似乎是为了迎接即将到来的国庆节，好客的无为一大早便是晴空万里。中央电视台农业频道《美丽中国乡村行》导演组也趁着今日的好天气，抓紧去完成一项重要的任务——挖藕。

洪巷镇盛产莲藕，如今正是挖藕的季节。曾经挖藕工们每天徒手挖只能收五、六百斤莲藕，但现在他们使用一种工具，使得挖藕效率大大提高，每天可收获约两千斤莲藕。那么这样好的工具到底是什么？

原来是水枪！水枪和普通的工具不同，它巨大的冲击力能够在水中也游刃有余，不用花费太多力气就能将莲藕“挖”出，快的时候一分钟就能收获好几个“大胖小子”呢！

乡村中最美的景色，不过是丰收的景象。

劳动过后，导演组来到了坐落于红庙镇涧边自然村的新四军第七师纪念馆、新四军七师师部旧址，曾希圣、谭希林等革命先辈们都曾在这里领导过革命战争。

紧接着，便是导演组的“吃货时间”了。今天要拜访的是赫赫有名的无为板鸭，据说人们只要一看见它的身影，便会忍不住食指大动。

无为板鸭的制作工序复杂，但最重要的步骤就是烟熏。必须要选用上好的木屑铺满锅炉，才能赋予板鸭独特的浓郁香气。

无为板鸭的用料也十分讲究，只有多味原料互为调和、深入肌理，才能使味道富有层次、回味无穷。

■ ■■■■

无为板鸭，肥而不腻，香鲜味美。各位还在等什么？趁着国庆长假，赶紧来无为吃板鸭啰！

投稿平台：“智慧无为”手机台/ "无为发布"“无为广电”微信公众号/“无为周刊”（0553-2538071）

© 无为广电融媒体中心

有温度 有态度 有深度

图 文 | 潘浩

编 辑 | 潘浩

审 核 | 王荣

监 制 | 陶玉云 孙立文