一小块喝一小杯温开水，清热又不伤脾胃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E二、解毒\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E李时珍的《本草纲目》就有记载，绿豆有解体内热毒的功效，夏季爱上火，体内有火散不去就容易造成热毒，喝绿豆汤就有助于缓解热毒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E夏日还喜欢吃烧烤，配上一杯绿豆汤，让烧烤吃得更舒服一些，下一篇我会分享如何快速煮绿豆汤。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E三、营养高\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E绿豆含钾很高，差不多是芹菜的五倍，有助于调节血压；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E绿豆的蛋白质含量大约是大米或小米的两倍；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E绿豆的维生素B1和维生素B2含量都比较高；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E绿豆还含植物甾醇，植物甾醇和胆固醇结构相似，在体内竞争吸收，有助于降低胆固醇。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6952a79806dc49ff90773cc7708154b9\" img_width=\"1400\" img_height=\"2000\" alt=\"夏日“清火第一糕”！每年伏天都会做给孩子吃，清热又健康\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E今天分享的这款绿豆糕做法很简单，难点就在于成型上，蒸好的绿豆粉中加水要少许少许加，一定不要加多了，不然影响口感，但是太干了又切不成型，具体的咱们从步骤里来详细看吧……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F705e644329f545bab2a5caaf19263f37\" img_width=\"1400\" img_height=\"2000\" alt=\"夏日“清火第一糕”！每年伏天都会做给孩子吃，清热又健康\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【食材】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E绿豆500克、细砂糖50克、核桃油10克、温开水大约45克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【制作步骤】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、准备好原材料。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F638f33a6e8914b3e9f29a3cc15cda078\" img_width=\"2000\" img_height=\"1400\" alt=\"夏日“清火第一糕”！每年伏天都会做给孩子吃，清热又健康\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2、绿豆用破壁机磨成细腻均匀的绿豆粉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果自己用的绿豆很干净可以直接将绿豆磨粉，如果买的普通绿豆就建议先淘洗干净，然后充分晒干，水分要尽量晒干后在磨粉；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E性能好的破壁机直接磨粉就很细腻均匀，一般的破壁机磨出来后建议过筛一下。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg 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inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5、蒸好的绿豆粉里加入细砂糖、核桃油，分次少许少许加水。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd793265de0f649bba903283df85280e6\" img_width=\"2000\" img_height=\"1400\" alt=\"夏日“清火第一糕”！每年伏天都会做给孩子吃，清热又健康\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6、用双手搓均匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1478aaa21a7e4d0fa56cc8dcb6ad088c\" img_width=\"2000\" img_height=\"1400\" alt=\"夏日“清火第一糕”！每年伏天都会做给孩子吃，清热又健康\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7、湿度要恰到好处，抓一小把用手捏一捏，不太容易结团，但反复捏能捏成球型的湿度。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg 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class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E10、完成，做好后可以用真空盒装起来，常温下可以保存三四天。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9a833d1417bc4bb595f4594f773c7146\" img_width=\"2000\" img_height=\"1400\" alt=\"夏日“清火第一糕”！每年伏天都会做给孩子吃，清热又健康\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【小贴士】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一、这种绿豆糕做出来本身比较干，我女儿不太喜欢太干的，我做的湿度稍微大一些，可以轻松切成块，口感上比较的话，干一些的比较有沙沙的感觉，我个人更喜欢干一些的，每个人口味不同，亲们根据个人口感来做，但一定不要太湿了，太湿了就没有那么干香味道了；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E二、我加了一点油，为了吃起来不太干，因为孩子吃，我加的核桃油，没有的话可以不加，换成别的油的话也可以是亚麻籽油或芝麻油，或其他熟油，一点点即可；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E三、如果不好成型，直接捏成小圆子其实也是可以的；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E四、因为比较干，吃的时候建议多喝温开水。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3cea253469c74c7682955395711daa89\" img_width=\"1400\" img_height=\"2000\" alt=\"夏日“清火第一糕”！每年伏天都会做给孩子吃，清热又健康\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师，致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不求爆款，不追热点，不打造网红，只希望我平凡的健康饮食成为您一日三餐的一部分，微信公众号：叶子的小厨（yezidexiaochu)\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6716405008604070413
