"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E“老火”之“老”在于“煲汤时间长，火候独到”，先中火烧沸，然后小火慢煲两三个小时，是名副其实的“功夫汤”;“靓汤”靓在汤水滋养、料鲜味美。“老火汤”主料多为肉类食材，鸡、鸭、排骨、猪蹄等，辅料常见粉葛、剑花、鸡骨草、甘草、薏米、海带、冬瓜、木瓜、莲子、苦瓜、人参、雪莲、虫草等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8326258fef7741a5a7769d29866332c4\" img_width=\"911\" img_height=\"638\" alt=\"老火靓汤煲汤秘技独家解析，以后煲汤就不用在愁不会做了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E一、煲汤秘技\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E1、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E2、煲鱼汤不能用出水的方法，而要先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易碎烂了，而且还不会有腥味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E3、煲汤时冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E4、煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，但劣质砂锅的的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E5、瘦肉煲汤后，肉质较粗糙。可以选半肥半瘦的肉，但猪前脚的瘦肉，煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E6、鱼汤，肉汤像奶汁一样，油与水充分混合才能出奶汁的效果。做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火。做鱼汤时要先用油煎透，然后加入沸水，用大火。还要注意水要一次加足，中间再补水，汤就泄了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E7、大多数北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类，事实上，从广东人煲汤的经验来看，喝汤讲究原汁原味，这些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E8、煲汤不是时间越久越好，汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤，排骨汤3小时左右就足矣。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E9、汤有些肥腻，可以把汤煲好后熄火，待冷却后，油浮在汤面，或凝固在汤面，用勺羹除去，再把汤煲滚。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E10、一般人饭前喝点汤，可促进胃液分泌，帮助消化吸收，但有浅表性胃炎的人应饭后喝，以免加重症状。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E11、煲过汤的肉料食之无味，弃之可惜。答：一般人认为营养都集中在汤里，所以煲好的汤就只喝汤，对于里面的肉类就弃之不要了，其实，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉，把煲过汤的肉料取出撕开，以生抽、葱姜丝、辣椒丝调成蘸料配食，入口很美味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E12、广东人煲汤的经验，是喝汤讲究原汁原味。如果需要，一片姜足矣。盐应当最后才加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E13、煲汤时是在冷水时下料比较好，因热水会使蛋白质迅速凝固，不易肴出鲜味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F224f2fc9c93742e19d78912ebb576205\" img_width=\"797\" img_height=\"590\" alt=\"老火靓汤煲汤秘技独家解析，以后煲汤就不用在愁不会做了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E二、广式煲汤配方汇编\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E1.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：五指毛桃、鸡、或瘦肉\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E2.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：补气血健筋骨\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E3.百合西洋菜猪展生鱼汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E4.清补凉乳鸽汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：淮山20克、欠实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E5.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：主治小儿疳积，或祛积开胃\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E6.春砂仁煲鲫鱼汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：春砂仁、鲫鱼\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：用于阴虚火旺体质健脾化气\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E7.栗子淮山猪蹄汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E8.粉葛煲鱼汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：粉葛、鲮鱼\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E9.猪笼草赤小豆横利汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料;猪笼草、赤小豆、猪横利3条\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F67ffc5a72d4b4211873ab0b04920cc23\" img_width=\"747\" img_height=\"614\" alt=\"老火靓汤煲汤秘技独家解析，以后煲汤就不用在愁不会做了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E10.绵茵陈煲鲫鱼汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：绵茵陈、鲫鱼\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：对荨麻疹，手脚经常痒有去湿抗过敏作用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E11.木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E12.百合陈皮鲫鱼汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉200克、生姜3片\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：能清热开胃，健脾补益，利水肿清热解毒，健胃化气\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E13.北芪煲山斑鱼汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：北芪、山斑鱼\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：体格阴虚，爱出冷汗，入秋后出手汗等，有提气敛汗作用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E14.沙参玉竹薏仁猪脚筋汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗糙，秋日干燥可常饮用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E15.鲜橄榄煲海螺瘦肉汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：海螺、瘦肉、新鲜橄榄\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：适合风热引起的咽喉炎，可清凉解毒利咽\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E16.猴头菇白果鲨鱼骨汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：猴头菇50克、白果，莲子，淡菜各25克、鲨鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：养胃健胃，滋肾补肺，养血安神，生精增髓，含骨胶原，能滋补身体抗癌清瘤\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E17.红罗卜排骨汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：红罗卜750克、排骨500克、蜜枣3个，陈皮半块、生姜3片\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：能增强体质，提高免疫力和润泽肌肤且补中益气\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E18.花生北芪红枣煲牛展\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：花生100克、北芪15克、红枣、牛展\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：小儿发育不良，瘦弱、嘴唇发蓝，中医说有风，脾虚血气不足，可以旺血\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E19.石斛淮山杞子猪骨汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：润肺生津\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E20.石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干，喉痛，容易上火\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4594771398044d2db87c418742d382b2\" img_width=\"794\" img_height=\"607\" alt=\"老火靓汤煲汤秘技独家解析，以后煲汤就不用在愁不会做了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E21.鲜茅根霸王花猪肺汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个，蜜枣4个\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：润肺益气，止咳除痰，祛痰理气消热凉血，利尿消肿可用于湿热消滞，小便不利\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E22.灵芝煲猪肚\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：猪肚1个，灵芝200克、蜜枣4个\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：有慢性胃炎，经常会胃痛，体质怕寒凉，可煲此汤\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E23.使君子煲瘦肉汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：使君子15克、瘦肉150(一人量)\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：儿童夜睡不宁睡眠差，或有蛔虫有辅助治疗作用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E24.石斛玉竹沙参煲瘦肉汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：石斛15克、玉竹15克、沙参15克、瘦肉200克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：对舌头两边，舌尖及牙肉周边长期口腔溃疡病有辅助治疗作用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E25.无花果花生煲猪肚汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：秋日进补，养胃为先，猪肚为补脾之要品，无花果能健肠胃，活血通络，湿中下气功效\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E26.榴莲芯煲鲫鱼汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：榴莲芯6个(约400克)、鲫鱼2条，生姜3片\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：对小便频繁，有夜尿，冬天晚上流虚汗，以固肾壮阳为主，该汤全家都可以喝\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E27.淮山莲子煲海龙或海马煲瘦肉汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：淮山40克、茨实40克、莲子25克、海龙五条、或海参马五瘦肉150克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：对小便频繁，有夜尿，冬天晚上流虚汗，以固肾壮阳为主，该汤全家都可以喝\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E28.党参百合煲猪肺\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：党参25克、百合25克、猪肺1个、生姜3片\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：慢性支气管炎，入秋后经常咳嗽，适合饮此汤\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E29.灵芝圆肉煲鸡或煲瘦肉汤或煲老鸭\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：圆肉、灵芝、鸡或瘦肉或老鸭\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：经常熬夜睡眠不足或睡觉多梦，常会阴虚火旺，喉咙痛可安神定惊助睡眠养阴滋润，灵芝煲老鸭适合治疗多梦，体虚，阴虚火旺，怕冷，手脚冰凉等症状\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E30.莲藕鲤鱼汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：莲藕500克、鲤鱼500克、生姜3片\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，帮对糖尿病等体虚之人颇为适宜，此汤有滋补气血，滋阴补肾之功效，是深秋时养生汤品之一\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe6fda8b9d09c4bf69bb53184722d05bf\" img_width=\"792\" img_height=\"616\" alt=\"老火靓汤煲汤秘技独家解析，以后煲汤就不用在愁不会做了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E31.鸭梨北杏鹅肉汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉500克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：鹅肉有养胃止渴，补气生津，解五脏之热功效，此汤有清热润肺，化痰止咳，且有补虚之功，对久咳不止，燥热郁肺之慢性支气管炎，有辅助治疗作用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E32.无花果茶树菇山鸡汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：茶树菇150克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只，生姜3片\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：有益胃健脾，养阴益气的功效，无花果健胃益气，茶树菇助消化，健肠胃\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E33.芋干瘦肉汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：有益胃宽肠，调节中气，化痰能便，益髓健脾之功效\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E34.杜仲肉松蓉煲猪骨汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：杜促45克、肉松蓉30克、猪骨或瘦肉\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：作用是健筋骨，杜仲补肝肾，强筋骨，用于肾虚腰痛，筋骨无力，肉松蓉具有滋肾壮阳，补益精血作用，有沙莫人参的美称，对腰椎患者有很好的食疗作用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E35.莲藕红豆白鸽汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：莲藕生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁，补心补虚，白鸽补中益气，滋阴养肾，鱿鱼干补血敛阴补肝强肾，红豆养血和气利水除湿，红枣补气补血健脾胃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E36.北杏仁参地老鸭汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E用料：老鸭1只，北杏仁12克，党参30克，熟地黄30克，川贝母12克，生姜2片。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E做法：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E(1)党参、川贝母、熟地黄洗净，北杏仁用开水烫去衣，老鸭去毛、去肠杂，洗净，斩块。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E(2)把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味供用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：以滋肾阴、润肺燥、宣肺止咳为主\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E37.花旗参乌鸡汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E用料：乌鸡半只，猪骨200克，花旗参5克，枸杞约20粒，去核红枣三个，盐适量。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E做法：烧一锅开水，将乌鸡、猪骨放入绰烫变色(可加一匙料酒)，捞出，过冷水洗去浮沫备用;2.砂锅注适量水，放入绰烫过的乌鸡、猪骨，再放入花旗参、枸杞、和红枣，大火烧开，转小火煮1.5——2小时，关火，撇去浮油，调盐即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E38.党参砂仁猪肚汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E用料：猪肚，党参，高良姜，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E做法：将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用;砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进煲2个小时，调味后即可饮用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：理气温脾。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E39.荷叶乌鸡汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E用料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、味精3克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E做法：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E(1)将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪，入开水中汆一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E(2)将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中，加入汤。烧开。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加少许时令绿叶菜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：清热解暑，泻火去燥。适用于心烦热渴，小便不利，大便干燥等症。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E40.何首乌熟地瘦肉汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E用料：何首乌60克、熟地30克、猪瘦肉500克。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E做法：将全部用料淮备妥当后，一同放入锅内，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲2小时，下调味料，即可食用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E功效：滋阴补血，补肝养肾，养血益精，乌发良药\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6717145192484307460