雲南宣威“火腿烹調大賽”在非遺老浦家成功舉辦
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E爲打造雲南健康生活目的地，助力雲南省餐飲業和旅遊業的長足發展。早在7月12日，此次大賽的初賽依次在新聞路篆新店、北京路店和昆明主城區翠湖店舉行。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E7月21日，首屆雲南民族特色菜“老浦家”杯火腿烹飪大賽總決賽在在宣威市浦記火腿食品有限公司宣威總部舉行，一場以宣威火腿爲主題的盛宴就此拉開帷幕。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F168b3f27083f4b11be1b1892340e12d0\" img_width=\"1080\" img_height=\"1389\" alt=\"雲南宣威“火腿烹調大賽”在非遺老浦家成功舉辦\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E本次活動報名參賽人數（線上、線下）共2000多人，初賽人數150人，7月12、13、14日在昆明老浦家火腿專賣店舉辦了3場比賽，最終選出了專業組24組、業餘組20組進入決賽並於7月21日在老浦家總部舉辦。主要是以老浦家火腿爲主食材進行涼菜、熱菜、麪點等菜品烹飪創作比賽，7月20日引導所有參賽選手、客戶、以及本次活動的贊助商參觀了公司的非遺傳習館、烏金豬養殖基地和工廠。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F165574d96f734c0eb485a0cc0488868b\" img_width=\"1080\" img_height=\"718\" alt=\"雲南宣威“火腿烹調大賽”在非遺老浦家成功舉辦\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E評委與參賽選手賽前交流\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F931b70f0ec70414d8666b2ad4f43f9cc\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"雲南宣威“火腿烹調大賽”在非遺老浦家成功舉辦\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E參賽選手挑選食材\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E本次大賽由宣威市浦記火腿食品有限公司主辦，雲南省烹飪協會協辦，益海嘉裏昆明分公司、雲南洛伊克飲品有限公司和中國巔峯之宴組委會共同協辦，來自省內的著名滇菜烹飪大師擔任本次比賽評委。比賽分爲業餘組和專業組，吸引了來自省內的各大賓館、酒店餐飲廚師和美食愛好者參加比賽，抽籤後，選手們現場製作以老浦家火腿爲主材的菜品，然後由專業評委和大衆評委品嚐點評、評分，通過現場廚藝打分和網絡投票評選出廚藝優秀者。然後由專業評委和大衆評委品嚐點評、評分，得出特金獎1名、金獎2名、銀獎3名。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F94f4d305eef64ccab48eaeb15b5b8cca\" img_width=\"1080\" img_height=\"707\" alt=\"雲南宣威“火腿烹調大賽”在非遺老浦家成功舉辦\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E雲南省宣威市浦記火腿食品有限公司董事長、宣威火腿製作技藝非遺傳承人浦恩勇致辭\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E宣威火腿製作技藝非遺傳承人，浦恩勇表示，大賽通過廚藝現場比賽和網絡達人直播，是一次全新的品牌嘗試，守護鄉愁、守護家鄉味道，老浦家火腿以“承飲和食德美譽、樹天下火腿典範”爲目標，致力於宣威火腿傳統制作技藝的傳承發展，通過此次活動達到“見人、見物、見生活，傳技、傳藝、傳精神”的目的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F02a728ff20b848329b93b2bb46cf25d4\" img_width=\"1080\" img_height=\"1618\" alt=\"雲南宣威“火腿烹調大賽”在非遺老浦家成功舉辦\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E業餘組選手\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F01f5c9a69ff24376b987ab6590342b78\" img_width=\"1080\" img_height=\"940\" alt=\"雲南宣威“火腿烹調大賽”在非遺老浦家成功舉辦\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E專業組選手\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff028768329bd4a5cad6d87b879d9ad23\" img_width=\"1080\" img_height=\"812\" alt=\"雲南宣威“火腿烹調大賽”在非遺老浦家成功舉辦\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E比賽現場\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E本次賽事旨在推廣雲南民族特色菜——宣威火腿相關菜系爲主要內容，突出雲南民族菜中的宣威火腿菜，突出雲南民族風味、突出滇菜烹飪技藝、開拓雲南民族菜市場、促進雲南省民族菜的發展、帶動民族菜相關的產業發展，深度挖掘雲南地方民族特色菜、特色餐飲，打造新型都市特色民族餐飲品牌的創新發展和提高，弘揚民族餐飲飲食文化，提升民族餐飲服務水平，在傳承與創新中推動餐飲業的發展。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F854f6c8a994642b4b312157a26ae1040\" img_width=\"1080\" img_height=\"837\" alt=\"雲南宣威“火腿烹調大賽”在非遺老浦家成功舉辦\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E專業評委品嚐評分\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F39c205f965e24c14978d92aeda3b7938\" img_width=\"1080\" img_height=\"860\" alt=\"雲南宣威“火腿烹調大賽”在非遺老浦家成功舉辦\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E大衆評委品嚐評分\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6dc5fefe7953406186b575634b792d60\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"雲南宣威“火腿烹調大賽”在非遺老浦家成功舉辦\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E美食愛好者參與點評\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E火腿作爲傳統菜餚裏的無名英雄，與不同食材之間的相逢，煎炒蒸煮烹不盡，不同的味道也由此誕生，在各位廚神的鬼斧神工下，一道道賞心悅目的美味呈現在眼前。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc3d186b866554653b692217a89699ffb\" img_width=\"1080\" img_height=\"923\" alt=\"雲南宣威“火腿烹調大賽”在非遺老浦家成功舉辦\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E與非遺傳承人浦恩勇互動交流\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb756d6df9e5c4fb5be5f17ee164ced34\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"雲南宣威“火腿烹調大賽”在非遺老浦家成功舉辦\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E參賽選手交流學習\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa599477453824a54a90af47de4a5e94e\" img_width=\"1080\" img_height=\"735\" alt=\"雲南宣威“火腿烹調大賽”在非遺老浦家成功舉辦\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E看美食\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F23cd14a2106d4b2d98f968b9ea243483\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"雲南宣威“火腿烹調大賽”在非遺老浦家成功舉辦\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E品美食\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E這是一羣美食匠人的逐鹿狂歡，更是一場食界大咖的匠心較量。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb87f054d0c7247bcbebdf42f29e40098\" img_width=\"1080\" img_height=\"1357\" alt=\"雲南宣威“火腿烹調大賽”在非遺老浦家成功舉辦\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0447caa6b0ae4ba89d7d17627826a39a\" img_width=\"1080\" img_height=\"561\" alt=\"雲南宣威“火腿烹調大賽”在非遺老浦家成功舉辦\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6c262455c7f344d8acea74e7671cd70a\" img_width=\"1080\" img_height=\"645\" alt=\"雲南宣威“火腿烹調大賽”在非遺老浦家成功舉辦\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv 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