創業一年瘦40斤離婚入不敷出，辣蟹老闆再婚謝妻子：她肯陪我熬
"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F69f3b8e0045f4db39b7da96917564dc5\" img_width=\"1490\" img_height=\"850\" alt=\"創業一年瘦40斤離婚入不敷出，辣蟹老闆再婚謝妻子：她肯陪我熬\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2012年，一個熱血男人，只有一個鍋一把鏟子，爲夢想開小小餐廳。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E你說，誰不是這樣開始？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E荃灣金記老闆的金仔嗎？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不，他的故事和其他人不一樣。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb0350e86b6a74f999aa35eaccab8cc28\" img_width=\"1422\" img_height=\"818\" alt=\"創業一年瘦40斤離婚入不敷出，辣蟹老闆再婚謝妻子：她肯陪我熬\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2012年，35歲的金仔和很多創業者一樣，懷着一身廚藝，放棄安穩工作，躊躇滿志創業，“很多親友說我煮得很好喫，鼓勵我創業，老婆都贊成。”把自住物業加按，一擲六位數尋夢。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1342b983b67848359134d0e71e310db7\" img_width=\"1498\" img_height=\"810\" alt=\"創業一年瘦40斤離婚入不敷出，辣蟹老闆再婚謝妻子：她肯陪我熬\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E自信來自二十年的手藝。起初入行，做牌檔樓面，有一天，因人手不足，被廚房師傅拉去幫手，迷迷茫茫，卻發現一片天空。“廚房有很多東西，原來是這樣煮出食物來。”從那天起，他變得着迷，爲了學廚，替大廚洗衫拖地，奉煙買酒，落場時間也不休息，提早準備，獲大廚傾囊相授，“他教我炒星洲米的落料等等，現在也有人贊成個荃灣我炒得最好。”他自信地說。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff576dff01cc5407fa1875e73222b740f\" img_width=\"1494\" img_height=\"824\" alt=\"創業一年瘦40斤離婚入不敷出，辣蟹老闆再婚謝妻子：她肯陪我熬\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E供職多間牌檔、餐廳、酒樓，學識很多中菜菜式。最拿手揀海鮮，跟他到街市一趟，金睛火眼便知道魚的優劣。“你要看魚身有沒有被咬傷或斷鰭。”挑蟹也有一手，一捏蟹腳，軟身代表肉散，硬身代表肉厚。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F494bd02ac39c4c82a35705989c8240d3\" img_width=\"1502\" img_height=\"810\" alt=\"創業一年瘦40斤離婚入不敷出，辣蟹老闆再婚謝妻子：她肯陪我熬\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E店內名菜是避風塘炒蟹，跟足傳統艇家做法，蟹與蒜茸同炸，兩者不能過熟，\u003Cspan\u003E蒜蓉\u003C\u002Fspan\u003E金黃香脆，蟹肉吸收蒜香，香口味濃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe155198d9fcf48789c564345cfbb7c00\" img_width=\"1492\" img_height=\"824\" alt=\"創業一年瘦40斤離婚入不敷出，辣蟹老闆再婚謝妻子：她肯陪我熬\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E店內的醬料都是自家炒，例如XO醬用金華火腿、元貝、蝦米、蔥蒜、辣椒十多種材料炒成，配搭小炒王，喫不停口。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F615fa443dad14cc0ad40300d89c80743\" img_width=\"1506\" img_height=\"814\" alt=\"創業一年瘦40斤離婚入不敷出，辣蟹老闆再婚謝妻子：她肯陪我熬\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E正式開業，以爲是好夢開始，誰料也是噩夢開始。第一年，是守業期，不但工資發不出來，更要每天工作十五小時，疲憊不堪，加上廚房鑊氣，脾氣變得暴躁。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F19769b3aaee7450facdadaef9aee5588\" img_width=\"1514\" img_height=\"810\" alt=\"創業一年瘦40斤離婚入不敷出，辣蟹老闆再婚謝妻子：她肯陪我熬\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E“可能當時她也承受不了那麼大的壓力，而且那時我已經一年都沒有收入，一直在支出。而且所有都要親力親爲，每天工作十五六個小時不止。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F682a8f0af0914f6d9741f0b06cbe693f\" img_width=\"1510\" img_height=\"816\" alt=\"創業一年瘦40斤離婚入不敷出，辣蟹老闆再婚謝妻子：她肯陪我熬\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E而當時的前妻終日酗酒，脾氣也大，兩口子經常因事吵架，無日無之，壓力巨大，“當時她經常收錯錢，各種爭執吵架，她火氣大的時候還曾經打傷我父親的頭，種種原因，令我由170磅瘦到130磅。”曠日持久的生活和精神折磨，碾碎了一段青梅竹馬、相識廿載的感情，最終離婚收場。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff642e6997bb9450ebdedf1b866fa85d4\" img_width=\"1502\" img_height=\"816\" alt=\"創業一年瘦40斤離婚入不敷出，辣蟹老闆再婚謝妻子：她肯陪我熬\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E事業和感情受盡打擊，前路茫茫，可想過放棄？“我覺得還想堅持，還有希望。”堅強的信念，其實一直被兼職侍應Vinki看在眼裏，她柔情地說：“他很努力和認真，我好想幫他。”Vinki不辭勞苦，替他打理鋪面。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd55b12f78672400b8529012d28c17f81\" img_width=\"1514\" img_height=\"848\" alt=\"創業一年瘦40斤離婚入不敷出，辣蟹老闆再婚謝妻子：她肯陪我熬\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E一個管廚房，一個顧樓面，一拍即合，漸生情愫。“約她出來喫宵夜，大家都情投意合，就一齊啦。”愛情的力量，足以把生意撐起來，年前更誕下一對兒女，女兒兩歲，兒子八個月。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4163af79ba3c4ebf95dcb50876b10dcc\" img_width=\"1498\" img_height=\"860\" alt=\"創業一年瘦40斤離婚入不敷出，辣蟹老闆再婚謝妻子：她肯陪我熬\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E六年間，從幾乎一無所有，變得生活美滿，說着說着，金仔忍不住淚水說：“好多謝老婆爲我和餐廳付出那麼多，我現在過得好幸福。”在荃灣曹公坊一隅，苦盡甘來的金記，洋溢着得來不易的幸福感，說不一樣的故事，喫不一樣的味道。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4a0c18b748b9490d82263e749b7d8236\" img_width=\"734\" img_height=\"866\" alt=\"創業一年瘦40斤離婚入不敷出，辣蟹老闆再婚謝妻子：她肯陪我熬\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E一雙可愛的兒女\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E店名：金記海鮮飯店\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E地址：荃灣曹公坊21號地下（香車街街市旁）\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E交通：港鐵荃灣站 A3 出口, 步行約11分鐘\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Chr\u003E\u003Cp\u003E採訪：關曉輝\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E攝影：鄧廣基、謝致中\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),
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