原標題:【每天一味藥】胡荽（發散風寒藥16）｜彭鑫博士帶您瞭解傳統中草藥

胡荽　Husui

《食療本草》

爲傘形科植物芫荽(Coriandrum sativum L.)的全草。我國各地均有種植。八月果實成熟時連根挖起，去淨泥土。鮮用或曬乾切段生用。

性能：辛，溫。歸肺、胃經。

功效：發表透疹，開胃消食。

應用：

1．麻疹不透。

本品辛溫香散，能發散風寒，透疹外達，用治風寒束表，疹發不暢，或疹出而又復隱者，可單用煎湯局部燻洗，或與荊芥、薄荷等解表透疹藥同用。亦可用於風寒感冒，惡寒發熱者，因其發汗解表之力較弱，故臨牀少用。

2．飲食不消，納食不佳。

本品氣味芳香，能開胃消食，增進食慾，尤多用於飲食調味。若治療飲食積滯，胃納不佳者，可與健脾消食藥、行氣和中藥同用。

用法用量：煎服，3～6g。外用適量。

使用注意：熱毒壅盛而疹出不暢者忌服。

古籍摘要：

1．《日用本草》：“消谷化氣，通大小腸結氣。治頭疼齒病，解魚肉毒。”

2．《醫林纂要》：“升散陰氣，辟邪氣，發汗，託疹。”

現代研究：

1．化學成分：本品含揮發油、蘋果酸鉀、維生素C、正癸醛、芳樟醇等。

2．藥理作用：胡荽有促進外周血液循環的作用。胡荽子能增進胃腸腺體分泌和膽汁分泌。揮發油有抗真菌作用。

3．臨牀研究：治療新生兒硬腫症，用鮮芫荽25～50g，洗淨，放入沸水中稍燙後取出，揉成小團，以能滲出藥汁爲度，用藥團輕輕塗擦局部皮膚，1日3～4次，1次3～5min。亦可用幹品煎成50％湯液，待至40℃左右時，用紗布浸藥外用（《中西醫結合雜誌》，1987,(8):501）。治療化膿性感染，將胡荽子製成乳劑，局部使用，可使創面潔淨乾燥，促進肉芽形成，使瘡面癒合（《中藥古今應用指導》，廣東科技出版社，1994:383）。

溫馨提示：上文中所提及藥方和中藥，需在專業醫生指導下應用，切勿擅用。

本文摘自《中藥學》，由彭鑫博士工作室編輯整理提供。

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