摘要：\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E—葡萄酒在世界的傳播—製圖：大地理館\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcd812588aae54c86a512fbe0dbecc56e\" img_width=\"1080\" img_height=\"275\" alt=\"我國葡萄是本土，還是外來的。\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002Fadb1117a-9167-4403-b3a4-f262888664e4\" img_width=\"1028\" img_height=\"1200\" alt=\"我國葡萄是本土，還是外來的。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cem\u003E先秦時期《詩經》《周禮》提到的“葛藟”，被認爲是我國自古以來就有葡萄的證據，其實，那是一種野葡萄，與後來人類馴化的葡萄，並不相同。\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E《詩經》裏的 葛藟是葡萄嗎\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E我國人民，作爲文明古國的後人，頗有“追求最早”的情結，在葡萄文化方面，也不甘落後。\u003Cstrong\u003E有人就覺得：葡萄不是外來物種，先秦時期《詩經》《周禮》都提到了葡萄。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E《詩經·周南·蓼木》：“南有蓼木，葛藟累之；樂只君子，福履綏之。” \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E《詩經·王風·葛藟》：“綿綿葛藟 ，在河之 。終遠兄弟，謂他人父。謂他人父，亦莫我顧。” \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E《詩經· 風·七月》：“六月食鬱及薁，七月亨葵及菽。八月剝棗，十月獲稻，爲此春酒，以介眉壽。” \u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003E有人認爲，葛藟、薁，就是我國人民先秦時期採摘食用的葡萄，並認爲，文獻反映了至少在殷商時代(公元前17世紀初—約前11世紀)，人們就已經知道採集並食用各種野葡萄了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E不過，科學家的解釋，可能要讓很多人失望了：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E葛藟、薁等商周時期人民採摘的野果，並不是今天我們熟悉的葡萄(拉丁文學名Vitis vinifera)——後者是經人類培養、馴化後的葡萄科、葡萄屬藤本植物品種。\u003C\u002Fstrong\u003E漢代以前，中國廣大內地，沒有真正的葡萄，\u003Cstrong\u003E詩經中的提到的，按照現代分類學，只是Vitis thunbergii及其近親種，可以視爲原生的“野葡萄”，但跟漢代以後中國人喫到的葡萄沒有直接關係。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E另一部文獻《周禮》有這麼段文字：“場人，掌國之場圃，而樹之果 、珍異之物，以時斂而藏之。”東漢儒學大師鄭玄註解道：“珍異，蒲桃、批把之屬。”蒲桃，即葡萄。\u003Cstrong\u003E這裏出現蒲桃，是漢代人根據自己的理解，進行的註釋，用漢代出現的異域“蒲桃”，解釋商周時期的物產，可能是主觀臆斷。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E文獻不靠譜，於是人們搬出考古發現。距今9000–7500多年的新石器時期的考古遺址，河南舞陽縣“賈湖遺址”，據報道，出土了大量富有葡萄酒特有的沉澱物酒石酸的陶片，於是有人據此判斷：至少在7000多年前，我國先民在當時就開始釀造葡萄酒，葡萄酒發源地很可能是中國。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E化學分析和檢驗，並不支持這種結論：這些疑似酒的殘跡，混合了稻米、蜂蜜和野果成分——至於具體是哪種野果，難以輕易下結論。即\u003C\u002Fstrong\u003E便裏邊有東亞原生的野葡萄，也跟今天世界範圍廣泛熟知的釀酒葡萄沾親帶故。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E我們熟悉的葡萄，原產地中海地區\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E葡萄的名稱，最好見於西漢記載，最初爲“蒲陶”，後來又有“蒲桃”“蒲萄”“葡萄”等寫法——語言學家，從其發音解讀爲古波斯語的音譯，也有學者考證來自古希臘語。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E是誰，最早將野生葡萄培養訓馴爲我們最熟悉的葡萄呢？\u003Cstrong\u003E具體年代、地點，無法確知。但我們可以肯定：葡萄，對於中國來說，是徹底的舶來品。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E從地理環境和現有確切物證、資料來看，Vitis vinifera——葡萄的故里，應該在地中海沿岸——中國人熟悉的葡萄往事，跟漢武帝時期的開拓有關。不過，葡萄從西向東的旅行，早在古埃及、古希臘時期就已經開始了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E中學地理教科書就告訴我們：地中海氣候，是葡萄最好的溫牀。這片歐亞非大陸之間的海水，也是文明的溫牀。在這裏，葡萄與文明，水乳交融，誰也無法離開對方。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F74cf14b179904ee09fb6aa6429e9ee6e\" img_width=\"1080\" img_height=\"675\" alt=\"我國葡萄是本土，還是外來的？《詩經》提到的“葛藟”是葡萄嗎？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E—葡萄的溫牀：地中海氣候分佈圖—\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E確切的實物資料表明：葡萄的香甜，瀰漫着了北非的古埃及。葡萄栽培的歷史幾乎和人類文明史一樣悠久。古埃及第四王朝的象形文字中，已有葡萄和釀造的形象。新王國底比斯墓室壁畫（碳14測定爲年代爲公元前 1400 年左右）《葡萄盛宴與女貴族》中, 葡萄與尼羅河葦叢中打來的野鴨一起成了席上的珍饈。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2f230086f2f64b979f7823989da5d90a\" img_width=\"1077\" img_height=\"1520\" alt=\"我國葡萄是本土，還是外來的？《詩經》提到的“葛藟”是葡萄嗎？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E—古埃及Sennefer墓室天頂的葡萄串—\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003ESennefer是新王朝阿蒙霍太普二世時期（公元前1428-1397年）底比斯城的市長，他的墓室天頂繪有大串大串葡萄垂落下來，以此更好地突出壁畫上墓主人與法老的形象\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003E古埃及，公元前1397-1387年Nakht的墓室壁畫裏有釀酒景象，在紙莎草形的石柱之間有一根大梁，葡萄藤蔓拂拂而下，地上則是盛滿鮮葡萄的大槽，踩踏葡萄的人們用手拽着樑上垂下的繩子以保持平衡。榨擠出的金黃色酒液從石槽邊的小孔中流入一隻木桶，柱旁的一排雙耳陶罐已在等侯裝酒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdef28efa7a08414aa78250725939f1db\" img_width=\"823\" img_height=\"547\" alt=\"我國葡萄是本土，還是外來的？《詩經》提到的“葛藟”是葡萄嗎？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E—古埃及底比斯王后納菲爾塔麗墓壁畫—\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E侍女手持蓮花，葡萄藤，椰棗向亡靈供奉 年代：新王朝 (前1397-1387年)\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E亞歷山大遠征，葡萄進入亞洲\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E比漢武帝西拓更早、促進東西方深入交流的行動，是馬其頓君主亞歷山大的東征。公元前329年到前323年，年輕亞歷山大向東方遠征，建立了盛極一時的帝國：西起希臘馬其頓，東至印度河流域，南臨非洲尼羅河第一瀑布，北界歐洲多瑙河與中亞錫爾河，真正打通了從愛琴海到帕米爾高房的通道。帝國如曇花一現，但亞歐大陸各地歷史上首次進行彼此交流。在交通開拓史上，它的意義不亞於中國人通西域，且時間早了200多年。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9f56d2b96a7b4002b0ec79847990b1bc\" img_width=\"456\" img_height=\"210\" alt=\"我國葡萄是本土，還是外來的？《詩經》提到的“葛藟”是葡萄嗎？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E亞歷山大帝國（希臘-馬其頓帝國）時期的的亞歐大陸\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E相比狼煙血腥的刀劍，葡萄的蔓延溫柔無聲，但這長長的藤蔓，作爲開疆拓土的衍生物，只要有合適的土壤和氣候，都會留下自己的後代。中國漢代的葡萄，並非直接來自地中海沿岸，而是從曾經被希臘化影響的古波斯、中亞地區“中轉”而來。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E張騫通西域後，葡萄進入中國\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E作爲異域奇珍，帝王們近水樓臺先得月。爲了讓葡萄在中土結出碩果，儘可能多在有生之年享用，不惜在皇家黃金地段開闢園圃。於是，這外來戶越來越多搶佔本土灌木、喬木，甚至那些草本植物的家園和地盤。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E漢武帝曾如此癡狂於葡萄，\"漢使取其實來，於是天子始種苜蓿、蒲陶肥饒地……”(《史記·大宛列傳》)後來的唐太宗更是如此，從西域得來戰利品葡萄種子，收成之後釀酒，與羣臣共飲，甚是滿足——這是大唐帝都首次直到葡萄酒的味道。“及破高昌，收馬乳葡萄實，於苑中種之，並得其酒法，帝自損益造酒。酒成，凡有八色，芳香酷烈，味兼醍益，既頒賜羣臣，京中始識其味。（《太平御覽》卷八四四）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002F917dfc5a-4351-4d7a-9d8c-adf47bf2998e\" img_width=\"1200\" img_height=\"800\" alt=\"我國葡萄是本土，還是外來的？《詩經》提到的“葛藟”是葡萄嗎？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E絲綢之路，也是葡萄之路\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E葡萄的培養歷史可上溯至7000多年前：它的藤蔓沿着亞歐大陸的溫帶延伸，無聲地完成了任何帝王都做不到的遠征和旅行。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002Fd2afed1d-9870-4c23-8d55-0bd063af6a87\" img_width=\"1023\" img_height=\"728\" alt=\"我國葡萄是本土，還是外來的？《詩經》提到的“葛藟”是葡萄嗎？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002F5089d939-d5a4-4a0a-a4d0-a2466ecc4632\" img_width=\"1200\" img_height=\"800\" alt=\"我國葡萄是本土，還是外來的？《詩經》提到的“葛藟”是葡萄嗎？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002Fadb1117a-9167-4403-b3a4-f262888664e4\" img_width=\"1028\" img_height=\"1200\" alt=\"我國葡萄是本土，還是外來的？《詩經》提到的“葛藟”是葡萄嗎？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E相比直接食用，葡萄一路征服各國人民的，是它釀出的瓊漿玉液——葡萄酒。“玉碗盛來琥珀光”、“葡萄美酒夜光杯”， 葡萄酒的光影，映照着古埃及、古希臘、古波斯、古羅馬的鏡像，也流出了盛世的漢唐榮光。\u003Cstrong\u003E亞歷山大港、羅馬、君士坦丁堡、巴格達、撒馬爾罕、吐魯番、敦煌、長安、洛陽、金陵，一路都是葡萄藤的蔓延，和葡萄酒的清香。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4e33cd5151ab418d8e849bb944178ac8\" img_width=\"1080\" img_height=\"530\" alt=\"我國葡萄是本土，還是外來的？《詩經》提到的“葛藟”是葡萄嗎？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E—葡萄酒在世界的傳播—製圖：大地理館\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg 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