咖啡是聞名世界的飲料，和大多數中國人離不開茶一樣，可以說西方各階級人士都離不開咖啡。除了普通的咖啡外，近年來世界上也流行着許多奇怪又名貴的咖啡品種，比如貓屎咖啡等，而在泰國清萊，製作象屎咖啡是當地人謀生的主要手段。圖爲大象的糞便，中間含有咖啡豆。

圖中，一隻大象正在排便。大象必須勉強喫下許多咖啡豆,經消化系統排泄出來,工作人員從象糞中收集咖啡豆,清潔後再加工,就成爲美味的象糞咖啡。

圖中，清萊的一位婦女正在掰開象屎，從中找出咖啡豆。大象體內的酶能破壞咖啡豆的蛋白質，使咖啡豆少些苦味，從而更加香醇。

圖中，幾位工作人員正在快速的清理象屎中的咖啡豆。象屎咖啡的味道似牛奶朱古力、堅果、香料和紅莓味，受到上層人士的追捧。

圖爲清撿出來的咖啡豆，看上去非常的飽滿。雖然象屎的氣味非常的濃烈，但高額利潤還是使得當地製作象屎咖啡的產業越來越紅火，但大象的生活狀況堪憂。

圖中，一位當地的工作人員正在清洗從象屎中找出來的咖啡豆。清洗工作要多次進行，從而保證咖啡豆的乾淨。

圖中，清洗好的咖啡豆正在晾曬，看上去猶如黑豆。待到曬乾時，工作人員便會開始下一步——烘焙。

圖中，一位工作人員正在展示象屎咖啡豆。雖然表面看上去和其他的咖啡豆沒有太多查明，然而這種咖啡豆的蛋白質已經發生了變化，它的“身價”也跟着暴漲。

圖中，一位外國的男士正等着品嚐象屎咖啡。象屎咖啡因製作過程的繁雜，每公斤可賣1100美元，是世界上最貴的咖啡。

圖中，一名外國女士正在品嚐象屎咖啡，旁邊還有一隻大象爲其“服務”。象屎咖啡和貓屎咖啡一樣，受到許多人的追捧，也被一些人認爲是身份的象徵。但有些不人道的製作商爲了獲取更多利益，強行給大象和麝香貓餵食過多的咖啡豆，讓它們受到不應有的折磨。

（圖片來源網絡）