"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E對菜市場我似乎從小就情有獨鍾，記得兒時每年冬儲大白菜是我最快樂的時候，幫父母往自家菜窖裏搬白菜的活兒別家的小孩子是能躲就躲，而我恨不得一個人把活兒全包圓了，沒有原因，就是喜歡。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F57e5caad11a0448cba8bb0414f5c5668\" img_width=\"1080\" img_height=\"707\" alt=\"一個稱心如意的菜市場纔是這個城市的幸福樞紐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E冬儲大白菜的老照片\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E那時候菜市場還不叫菜市場，大概叫供銷社或合作社的居多吧。日常，幫父母打個醋換瓶醬油來幾分錢黃醬之類跑腿的事也是我極愛的，只要與喫相關，我就愛幹，每次還能從父母那得到一兩分錢“小費”，買2塊話梅糖喫，簡直棒棒噠。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9003b5fe564743428e23f7d8cc910a63\" img_width=\"479\" img_height=\"720\" alt=\"一個稱心如意的菜市場纔是這個城市的幸福樞紐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E合作社玻璃櫥櫃裏的糖果是兒時難以忘懷的記憶\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E後來做廚師工作，我覺得這都是天註定的。作爲一個有廚師經歷的人，菜市場於我，雖不能說如一日三餐每天必不可少，但隔三差五若不去一趟的話，就如同喝了大酒之後沒能找補上一碗疙瘩湯那樣，腸胃裏總覺得缺少了一點兒暖意。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E從學廚那會開始，北京稍大一點的菜市場就幾乎被我逛了個遍，直到今天，出差到全國各地乃至國外，目的地城市的菜市場亦是我行程裏的必到之處。在我看來，菜市場已經不單純是其本身的功能了，它所帶給我的除了能洞察這個城市的\u003Cspan\u003E茶米油鹽\u003C\u002Fspan\u003E之外，也會有這個地方的人文情懷在裏面。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E菜市場絕對是自帶溫度屬性的，這個溫度或許並不與體感溫度成正比，它的溫度是直指心靈的，瓜果生鮮，調料主食等，每一樣食材的背後，都會有一種微妙的感應在裏面，需要慢慢的去發現和體會。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我相信，每一座城市的人都會有自己心儀的一兩家菜市場，無論你是否喜歡美食和烹飪，如果在你家附近的幾步之內能有一個牛X的菜市場，那對於生活而言，無疑是令人萬分愉悅的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E北京的菜市場很多，但走遍四九城，我最常逛的，唯有被譽爲北京逼格最高的菜市場——\u003Cspan\u003E三源裏\u003C\u002Fspan\u003E菜市場。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc259da2bd1b4453699f084ad6b1494a7\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"一個稱心如意的菜市場纔是這個城市的幸福樞紐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E三源裏菜市場在新源裏 所以很多人也會叫成“新源裏”菜市場\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E究其原因，乾淨、整潔已不足以形容這個菜市場的面貌了，更多方面是，在這裏只要與喫相關的食材，只有你想不到，幾乎沒有你買不到的。有人說，在三源裏菜市場你可以買到全世界，乍聽起來貌似有點誇張，但當你跨入菜市場的那一刻，就會發現，這裏真的就是全世界了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果你對一般菜市場還存有“髒亂差”的印象的話，那麼在這絕對是一種顛覆，無論售賣何種食材、都會被規律且整齊美觀地擺放在攤位上，保準讓“強迫症患者”和處女座們挑不出毛病，即便是售賣海鮮的攤位，也沒有一般海鮮市場的那股腥氣……最關鍵的是，這裏的攤主都友善得很，不管你買不買東西，笑臉相迎，你好、哈嘍聲不絕於耳。如果你買了東西不知道怎麼烹飪的話，攤主說不定還會有食譜奉送呢。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fedfb9e0d07b144afbc70ff5f30099f1d\" img_width=\"1280\" img_height=\"847\" alt=\"一個稱心如意的菜市場纔是這個城市的幸福樞紐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcac9a2d3fb9240f0a15773cc593a1d02\" img_width=\"1200\" img_height=\"800\" alt=\"一個稱心如意的菜市場纔是這個城市的幸福樞紐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E老外們是新源裏菜市場的購買中堅力量\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc8f101afe5834011acb6b9986e8a874f\" img_width=\"1200\" img_height=\"800\" alt=\"一個稱心如意的菜市場纔是這個城市的幸福樞紐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E據說有無數商販削尖腦袋都想入駐三源裏菜市場，但無奈攤位有限，只能有人撤攤纔會有空位，就我瞭解，這裏的攤販最少的都呆了7、8年了，這要擱我也是能不走就不走啊，有沒有感情先不說，頂着“三源裏菜市場”這個金字招牌，不愁沒生意。據說有幾個售賣國外奶酪的攤位，每年大使館有活動，人家都是座上賓。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E總之，我認爲三源裏菜市場至少目前在北京的菜市場裏是具有標杆性的存在着。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cspan\u003E其\u003C\u002Fspan\u003E實，之前四惠附近的東郊市場也是不錯的，比三源裏菜市場還要大很多，現在搬到了王四營橋附近，也改名叫“新東郊商城”了，售賣蔬菜、水果以及農副食品的區域在旁邊，很多人都認爲是一體的，其實它的的名字叫“盛華宏林”市場。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但這些市場都有一點不足，就是和國外的一些著名菜市場相比，沒有供人歇腳喫飯的設施。即便“盛華宏林”的外場區域有一個餐飲區，但實在是沒什麼特色，以簡單的蓋澆飯、盒飯、麪條爲主，在我看來僅僅能滿足果腹，連拍照曬一下朋友圈的慾望都沒有。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E相比較，譬如我超喜歡的新加坡的中峇魯市場就很令人想念，這座市場大約有60餘年的歷史了，也是處於繁華地區，市場分兩層，一層是標準意義的農副食品市場，二層則是被稱爲“熟食中心”的類似於大排檔的美食廣場。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8d4c2b655d264f28b2a6f60bf92ed4d7\" img_width=\"1168\" img_height=\"779\" alt=\"一個稱心如意的菜市場纔是這個城市的幸福樞紐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E著名的中峇魯市場\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E說這裏是新加坡的美食天堂我看一點也不爲過，大約30幾個攤位基本上都會排很長的隊，如果你不知道選什麼喫，那麼你跟着排隊就好了，沒有不好喫的。水粿、滷麪、雞飯、炒粉、魚圓、釀豆腐、紅豆冰……一個個嘗過來，絕對不會失望。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff2d0e1c2e6684b7e8efcfce953b680d6\" img_width=\"1168\" img_height=\"779\" alt=\"一個稱心如意的菜市場纔是這個城市的幸福樞紐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0c9d12b36a3f443ba3b40571d35826e1\" img_width=\"533\" img_height=\"800\" alt=\"一個稱心如意的菜市場纔是這個城市的幸福樞紐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F447c07ea3e19411580ec8c63729f96b1\" img_width=\"1168\" img_height=\"779\" alt=\"一個稱心如意的菜市場纔是這個城市的幸福樞紐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa5199abdb0f44061aea71d699d40f770\" img_width=\"1200\" img_height=\"800\" alt=\"一個稱心如意的菜市場纔是這個城市的幸福樞紐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E這種集採買食材和品嚐美食於一體的菜市場，最終會讓逛菜市場延伸成舌尖上的一頓饕餮大餐，想想都過癮。不知道北京或者其他城市會不會有這樣的一座菜市場騰躍到我面前，期待着。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F054ba44f0ed743bab55d4021870d7541\" img_width=\"1200\" img_height=\"800\" alt=\"一個稱心如意的菜市場纔是這個城市的幸福樞紐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb8b6527ad3ff45b1a5fb083e125964fb\" img_width=\"1200\" img_height=\"800\" alt=\"一個稱心如意的菜市場纔是這個城市的幸福樞紐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4bd00a657373473983710d3ad0aa33ec\" img_width=\"1168\" img_height=\"779\" alt=\"一個稱心如意的菜市場纔是這個城市的幸福樞紐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7d4f7c2a9ef441438e6ff7f607c6281d\" img_width=\"1200\" img_height=\"800\" alt=\"一個稱心如意的菜市場纔是這個城市的幸福樞紐\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E記得一個哥們兒說，早餐是一座城市的良心，夜宵則是這座城市的靈魂。我非常同意這個說法，引申開來，我覺得，菜市場應該就是這個城市的幸福樞紐。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E每天清晨或是任意一個時分，從菜市場走出來的人們裝着滿滿的幸福，奔向城市的各個角落，這種感覺生成的畫面感溫馨又從容？嗯，這就是我向往的生活。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6714134802796134924