"\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR6FjFnaAi2HEpG\" img_width=\"480\" img_height=\"360\" alt=\"據說點開這條新聞的人都饞哭了！2019年昆明地區滇菜烹飪技能大賽開賽\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRX6mzeT9M2VZvD\" img_width=\"336\" img_height=\"152\" alt=\"據說點開這條新聞的人都饞哭了！2019年昆明地區滇菜烹飪技能大賽開賽\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E雲南網訊（記者 楊萍 實習生 代月）7月24日，\u003Cstrong\u003E2019年昆明地區滇菜烹飪技能大賽在昆舉行。\u003C\u002Fstrong\u003E大賽旨在推動昆明市技能人才培養，提升昆明地區職工職業技能素質和實際工作能力，促進昆明市餐飲文化水平提升和職工隊伍建設。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRX78CGTIz95Ds1\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"據說點開這條新聞的人都饞哭了！2019年昆明地區滇菜烹飪技能大賽開賽\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E2019年昆明地區滇採烹飪技能大賽現場。記者 楊萍 攝 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E據瞭解，本次大賽共涉及中式烹調師、中式麪點師兩個工種，5個分類競賽項目：中式烹調師（滇式熱菜）、中式烹調師（滇式涼菜）、中式烹調師（名特小喫）、中式烹調師（特色民族菜）中式麪點師（鮮花美食）。來自昆明市42家單位的104位選手，21支團體參賽隊參加比賽，最終決出5個競賽項目技術狀元各1名，優秀技術能手各2名，技術能手各7名。對符合條件的技術狀元獲獎者將授予昆明市“五一”勞動獎章。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRX78CGs85uhb3s\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"據說點開這條新聞的人都饞哭了！2019年昆明地區滇菜烹飪技能大賽開賽\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E2019年昆明地區滇採烹飪技能大賽現場。實習生 代月 攝 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“我們每屆技能大賽都會來參加，對於廚師來說參賽可以既可以看到新鮮的東西，還能提高自身廚藝；對企業而言還可以宣傳企業文化並提高知名度。”閒時蝸居雲南菜行政總廚魯豔洪說，我們是一家做新派雲南菜，在口味和食材上的搭配都有創新。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRX78CH62X0Wre9\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"據說點開這條新聞的人都饞哭了！2019年昆明地區滇菜烹飪技能大賽開賽\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E2019年昆明地區滇採烹飪技能大賽現場。記者 楊萍 攝 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E魯豔洪說，此次創新了一款名爲“相行桂花雞樅酥”的麪點進行參賽，不同於傳統的鹹味的酥點，此款麪點裏面包的是應季的桂花餡，口味偏甜，形似雞樅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRX78CHK7kxbVnv\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"據說點開這條新聞的人都饞哭了！2019年昆明地區滇菜烹飪技能大賽開賽\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E2019年昆明地區滇採烹飪技能大賽現場。記者 楊萍 攝 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“參加這樣的技能比賽技能提升自己的膽量，還能提升自己的廚藝水平。”傣香淳行政總廚王邵健說，此次展示的是傣王宴，是傣族用來招待最尊貴的客人，菜品都是採用少數民族最原生態的食材製作而成，將傣家人的酸甜烤辣體現得淋漓盡致。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRX78CVMFE0ZXjd\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"據說點開這條新聞的人都饞哭了！2019年昆明地區滇菜烹飪技能大賽開賽\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E2019年昆明地區滇採烹飪技能大賽現場。實習生 代月 攝 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRX78CW4hlmFHG\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"據說點開這條新聞的人都饞哭了！2019年昆明地區滇菜烹飪技能大賽開賽\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E2019年昆明地區滇採烹飪技能大賽現場。記者 楊萍 攝 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRX78CWL5L8eXrz\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"據說點開這條新聞的人都饞哭了！2019年昆明地區滇菜烹飪技能大賽開賽\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E2019年昆明地區滇採烹飪技能大賽現場。記者 楊萍 攝 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E此次大賽以《“舌尖上的雲南”行動計劃》中“政府支持、市場主導、行業指導”爲宗旨，通過形式多樣、富有特色的競賽活動，搭建技能人才展示技藝技能和相互學習交流的平臺，努力構建發現、選拔、使用和培養技能人才的長效機制，廣泛樹立“勞動光榮、技能寶貴、創造偉大”的時代新風尚，促進廣大餐飲從業人員學習技能、鑽研業務、提高技藝，全面展示餐飲從業人員愛崗敬業的精神風貌、嫺熟精湛的烹飪技能，促進昆明市大衆餐飲業持續、健康、科學發展。爲推動創建“世界美食之都”，打造“世界春城花都、歷史文化名城、中國健康之城”的昆明城市品牌而添磚加瓦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E本次大賽由昆明市人力資源和社會保障局、昆明市總工會主辦，雲南省餐飲與美食行業協會支持，昆明市職業技能鑑定中心、昆明市職業培訓指導中心、昆明市職工技術協會辦公室、昆明市餐飲與美食行業協會等單位承辦。\u003C\u002Fp\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6717092770978202115